Малосольные pepinos: 5 recetas probadas

¿Qué hay de малосольных огурчиков – frías y crujientes, con agua caliente joven de patatas o вприкуску con окрошкой en квасе?






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Малосольные el pepino es uno de los principales platos en nuestra mesa durante el verano.

Clásicos, rápidos, picante, con manzana, mostaza, chile e incluso jengibre – elegir las recetas a su gusto!

Como la sal pepinos: 7 de las reglas principales 1. Seleccione pequeños pepinos del mismo tamaño con una fina piel y garantía – son las más convenientes para la salazón.

2. Si los pepinos un poco завяли, remojar en agua fría (con la adición de hielo) de aproximadamente 2 horas.

3. Para los pepinos más rápido se deben cortar las puntas o hacer incisiones.

4. Para los pepinos queden crujientes, no vale la pena su утрамбовывать demasiado apretado.

5. Para más uniforme de la salmuera de colocar el pepino en la capacidad de la mejor posición vertical.

6. La sal es mejor tomar la normal de piedra de gran espesor. Йодированная la sal no es el adecuado, ya que puede ablandar la piel.

7. Малосольные pepinos necesitan conservarse en frío de 2-3 días.

Rápidos малосольные pepinos en el paquete de




Foto: natalielissy.ru

Esta receta es útil saber cuando малосольные el pepino es necesario preparar con urgencia. Lo que necesitas:

  • 1 kg de pepinos
  • 5-10 dientes de ajo
  • 1 manojo de eneldo fresco
  • 1 cucharadas de sal sin toboganes
Cómo preparar rápidos малосольные pepinos en el paquete:

1. Los pepinos cuidadosamente lavar, cortar la cola de caballo.

2. Sumar los pepinos en un paquete de alimentos.

3. Añadir cortadas a lo largo de los dientes de ajo.

4. Poner en un paquete finamente нарубленный eneldo y la sal.

5. Difícilmente atar el paquete y bien conmover, para el perejil, la sal y el ajo se han distribuido de manera uniforme.

6. Dejar el pepino en el refrigerador durante 30 minutos a 5 horas. Periódicamente paquete se debe agitar.

Perfumado малосольные los pepinos en salmuera caliente




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Este método de salazón de los pepinos sin duda a los amantes de picantes, pero delicados aperitivos. Lo que necesitas:

  • 1,5 kg de pepinos frescos
  • 10-12 dientes de ajo
  • 4 de la hoja de rábano picante
  • 7-10 hojas de grosella
  • 1 ramito de eneldo
  • 2 litros de agua
  • 4 cucharadas soperas de sal sin toboganes
  • 1 cucharadas soperas de pimienta de pimienta (mejor usar una mezcla de pimientos)
  • 2 cucharaditas de los brotes de clavo de olor
  • 4-5 hojas de laurel
Cómo preparar dulce aroma малосольные los pepinos en salmuera caliente:

1. Lavar los pepinos y cortar las puntas, los dientes de ajo cortado a lo largo, lave cuidadosamente las hojas de rábano, la grosella y el hinojo.

2. En el fondo limpio de la olla echar la mitad de las hojas de rábano picante y la grosella.

3. Los pepinos, пересыпая su рубленым el hinojo y el ajo.

4. En una cacerola, verter el agua, añadir la sal, la pimienta, el clavo de olor, la hoja de laurel. Llevar a ebullición y retirar del fuego.

5. Verter pepinos en salmuera y cubrir con la tapa.

6. Cuando se enfríen, guardar en el frigorífico.

7. A las 24 horas perfumado малосольные los pepinos están listos.

Малосольные los pepinos con la mostaza y chile




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Estos малосольные pepinos los amantes de sensaciones fuertes. Y no te olvides de llevar la naturaleza a шашлыку o колбаскам la parrilla! Lo que necesitas:

  • 1 kg de pepinos frescos
  • 8-10 dientes de ajo
  • 1-2 chile
  • 1 pequeño manojo de eneldo
  • 1 cucharaditas de semillas de cilantro molidas
  • 1 cucharilla зиры
  • 1 l de agua
  • 1 cucharadas de sal sin toboganes
  • 1 cucharaditas de mostaza en polvo
  • 2 cucharaditas de vinagre 9%
Cómo preparar малосольные los pepinos con la mostaza y chile:

1. Lavar los pepinos y cortar las puntas, cada diente de ajo cortado a lo largo, chile cortar колечками.

2. Meter el pepino en una cacerola o un banco, trasladando sus eneldo, el ajo, la pimienta de chile, cilantro y зирой.

3. Añadir en el agua de sal, hervir, retirar del fuego y mezclar con la mostaza en polvo y vinagre.

4. Verter la resultante de salmuera pepinos, enfriar y poner en la nevera durante 1-2 días debajo de la tapa.

Малосольные pepinos con manzanas




Foto: fermentedfoodlab.com

Increíble la receta! Las manzanas se convierten en una excelente merienda, y los pepinillos se empapan característicos яблочными las notas. Lo que se necesita y en la ensalada, y вприкуску, y simplemente похрустеть una cálida noche de verano detrás de las conversaciones en дачной alcoba. Lo que necesitas:

  • 2 kg de pepinos
  • 4 grandes manzanas verdes ácidas
  • 4 de la hoja de rábano picante
  • 6-8 hojas de grosella
  • 1 manojo de eneldo
  • 8-10 dientes de ajo
  • 1 l de agua
  • 2 cucharadas de sal
Cómo preparar малосольные pepinos con manzanas:

1. El pepino cortar las puntas de las manzanas y cortar en cuartos, eliminando el corazón.

2. Sumar los pepinos y manzanas en una cacerola o un banco, echando hojas de rábano picante y la grosella, el hinojo y el ajo.

3. En el agua, añadir la sal, hervir y verter en los pepinos.

4. Enfriar y guardar en la nevera durante 1 día.

Малосольные pepinos con jengibre



Foto: soupaddict.com

Y ya está listo para la ensalada, que tendrás que sacar de la nevera y poner comida en la mesa. Toda la sal de aquí a la имбирном escabeche – prepárate para compartir una receta con los invitados! Lo que necesitas:

  • 5-6 grandes pepinos
  • 2-3 cm de raíz de jengibre
  • 1 cucharilla de sal
  • 3-4 cucharaditas de azúcar
  • 1 cucharadas de vinagre 9%*
*La sal, el azúcar, el jengibre y vinagre es mejor añadir, orientando a su gusto. Introducir los condimentos en los pepinos poco a poco, probando la salmuera en el sabor.

Cómo preparar малосольные pepinos con jengibre:

1. Cortar los pepinos en rodajas o en tiras largas con овощечистки. Para el corte también puede utilizar los cuchillos. Si no quieres preparar la ensalada, cortar con las puntas de los pepinos o córtalos por la mitad a lo largo por la mitad.

2. La raíz de jengibre frote con un rallador pequeño.

3. El pepino junto con el jengibre, añadir la sal, el azúcar, el vinagre y mezclar.

4. Para pasar a limpio los alimentos paquete y dejar en la nevera durante 1 a 10 horas.publicado

 

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Fuente: domashniy.ru/

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