Como sin cocción para preparar las hojas de pasta para la lasaña

Lasaña — el famoso plato italiano — se prepara para uno de los estratos de la prueba, que se venden en las tiendas de secas. Los fabricantes aconsejan отваривать estratos en agua con sal, pero que hacer, si todos los quemadores están ocupados? Cómo preparar la pasta? Si usted está planeando ligeramente hervir la pasta o pasta de cocción de estos platos como la lasaña o зити, pero los quemadores de la placa de ocupados, hay en nosotros un modo de llevar la pasta a la condición. Remoje.



Experimentalmente – замачивая diferentes tipos de pasta, de rigatoni a la pasta, se encontró que si remojar la pasta en agua fría (3,5 litros de agua 500 gramos de pasta además de cucharadita de sal para darle sabor) en 90 minutos, eso será suficiente para inundar el contenido de almidón. Seguir la cocción de la pasta en la salsa le da la consistencia necesaria. Los catadores en la americana de un laboratorio de American Test Kitchen no fueron capaces de distinguir donde la pasta, que previamente se han отварены, y donde замочены.

Sólo asegúrese de leer las instrucciones en el paquete. Es que la pasta previamente tratada de modo que puede no отваривать — basta con sacarlo de la cajita y colóquelas en la forma seca de la placa.

 

Lasaña con verduras y queso cottage


En el periódico The Guardian tiene una gran culinario de la rbrica "como ideal de cocinar" con algún plato. El autor de felicity Клоак selecciona alguna receta, busca como lo preparan diferentes autores, probando todas las recetas (por lo general, sus piezas 5), y luego ofrece más conveniente y deliciosa versión. Es el Клоак encontré esta receta de lasaña de verduras y el requesón. Риккоту, la verdad, me sustituyó en la cuajada, pero en el resto claramente siguió las instrucciones.

Porque como a inventar una buena lasaña con cero (incluso con receta de la italiana portátil), es bastante simple. Más de una semana de hacer de la placa, para finalmente mostrar una receta verdaderamente equilibrada de lasaña, donde no hubiese un exceso de queso o tomate.

Esta lasaña es la ternura. Cocine la vez más grandes, la lasaña no se cansa, y bien se almacena en la nevera de 3 a 4 días.

preparación 1. Precalentar el horno a 200 grados. La bandeja застелите papel de hornear, poner las berenjenas (проткните su tenedor en varios lugares), búlgaros pimientos y hornear unos 40 minutos, hasta que las verduras no se caerán. Coloque los pimientos en una bolsa y ate. Deje enfriar las verduras, выскребите la pulpa de las berenjenas, los pimientos limpie el grueso de la piel. Picar finamente las verduras. Cocer las verduras se puede de la noche anterior.

2. Machacar el ajo con el lado plano de un cuchillo y corte. En la gran сотейнике en el medio-fuerte fuego para calentar el aceite de oliva, agregue el ajo, después de un minuto de verduras y freír, revolviendo de vez en cuando 3-4 minutos. El exceso de humedad debe выпариться. Agregue los tomates, el vinagre balsámico, agregar la sal, pimienta negra recién molida. Freír, revolviendo de vez en cuando, unos 7 minutos.

3. Frote con un rallador de queso. En un bol mezclar 2/3 de queso con cuajada.

4. Tome forma y bordes (20х25 cm), en el fondo de poner las verduras, coloque las hojas de lasaña, lubrique el requesón y, a continuación, de nuevo verduras-lasaña-el requesón y así una vez más. La última capa debe ser de la cuajada. Espolvorear con el queso restante y envíe en el horno durante 35-40 minutos, lasaña debe подрумяниться. Deje que trepar descansar 10 minutos y la coge de la mesa de la cocina. publicado

 

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