La masa para empanadillas crujientes: una receta probada

Las empanadillas – está delicioso y es muy satisfactorio el plato. Pero lo más importante, es muy fácil de preparar y sin problemas de hacer en casa.

Pero para las empanadillas, resultó ser lo que deben ser, se presta especial atención a la preparación de la prueba. Es a partir de la prueba depende de lo crujiente y tierno serán estos deliciosos hot cakes.






Clásicas empanadillas. Foto: thinkstockphotos.com

 

Inicialmente, las empanadillas hacían exclusivamente con el relleno de carne. Ahora se preparan con patatas, pescado, setas, verduras y queso. Pero, ¿qué sería de relleno ni se ha seleccionado, el principal en чебуреке sigue siendo la masa. Es necesario preparar para la empanada resultó delicioso y crujiente.

Hay varias recetas de masa para empanadillas, cada uno tiene sus pros y sus contras. A continuación se presentan dos de los más comunes de la receta. Ellos le permiten hacer la masa fina, crujiente y muy atentos.

 LA RECETA CLÁSICA DE LA PASTA PARA EMPANADILLAS

Lo que necesitas:

  • 5 cucharadas de harina
  • 1 cucharada de agua caliente (casi hirviendo)
  • 1 cucharada de agua fría
  • aceite vegetal
  • 1 cucharilla de sal
 

Cómo preparar un clásico de la masa para empanadillas:

1. La harina y la sal, se debe dividir en dos partes iguales. En primer tazón con la harina y la sal se debe verter un vaso de agua caliente y se amasa заварное la masa.

2. En otro recipiente, se debe verter el agua fría. Amasar la masa de agua-dulce.

3. Unir ambos tipos de prueba, añadir 2-3 cucharadas de aceite vegetal y cuidadosamente вымешивать durante 5-10 minutos, en los que no resulta homogéneo, elástico de peso, no прилипающая a las manos.

4. Formar una bola, envuelva en papel plástico y guardar en el frigorífico durante 30-40 minutos.

5. Refrigerada poner la masa sobre la superficie de trabajo, para formar kolbasku de 5-7 cm de diámetro, cortar en trozos iguales. El tamaño de cada una de la pelotilla se define a las preferencias personales de la propietaria. A alguien le gusta ampliación de las empanadillas, alguien pequeños, en una sola picadura.

 

Otra buena receta de masa para empanadillas puede confundir a uno de sus ingredientes. Pero no hay que asustarse, el vodka se utiliza como alternativa a la levadura y en el producto final no se notará.

LA RECETA DE MASA PARA EMPANADILLAS EN AGUARDIENTE

Lo que necesitas:

  • 1 l del agua hervida
  • 100 ml de vodka
  • 100 ml de aceite vegetal
  • 800 g de harina
  • 2 cucharaditas de sal
 

Como preparar la masa para empanadillas en aguardiente:

1. En agua hirviendo vierta el aceite, el aguardiente, la sal. Todo bien.

2. Pequeñas porciones de introducir la harina, sin dejar constantemente sin dejar de remover la masa.

3. Deje que la prueba descansar y después de esto, puede empezar a crear las empanadillas.publicado

 

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Fuente: domashniy.ru/

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