Pasternak — la raíz de la longevidad Bashny.Net

Crece si tienes pasternak? Sólo un pequeño número de veraneantes-огородников responderán afirmativamente a esta pregunta. Y es una pena. Ya que pasternak no en vano la llaman la "raíz de la longevidad".



En el oriente es muy común para los magos y adivinos, los famosos curanderos y videntes. Se consideraba que las personas que consumen nabos crudos — ve sueños, el de este hombre, se añade la mente, de la bondad, el corazón y la tranquilidad.

Bueno y muchos огородники, consumían regularmente pasternak, escriben, que es la obligación de su longevidad. El hogar de la chirivía se consideran europa y asia central. En los viejos tiempos, el de los pueblos europeos pasternak gozó de una popularidad enorme — se le consideraba como una de las principales hortalizas en докартофельную la época, pero que posteriormente ha sido fuertemente потеснен el rábano, zanahoria, raíz de perejil. En nuestros días, se volvió ampliamente cultiva en todas partes en europa y sólo en nuestro país no ha conquistado todavía popularidad.

Qué valioso pasternak?

Es picante de la planta recuerda por el olor de apio y perejil, se utiliza en el hogar de la cocina cuando a la conservación de casa y мариновании verduras, así como en el secado de los primeros y segundos platos. En apariencia es similar a una gran raíz de perejil, pero por sus nutrientes y propiedades medicinales más útiles. En esta planta contiene un gran número de compuestos orgánicos, brotando de la sustancia, el ácido ascórbico, vitaminas b1 y b2, aceites esenciales, фурокумарины. Es interesante que en el extranjero en las granjas que cultivan la pastinaca para la alimentación del ganado: comiendo raíces, el ganado bien recuperando bien, crece sano, упитанным, la leche se obtiene mayor contenido de grasa.

La raíz de la pastinaca muy питателен y útil sobre el contenido de la легкоусвояемых Azúcares — la fructosa, la sacarosa, la glucosa — es más de tres veces superior al de la zanahoria, por el nivel de contenido de vitaminas, sales minerales y aceites esenciales puede competir con las mejores variedades de perejil. Por eso, y aprecian pasternak, que combina muchas de las valiosas propiedades de la zanahoria, el perejil, el apio, que es competir con éxito.

Características de cultivo "de la raíz de la longevidad"

Pasternak — двулетнее la planta, en el primer año constituye fruto y frondosa el enchufe de las hojas, en el segundo — de las flores y las semillas. La pulpa de la pastinaca jugosa, como la nieve de color blanco, cáscara del fruto amarillento de cera, la forma de корнеплода conización o redondo. Las hojas grandes, largas, de hasta 30 cm, los pedúnculos largos alados, rugosas, con grandes porcentajes. En el segundo año de la pastinaca lanza potente, hasta los pies de la madre, en cuyo extremo aparecen de color amarillo-verde de las flores, y luego las grandes semillas.

Necesita saber!

Предостережем inexpertos огородников: verde hembra de la pastinaca asigna, especialmente por la mañana y la noche, el rocío, muy corrosivo, aceites esenciales, y las personas con piel sensible, propensa a alérgicas высыпаниям la piel puede incluso quemarse.
Por lo tanto, en el rocío y la lluvia, es mejor evitar innecesarias соприкосновений con la planta.

El frío no tiene miedo a suelo непривередлив

Pasternak хладостоек, es resistente al fro, puede invernar en el exterior, sin especiales para sí mismo de las consecuencias (como la zanahoria y el perejil). Él влаголюбив, pero bien dicta la sequía. Sin embargo, esto no significa que él no necesita riego regular. Por el contrario, cuanto más abundantemente de riego, lo más potente de la raíz de la forma pasternak.

Crece bien en casi cualquier suelo suficiente para ella era como debería exhumada y взрыхлена.

Cuando, como y donde se siembran las chirivías

Sembradas en el huerto, que el año pasado se удобрены estiércol. Pasternak exigente al predecesores, pero se sentía mejor en zonas en las que antes de él han crecido pepinos, calabacín, calabaza, cebolla, tomates, patatas, col. La parcela debe estar bien iluminado a la sombra del mejor pasternak no sembrar.

La cadena es mejor para cocinar con el otoño. El suelo cav y en 1 m2 aportan 0,5 — 1 l cubo de compost, 3 cucharadas de нитрофоски, 0,5 l de ceniza o .1 cuchara sopera de cloruro de potasio. La primavera de semillas cav de nuevo, aportan 1 cuchara sopera de urea en 1 m2.

Siembran pasternak al suelo temprano en la primavera, tan pronto como desciende de la nieve, en los mismos plazos que las zanahorias, el perejil, rábanos. Pasternak хладостоек, él empieza a +2...+ 3° C, y sus brotes pueden soportar heladas de hasta -5° c, mientras que las plantas adultas y a -7...-8° C. la Mejor temperatura para el crecimiento y el desarrollo de la pastinaca 15 — 20° C. se Puede sembrar nabos debajo de invierno, en el mes de noviembre, "bajo permitiese", como dicen los viejos огородники, es decir, cuando la capa superior del suelo ya прихвачен helada y formó la corteza. Fue bajo esa corteza siembran pasternak, entonces las semillas de su bien germinan en la primavera. Y en general, el momento óptimo para la siembra de chirivías en la primavera de de -20 25 de abril.

Qué grado de plantar

Florece en el segundo año de pasternak — excelente медонос y atrae a los más diferentes polinizadores insectos en el huerto.

Las más comunes son las siguientes variedades:
 

• Temprano en la redonda. Fruto de la longitud-hasta un 12 y un diámetro de hasta 10 cm, скороспелый, la temporada de crecimiento de 100 POR días. Adecuado para suelos con poca agrícolas de la capa.
• El mejor de todos — среднеранний, la temporada de cultivo 110 — 115 días, la longitud de la корнеплода 15 — 20 cm.
• Un estudiante. Позднеспелый, la temporada de cultivo de 140 — 150 días, fruto de 25 — 35 ver
• Гернсейский — позднеспелый, alto rendimiento y da.

Cuando arreglan, donde guardan

Arreglan las chirivías en el otoño, después de todas las raíces. Durante los botones de chirivías, se recomienda utilizar guantes o densos рукавицах, para no воспалилась la piel. Sin embargo, ya en el día después de la limpieza de la pastinaca se hace absolutamente inofensivo. Arreglan pasternak, como брюкву: minan la pala o la horca y arrancan, tratando de no dañar el fruto. A continuación, corta el tallo de hortaliza a nivel de la cabeza.

Almacenan las raíces chirivías a una temperatura de +3° C, junto con las patatas. Se parte de la raíz, no de la excavación, que bien перезимуют en el suelo, sólo se llenan ellos en la parte superior del follaje y de la nieve. En este caso, usted recibirá la primavera сверхранние y muy frescas las raíces, que pueden desenterrar ya a finales de marzo, tan pronto como empiece a оттаивать el suelo.

Calentar aceite en la medicina popular

Lo utilizan para la recuperación de las fuerzas de la convalecencia, como diurético, analgésico, como un eficaz medicamento cuando renales y los cólicos gástricos: 2 cucharadas de raíz fresca se mezcla con 3 cucharadas cucharadas de azúcar, dejar hervir durante 15 minutos en un vaso de agua en envase de vajilla esmaltada e insisten 8 horas. Tomar 1 cucharada cucharada 4 veces al día durante 30 minutos antes de la comida. Durante los приступах los cólicos renales utilizan el jugo fresco de la raíz de la pastinaca, diluido con agua 1:1.

La decocción de la raíz: 2 cucharadas de raíces trituradas se vierte 1 taza de agua hirviendo y dejar hervir durante 30 minutos, se enfría, se filtra, tomar 1 cucharada cucharada 4 veces al día — con dolor en el corazón, en el estómago, los riñones, nerviosa estrés — 1/4 de taza.

La infusión de las hojas: 1-1,5 cucharada de hojas trituradas se vierte un vaso de agua hirviendo, se enfría y toma 1 cucharada cuchara 3 veces al día.



De chirivía se puede cocinar...

En cuanto a la comida, qué un pasternak es,
Ni uno de hojuelas, no será la mejor едою.
Es uno de Mena. "Acerca de las propiedades de las hierbas"

En la comida de la pastinaca vienen principalmente de las raíces. La raíz de la pastinaca tiene un sabor ligeramente dulce, que recuerda el sabor de la zanahoria, y un fuerte sabor picante que está cerca de петрушке y сельдерею. La raíz utilizan para la preparación de sopas, cuando la extinción de la carne, se agrega en el verano las ensaladas y en la pieza de trabajo en el invierno, por último, la raíz simplemente se secan y se añade a una amplia variedad de platos. Vale la pena decir que las hojas de la chirivía es una excelente verdura, propicio a las ensaladas, sopas y estofados, verde como condimento de la a a la carne, como un precioso especia de piezas y simplemente en el secado. De secado de las raíces de la pastinaca preparan un delicioso y saludable bebida tónica (como el de la achicoria).

Ensalada de chirivía

Para preparar la ensalada de chirivía es necesario hervir de 2 a 3 litros de agua junto con las especias y el vinagre, la sal y, opcionalmente, añadir el azúcar. Pasternak cortar, escaldado con agua hirviendo y hervir dos minutos y, a continuación, drenar el agua y cocine hasta que estén suaves. Pasar a un tazón, vierta el aceite vegetal y decorar cruda, la cebolla picada.

La pieza para la salsa de chirivía

Pasternak hervir, picar y frotar a través de la frecuente tamiz; a continuación, poner en una cacerola, verter el vinagre, el tomate, agregar golpeó la hoja de laurel, clavo de olor, aceite vegetal y cocinar aproximadamente una media hora. A continuación, vuelva a pasar a través de un tamiz, verter en la botella y estorbar. Para la preparación de la pieza para la salsa se toma: chirivía — 1 kg de tomate — 400 g de aceite — 100 gramos de vinagre — 200 g de sal 30 g de laurel y clavo de 1 año Para preparar la salsa, se debe de sacar de la botella de 100 g de preparado de la masa, añadir 200 g de aceite, diluir todo esto en 0,7 litros de caldo, añadir 100 g de crema agria, dar вскипеть — salsa preparada.

Pasternak estofado

Las raíces de la pastinaca de preparar, cortar finamente y rehogar en el aceite. Espolvorear con толчеными o pan rallado, poner los minutos en tres en el horno. En lugar de las galletas se puede espolvorear con el queso rallado.publicado

P. S. Y recuerde, sólo cambiando su consumo — estamos juntos cambiando el mundo! ©

 

Fuente: slawa.su/zdrava/flora/1674-pasternak.html