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Elaboramos un menú de gala
Setenta y tres millones seiscientos ochenta mil novecientos noventa y cuatro
Fiestas, eventos especiales, aniversarios son una parte esencial de nuestra vida. Motivos para la alegría, son muchos. Últimamente es muy relevante fue la realización de estos festejos en los restaurantes. En este caso, es importante seleccionar cuidadosamente el menú y el número de platos para que los clientes estaban contentos y bien alimentados. Dado que la organización de bodas – un asunto muy difícil, trate primero de todo como es debido de pensar: el número de invitados, el lugar de realización y decoración de la sala. Después de entrar en la redacción de la fiesta de la carta.
¿Cómo debe ser vacaciones менюИтак, se han revisado todos los restaurantes de san petersburgo, y de hecho su selección, ahora seguramente de crucero en el mismo establecimiento, mira, piensa en el equilibrio de las mesas y de hacer el pedido, en la celebración del banquete. Como regla general, la preparación de un menú de ayuda del chef. Pero recuerde que sólo se puede aconsejar, y toda la responsabilidad de la elección de los platos de todos modos recae sobre sus hombros. En la medida de fiesta escritorio necesariamente debe ser de aproximadamente 7-10 diferentes fiambres, incluido el pescado y los bocadillos. En solemne de la carta debe incluir como mínimo de 1 y un plato caliente, lo mejor es servir caliente dos veces, por ejemplo, tras el baile de la pausa o la celebración de concursos. Aperitivos fríos deben estar en la mesa de antemano, y aquí está caliente se sirve sólo en la presencia de los invitados.
Asegúrate de analizar la presencia en la mesa de las bebidas alcohólicas y no alcohólicas. Jugos, bebidas gaseosas, agua mineral hay que contar, en promedio, de 1 l por cada huésped. Pero el número de bebidas alcohólicas no debe ser menor de 0,5 litros por persona. Necesariamente en el menú para activar el segundo plato y el postre. Los dulces se sirven al final de un evento formal.
Fuente: hotel-spb.ru/hotel-spb.nsf/ru/beringbankets
Fiestas, eventos especiales, aniversarios son una parte esencial de nuestra vida. Motivos para la alegría, son muchos. Últimamente es muy relevante fue la realización de estos festejos en los restaurantes. En este caso, es importante seleccionar cuidadosamente el menú y el número de platos para que los clientes estaban contentos y bien alimentados. Dado que la organización de bodas – un asunto muy difícil, trate primero de todo como es debido de pensar: el número de invitados, el lugar de realización y decoración de la sala. Después de entrar en la redacción de la fiesta de la carta.
¿Cómo debe ser vacaciones менюИтак, se han revisado todos los restaurantes de san petersburgo, y de hecho su selección, ahora seguramente de crucero en el mismo establecimiento, mira, piensa en el equilibrio de las mesas y de hacer el pedido, en la celebración del banquete. Como regla general, la preparación de un menú de ayuda del chef. Pero recuerde que sólo se puede aconsejar, y toda la responsabilidad de la elección de los platos de todos modos recae sobre sus hombros. En la medida de fiesta escritorio necesariamente debe ser de aproximadamente 7-10 diferentes fiambres, incluido el pescado y los bocadillos. En solemne de la carta debe incluir como mínimo de 1 y un plato caliente, lo mejor es servir caliente dos veces, por ejemplo, tras el baile de la pausa o la celebración de concursos. Aperitivos fríos deben estar en la mesa de antemano, y aquí está caliente se sirve sólo en la presencia de los invitados.
Asegúrate de analizar la presencia en la mesa de las bebidas alcohólicas y no alcohólicas. Jugos, bebidas gaseosas, agua mineral hay que contar, en promedio, de 1 l por cada huésped. Pero el número de bebidas alcohólicas no debe ser menor de 0,5 litros por persona. Necesariamente en el menú para activar el segundo plato y el postre. Los dulces se sirven al final de un evento formal.
Fuente: hotel-spb.ru/hotel-spb.nsf/ru/beringbankets
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