Los nabos en aceite de salvia con salsa de zanahoria - un plato fabuloso!

Turnips, blanched y luego asado para ruborizar. Su delicado sabor espárrago complementa la mantequilla perfumada, la salsa de zanahoria esta vez gruesa, sin crema, con notas brillantes de ajo en gusto. Un par de recepciones - y el sabor del plato ha cambiado más allá del reconocimiento. Giros en aceite de salvia con salsa de ptitim y zanahoria
2 porciones

• 4 nabos blancos
• 2 zanahorias de tamaño mediano
• 100g ptitima
• 1⁄2 cucharadita finamente cortada de limón
• 1/2 naranja, jugo y cáscara
• 1 cucharadita de aceite vegetal
• mantequilla de 50g
• 2 dientes de ajo
• salvia
• chili
• sal

Haz salsa de zanahoria.

Pelar las zanahorias, cortar en círculos, poner en un platillo con un pequeño pedazo de mantequilla, sal, verter suficiente agua caliente para cubrir las zanahorias. Extinguir bajo la tapa a fuego lento hasta suavidad durante 15-20 minutos. 5 minutos antes de prepararse para quitar la tapa, de modo que el agua casi se evapora. Blender las zanahorias. Añadir la cáscara de naranja finamente gris, jugo de media naranja, una vez más golpear una licuadora, si es necesario, añadir sal. Grate el ajo en un mortero a un estado de pasta, añadir a la puré de zanahoria. Calentar la salsa en el sothein, sin traer a hervir, y poner en un lugar cálido.

Boil poultry hasta que esté listo en agua salada según las instrucciones del paquete, drena el agua.

Lava los nabos, corta la parte superior, dejando pequeñas colas. Cortar en 8 piezas. Turnips Blanch en agua salada hirviendo durante 3-4 minutos. Resulta que un poco seco.

En la sartén, calentar aceite vegetal, bajar hojas de salvia en ella, cocinar 30 segundos, sacarlos y ponerlos en una toalla de papel para deshacerse de exceso de grasa.

Para el aceite de salvia añadir la mantequilla restante, reducir el fuego y derretirla.

Agitar los nabos en aceite de salvia a un rubor ligero durante 1-2 minutos a cada lado, poner en un plato.

Llena el salvia con el aceite de salvia restante.

Servir avícola con salsa de zanahoria y nabo asado. En la parte superior rociar la cáscara de limón, pimienta negra recién molida y hojas de salvia asada.



P.S. Y recuerden, sólo cambiando nuestro consumo – juntos cambiamos el mundo!

Únase a nosotros en Facebook, VKontakte, Odnoklassniki

Fuente: zveruska.livejournal.com/133485.html