Como montar correctamente, secar y ферментировать iván-té Bashny.Net

A tiempo y con el amor recogidos cuidadosamente tratadas con hierbas y flores le ayudarán en cualquier época del año para mejorar su salud y disfrutar del aroma y del sabor de la bebida, inventado por la naturaleza. La naturaleza es realmente verdaderamente generosa – solo debe aprender a aceptar sus dones.

Para aprovechar al máximo todas las valiosas propiedades de кипрея узколистного (iván-té), tiene que ser debidamente recoger, transformar (ферментировать), y después de la elaboración de encontrar un buen lugar de secado y almacenamiento. Al presentar a la mesa, utilizar la mejor de las recetas para la soldadura de un delicioso y medicinal de té.



Recogemos

Las hojas de iván-té recogen en el inicio de la floración (finales de junio — julio-mediados de agosto). Recoger necesario en tiempo seco, y lo mejor de todo por la mañana. Desde luego, hay que esperar hasta que обсохнет rosa. Inmediatamente después de la lluvia es también no tiene sentido ir en el campo o en la pradera. No se puede recoger plantas contaminadas, desempolvar o enfermos, con lesiones de las hojas y los tallos. Lugares a lo largo de las concurridas carreteras no están diseñados para las piezas. Además, tácita regla de la recogida – no recoger "definitivamente", por el método de la langosta, — por favor, deje en claro un poco medicinales de las hojas y цветочков! Epilobio узколистный aunque esté maleza, pero...!



Recogen, principalmente, las hojas, pero se permite una pequeña cantidad de colores. El sabor de la bebida casi no se cambia de la disponibilidad de los colores, y para las abejas y el futuro de la cosecha de las flores tienen un gran valor. La creciente tallo зажимаем entre los dedos, y pasamos la mano hacia abajo. Por lo tanto, en la palma de la mano son sólo las hojas y la planta sigue creciendo y florecer.

Mi y сушимdeja Entonces es necesario lavar el polvo, echar en el papel o tela gruesa en la sombra de una capa de unos 5, consulte el Tiempo de tiempo de remover. A unos días de dar a las hojas de secarse y завялиться. Es importante evitar la exposición directa a los rayos solares!



Ферментируемla Siguiente etapa de la fermentación: tratamos de que las hojas han distinguido celular jugo. Para ello, torcemos entre sus manos, como si катаем de ellos pequeños rollitos o bolas – hasta el oscurecimiento y separar el jugo. La forma y tamaño de sus "productos" no son importantes – todo depende de tu imaginación!



Más allá hay que echar las hojas de capas (también en capas de 5 cm) en el amplio la vajilla esmaltada y la ocultación de la densa con un paño húmedo. La vajilla de poner en caliente (+25-27º c) la ubicación en el tiempo de 8 a 20 horas, dependiendo de la temperatura y de la humedad el mejor Momento para recoger experimentalmente para sus condiciones. En realidad iván-el té puede ser tan débil y muy fermentado, todo depende de tus hábitos y gustos!!! Durante este tiempo se produce la oxidación. El olor cambia con el herbario de la miel de las flores. Lo más importante aquí es no tener demasiado tiempo esto materias primas, de lo contrario, el aroma en parte se pierde y soldadura por gusto será recordar столовский el té negro.



Cortamos y сушимDespués de la etapa de la fermentación ha terminado, es necesario preparar las hojas a secar. Cortamos finamente nuestros "salchichas" y esparcir en pergamino o en especie de tela con una capa delgada.

 



Más allá comienza la etapa propiamente de secado. En el proceso de secado de té debe retrotraer el 1-2 veces al día, para evitar la atenuación.



Cubrir con la ligera, natural de la tela o el pergamino en la parte superior para evitar que nuestro té de polvo. Evitar la luz solar directa. Bien просушенный té tiene la apariencia de una mezcla de té verde y negro, чаинки se rompen, pero no se dispersan en polvo y el polvo.

El secado en el horno o en el horno. Después de la fermentación y la maduración comienza el secado. Antes de secado en el horno ruso, en nuestros días, esto se puede hacer en el horno normal de gas. Las hojas es necesario cortar y extender en противнях, recubiertos de una gruesa o el pergamino. El horno a calentar a 50 grados. En la misma puerta del horno debe ser abierta, para evitar пересушки o пережарки. En el proceso de secado de té se debe mezclar. Bien просушенный té tiene un tipo, una vez más, el té negro, чаинки se rompen, pero no se dispersan en polvo y el polvo.

Almacenamiento. Almacenar iván-el té es mejor en un lugar oscuro en el frasco de vidrio con tapa hermética. Con la correcta preparación y almacenamiento de sabor y aroma más completa se abren a través de un mes después de la cocción.

Propiedades útiles.Hay que empezar con lo que la infusión iván-té limpia el organismo, que es imprescindible en todo tipo de intoxicaciones (incluyendo alcohol). Estimula la hematopoyesis, teniendo en la composición de un magnífico conjunto de vitaminas y minerales, mejora la inmunidad. La infusión iván-té curan casi todas las enfermedades, ya sean problemas estomacales, cualquier inflamación de la piel alergias, el cáncer. Y muy útil en dolores de cabeza y enfermedades nerviosas. Iván-el té de la calma. En la noche — mejora el sueño, durante el día los vigoriza y estimula, es decir, normaliza y en orden de trabajo de todos los sistemas de nuestro organismo.

Sus potable para beber, las mujeres embarazadas y las mujeres lactantes, incluso para los niños, al pesado прорезывании de los dientes de leche. Útil para él y en el período de agudización de la temporada de enfermedades, y en medio de las epidemias de gripe y de infecciones respiratorias agudas. Suavemente cura de mujeres de malestar general, se aplica a los productos cosméticos. En definitiva, es el verdadero tesoro de las fuerzas y la salud.

Es famosa por él y por sus características organolépticas.

Recetas y métodos de la soldadura.El MÉTODO de SOLDADURA: dos cucharaditas de iván-té llenar un vaso de agua hirviendo, insista, y — beba a la salud! Y aún recuerde: la elaboración de la cerveza varias veces. En la repetición de заварках las propiedades curativas permanecen. Y cuando el almacenamiento de iván-té mediante el interior de la fermentación mejora su calidad y en el plazo de dos años. La infusión iván-té mantiene su medicinales y aromáticas propiedades de los enteros de tres días. Es una bebida que tiene un delicado, discreto sabor, aroma y delicado de verano en la hierba y evidentes cualidades curativas.

En чаепитиях a menudo se emplea una mezcla de копорского té con el habitual negro, menos el chino, té de la tarde. Por ejemplo, así: tomar копорский y el té negro, en una proporción de 1:1 o 1:3, de poner en la fría porcelana cafetera, vierta agua hirviendo, escurrir y enseguida se vuelve a llenar. Insistir 5 minutos en calor. Y después de saborear la maravillosa bebida!

Para conseguir realmente valioso de té, es muy importante seguir las reglas de la pieza de trabajo, la fermentación de esta planta. Pero no el menos importante y el estado de ánimo y los pensamientos de la persona, que pasa por estas etapas. Aconsejamos hacer todo con amor y entonces valiosos de la calidad y el sabor de la удвоятся! Утроятся!

Fuente: www.ekush.ru/teagrass/ivanteafermentaciafoto