¿Qué es суперфуды, y por qué se necesita?

 

El término superfoods (él no es médico o científico, por cierto), cuando oyes por primera vez, evoca más bien con la cocina molecular o de la comida para los astronautas en los tubos plateados, que reemplaza el desayuno, el almuerzo y la cena. En realidad se trata de productos del mundo vegetal, que poseen una alta concentración de sustancias útiles, de la nada ya no se encuentra en la naturaleza.

Суперфуды es raíces, semillas, hojas, algas, frutos y otras partes de plantas, utilizados como en especie o en forma de polvo, jugos y extractos. Crecen generalmente en lugares remotos del planeta, como el amazonas y el tíbet, pero ir detrás de ellos tan lejos no se tiene que: los más comunes son los productos de esta categoría es fácil de ordenar en línea o comprar en las tiendas naturistas. Por su composición química суперфуды no son similares a las de los alimentos: зашкаливающая de la concentración de proteínas, las vitaminas, los minerales, los ácidos, antioxidantes y otras sustancias útiles con un mínimo de calorías simplemente es increíble.





Los más conocidos суперпродукты

Las Bayas De Goji

Brillante bayas rojas, similares a las de un sólido pasas de uva, principalmente conocidos por sus омолаживающими y presentan unas propiedades tonificantes. En la cuchara de estas bayas contienen un gramo de proteína, el 36% de los requerimientos diarios de vitamina A y sólo el 18 calorías. Goji contienen un número récord De vitamina c (en cientos de veces más que los cítricos), así como polisacáridos ácidos y aminoácidos. Crecen principalmente en asia, mongolia y américa central.

Las semillas de chía

Pioneros milagro-las propiedades de estas pequeñas semillas, que recuerdan a las semillas de sésamo, de acero de los aztecas y los mayas, que han hecho de la chia principal de la cultura. A lo largo de muchos años, estas semillas fueron la principal dieta de supervivencia azteca del ejército. Los ácidos grasos esenciales contenidos en chia, ya no se encuentran en esta concentración en ninguna parte en la naturaleza, y la cantidad de antioxidantes, mucho más que en чернике y otros lugares de las bayas. Además, chia son ricas en hierro, las vitaminas, los minerales, el zinc y el potasio. Debido a que estas semillas son capaces de hincharse y crecer en volumen, tocando con el líquido (absorben 10 veces más agua que la de su propio peso), a menudo se utilizan пудингах y como sustitutos de los huevos de postres veganos.

La espirulina

Azul-verde микроводоросль espirulina adquirió fama mundial a finales de los 90, cuando muchas personas se hacían pasar de la hierba de la dieta y la cuestión de confianza fuente de proteínas completas. Entonces, la investigación, la обнаружившие en спирулине vitamina B12 (de un déficit que, como se suele pensar, perjudica a todos los veganos) y el alto contenido de proteína, llegaron muy a propósito: los comprimidos y cápsulas de alga azul-verde водорослью empezaban a producirse, como pan caliente. Ahora es la espirulina es más bien vendido суперфудом, e incluso se crean especiales de la granja de cría.

Los granos de cacao

Los granos de cacao — inicial de la materia prima, de la cual se realizan todos los conocidos por nosotros, chocolate y productos. Pero a diferencia de los industriales análogos, que contienen grasa, la leche y el azúcar, el cacao crudo-frijoles levantar su estado de ánimo sin consecuencias desagradables. Además, contienen hierro y magnesio y antioxidantes a 20 veces más que el té verde. En el queso de la forma de los granos de cacao un poco горчат y recuerdan al gusto de los granos de café, por lo que es probable que se añaden en энегретические barritas y batidos.

Las bayas de acai

Sobre las propiedades útiles de las bayas de acai bayas que crecen en la parte norte de américa del sur, los científicos han aprendido sólo en 2004, durante una expedición en la selva amazónica. Llamando la atención sobre los excelentes indicadores indicadores físicos ya entrados en años aborígenes, los científicos querían saber su secreto y acero analizar la dieta de los habitantes locales. Pronto quedó claro que la culpa de todo a pequeñas violeta oscuro de la baya, que diariamente se consumen en grandes cantidades. Además de antioxidantes, los cuales en el acai es un número récord, los científicos encontraron una gran cantidad de otros nutrientes, tales como ácidos grasos esenciales, vitaminas, minerales y fibra. Después de la conferencia de examen del artículo de The Telegraph de 2007 por el acai firmemente atrapado el nombre de "youthberry", y muchos de los científicos cree en serio que a través de este las bayas se pueden prolongar la belleza, la salud y la juventud. Así como la baya, se puede entregar en el tipo fresco, antes de efectuar el transporte de su congela, сублимируют o se convierten en polvo, que luego se puede añadir a los yogures, postres y cócteles.

Su cucharada de alquitrán en la historia del súper alimento todavía está presente. En su popularidad decidido a ganar muchos, lo cual dio lugar a una disminución de la calidad y la gran cantidad de "falsificación". Por ejemplo, bajo el pretexto de "vivos los granos de cacao de perú" (fuente de magnesio y otros minerales, más útil normal de la tienda de chocolate de 15 a 20 veces ) venden análogo para la producción industrial. No saber la diferencia, fácilmente engañados, e incluso perjudicar la salud.

Otra desventaja importante суперфудов — el alto costo. Ello se debe a varios factores. La mayoría de estos productos son patrimonio de américa del sur o los países asiáticos. Está claro que la entrega, el despacho y la certificación se reflejan en el precio y golpeado en la cartera del comprador. Mientras que en la patria milagro-la comida es una miseria. Sin embargo, hay una salida. Sólo hay que mirar el problema más amplio y reflexionar: no podía misma naturaleza-la madre de dotar de todos los beneficios de sólo un continente y dejar sin nada a los demás.

Hay originario de los rusos суперфуды. Por ejemplo, alforfón contiene casi la misma cantidad de proteínas, ¿cuántos de moda el amaranto y la quinua. El espino cerval de mar es mucho más útil y goji y acai: además de vitaminas y minerales, es rica en sustancias antiinflamatorias rural. Las semillas de lino con facilidad sustituirán a los de chia. También son una excelente el producto dietético, fuente de proteínas y fibra, así como полинасыщенных de los ácidos grasos. Por ejemplo, los ácidos grasos omega-3 contiene las semillas de lino. Y inmortalizada quinua — por la esencia misma de la quinua, de la que en los años de hambre preparaban el pan, los cereales y los buñuelos. publicado

 

P. S. Y recuerde, sólo cambiando su consumo — estamos juntos cambiando el mundo! ©

 

Fuente: vk.com/mindfuleating_vegan?w=wall-42875710_907