Real таратор— el ideal de la sopa fría para caluroso de julio Bashny.Net

En julio de sopa fría — la solución más razonable para el almuerzo. Таратор muy fácil de hacer, la verdad, para empezar, tendrá que encontrar la correcta bacterias de yogur. O a correr al supermercado a por мацони





Real таратор

¿Para cuántas personas: 5

Tiempo de preparación: 10 minutos
Кисело мляко (se puede sustituir espeso мацони) — 1 kg
Agua mineral sin gas — 2 tazas de
Pepino fresco — 1 unidad
Zanahoria — 1 unidad
Rábanos — 5 unidades
Ensalada de lechuga — 3 hojas de
Aceite vegetal — 2-3 cucharadas soperas de
Ajo — 1-2 dientes de
Eneldo — 4 ramitas (sin tallo)
Sal al gusto
Rallado nuez
(opcional) — 3-4 cucharaditas

1. Preparar кисело мляко y verduras.

2. Cortar el pepino y la zanahoria en cubos pequeños, y los rábanos — finas capas, el ajo y el perejil picar finamente. El de la ensalada de eliminar стебельную parte y cortar finamente.

3. Conectar кисело мляко y verduras, mezclar bien para que no queden grumos. Añadir aceite y sal, diluir con agua. El volumen de agua hay que ajustar en función del tipo de la densidad de таратор desea obtener.

4. Cuando la alimentación se puede agregar al horno en el horno hasta que rosáceo matiz del núcleo de la nuez y el condimento шарена sol.

Кисело мляко

La leche se lleva a ebullición en la vajilla de cobre, luego se enfrían hasta 43 grados. Añaden la levadura (100 g en 1 l de leche), se agitó, se vierte sobre los bancos o крынкам, arropan por el cuello de lana con un paño, para que el líquido lentamente se enfriaba, y dejan a dos horas. Quitando la tela, ponen en el refrigerador o en el sótano de 12 horas. Durante este tiempo, кисело мляко debe contemplar y adquirir la densa textura.

Fuente: www.vokrugsveta.ru/vs/article/8226/