Las trufas de chocolate de cacao

Tiempo de preparación: 30 minutos

Ingredientes para 12 porciones:

• El chocolate oscuro — 500 g
• Mantequilla — 25 g
• La nata 35%-los — 210 ml
• Cacao en polvo al gusto

Preparación:

1. En un pequeño ковшик verter la nata y poner a fuego medio. Cuando la crema подогреются, añadir la mantequilla, mezclar con la cuchara y llevar la mezcla hasta que una luz de ebullición. Retire del fuego.
2. Romper los azulejos de chocolate oscuro y tirar en ковшик caliente la nata. Batir suavemente para mezclar el chocolate hasta que se disuelva. Verter la mezcla resultante en un recipiente y deje enfriar.
3. Con dos cucharaditas o simplemente con las manos rodar de chocolate de la masa de las bolas del tamaño de una nuez. Para que la masa no se липла a ложкам y los dedos, puede periódicamente mojar en agua tibia.
4. En la limpia y seca un bol echar el cacao en polvo y rodar en él las bolas. Poner las bolas en el amplio plato o en un pequeño molde cubierto con papel de hornear.
5. Listo trufas almacenar en un refrigerador a temperatura ambiente, el chocolate se endurezca no puede. Antes de la presentación de las trufas de nuevo espolvorear con cacao en polvo y colóquelas en un plato.publicado

 

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