La berenjena natural антимутаген

Las berenjenas son bajos en caloras. La mayor parte de las calorías proviene de una poderosa fuente de energía, los hidratos de carbono. Ellos también están llenos de vitaminas y minerales. Además, las berenjenas contienen y otros compuestos beneficiosos para la salud de la persona, contribuyen a la prevención de las enfermedades cancerosas y reducir los niveles de colesterol. La botánica se refieren a la familia Solanaceae. Su nombre científico es Solanum melongena. Su origen berenjenas conducen del subcontinente Indio y ahora crecen en muchas de las zonas tropicales y subtropicales, zonas, y son conocidos por sus habilidades de contrarrestar las mutaciones y cáncer.





Sin embargo, consumir los productos debe sólo después de consultar con el médico, sobre todo en presencia de unas u otras contraindicaciones. Cabe señalar que, en баклажанах, aunque en pequeñas cantidades, contiene nicotina (0,01 miligramos por cada 100 gramos de información de recursos Nutrition And You).

Ácido clorogénico

Ácido clorogénico es un vegetal es un compuesto químico, conocido por sus cualidades antioxidantes. Los antioxidantes protegen las células del organismo humano de oxidación — nocivo de los procesos químicos, en perjuicio de las células y conduce a la enfermedad. Los científicos del Centro de investigación (Research Service) del departamento de agricultura de estados unidos han descubierto que el ácido clorogénico es el principal antioxidante de la conexión de la cantidad de баклажанах.

Se informó que el ácido clorogénico tiene la maravillosa capacidad de contrarrestar los radicales libres — y provocan la oxidación química de los compuestos. Ella también tiene la capacidad de reducir los niveles de ldl-colesterol (lipoproteína de baja densidad), conocido por los amantes de un estilo de vida saludable como "colesterol malo". Ácido clorogénico también posee антимутагенными propiedades, lo que significa que puede proteger las células de las mutaciones en células cancerosas. Esta conexión también es conocido por sus propiedades antivirales.

Назунин

Назунин — contenida en la piel de las berenjenas anti-oxidante de la conexión. El 10 de agosto de 2005 en el "Journal of Agricultural and Food Chemistry" (el diario de agricultura y química de alimentos") se publicó un informe sobre un estudio que determinó que назунин en баклажанах tiene антиангиогенными propiedades. La angiogénesis juega un papel clave en la patogénesis del cáncer.

En Cancer Center (el Centro [de la investigación] el cáncer") Angiogenesis Foundation (Organización de investigación de la angiogénesis) explicaron que si algo contribuye ангиогенезу, esto ayuda el crecimiento de nuevos vasos sanguíneos y la circulación de la sangre. A primera vista esto puede parecer algo bueno, pero cuando se trata de cáncer, no hay nada bueno en este proceso no. Las células cancerosas pueden incrementar la capacidad de ангиогенезу, lo que significa que garantizar el suministro de sangre. Esto puede provocar que la acumulación de células de cáncer o tumor crecerá más rápido. Es en este proceso y se resiste a la que figura en el баклажанах назунин.

La fibra dietética, vitaminas y minerales

Las berenjenas son también una excelente fuente de fibra alimentaria, que contribuye a proteger el cuerpo contra la diabetes tipo ii y apoya el correcto funcionamiento del sistema digestivo. De las vitaminas en баклажанах contiene principalmente la vitamina A (en forma de beta-caroteno, que en estas verduras contienen 21,78 microgramos de 99 gramos, se celebra el recurso de The World's Healthiest Foods), vitaminas del complejo B, ácido fólico y de la vitamina C. las Berenjenas también son ricas en minerales y en cantidades significativas contienen potasio, magnesio, calcio y fósforo. En este caso, ellos casi no contienen grasas.

El valor nutritivo de las berenjenas

Entre paréntesis se muestra el porcentaje de la cantidad diaria de consumo. Valor nutritivo de la muestra de cálculo por cada 100 gramos de crudos de berenjena (Solanum melongena) de la información del departamento de agricultura de los estados unidos que figura en las páginas de un recurso Nutrition And You.

Adicionalmente este recurso se presentan otros indicadores de las berenjenas. Antioxidante, la tasa de ORAC de estas verduras es de 993 µmol TE / 100 gramos. Estas son algunas de las verduras con índices más bajos de índice glucémico, que el de las berenjenas es de 15.

Información general:
valor energético — 24 kilocalorías obtenidas (1%);
los hidratos de carbono — 5,7 gramos (4%);
la proteína — 1 gramo (2%);
las grasas de 0,19 g (1%);
la fibra dietética, que entra en la composición de los alimentos — 3,40 gramo (9%).

Vitaminas:
el ácido fólico (vitamina B9) — 22 microgramos (5,5%);
ácido nicotínico (vitamina B3) — 0,649 miligramos (4%);
el ácido pantoténico — 0,281 miligramos (6%);
piridoxina (vitamina B6) — 0,084 miligramos (6,5%);
riboflavina (vitamina B2) — 0,037 miligramos (3%);
tiamina (vitamina B1) — 0,039 miligramos (3%);
la vitamina A, la cual mucho se contiene en одуванчике — 27 unidades internacionales (UI, IU) — 1%;
la vitamina C — 2,2 miligramos (3,5%);
la vitamina E — 0,30 miligramos (2%);
la vitamina K, rico cuya fuente es la salvia — 3,5 microgramos (3%);

Electrolitos:
de sodio — 2 miligramos (~0%);
potasio — 230 miligramos (5%).

Minerales:
calcio — 9 miligramos (1%);
cobre — 0,082 miligramos (9%);
el hierro — 0,24 miligramos (3%);
el magnesio — 14 miligramos (3,5%);
manganeso — 0,250 miligramos (11%);
zinc — 0,16 miligramos (1%).

 

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Fuente: hi-news.ru