3 ricos platos de verduras y setas

Si quieres impresionar a sus seres queridos un delicioso almuerzo o una cena elaborada con productos de temporada, estos talleres se llevarán a propósito. Verduras frescas es probable que tenga, y compartir ideas frescas nosotros. En la merienda con nosotros prepararemos el calabacín con сытной de verduras del relleno, en el primer español de la sopa "Хардинера", y en la segunda — conchas de pasta con el relleno de hongos en los bosques.

Recuerde: para las verduras al freír conservan su aroma natural, y usar sólo fresca, aceite vegetal!

1. La Sopa "Хардинера"





Se necesita:

• 2 vainas de los pimientos (rojo, amarillo)
• 200 g de champiñones
• 4 tallos de apio
• 1 tallo de puerro
• 1 calabacín pequeño
• 2 haz de espinacas
• 3 la mesa. cucharadas de aceite vegetal
• 2 litros de caldo de verduras
• 2 tomates maduros
• 120 g de los pequeños de las pastas
• 100 g de maíz fresco
• sal, pimienta negra recién molida

 

Preparación:

1. Lavar el pimiento, cortado por la mitad, quite el corazón con las semillas, la pulpa cortar en pequeñas rodajas. Las setas de limpiar, frotar con un paño húmedo y cortar en cuadraditos.

2. Los tallos de apio en rodajas, el tallo de puerro – колечками. Calabacín lavar, escurrir y cortar en inglés.

3. En una sartén calentar el aceite y dorar ligeramente el puerro. Agregar los champiñones, el apio y el calabacín, freír todo junto 5 minutos

4. En una olla grande poner a hervir el caldo, poner frito ingredientes y cocer 5 minutos Agregar el pimiento, la pasta y cocer 5 minutos

5. Los tomates cortar transversalmente, bajar en agua hirviendo durante 30 segundos, retirar la cáscara. La pulpa cortada en trozos pequeños y agregar al caldo con verduras y setas. Cocinar 7 minutos

6. La espinaca lavar y escurrir en papel toalla. En una sartén poner la espinaca, el maíz, la sal, la pimienta y cocine durante 5 minutos Dejar en una estufa caliente por debajo de la cubierta de 10 a 15 minutos
                    

2. Barriles de calabacín




Se necesita:

• 2 zanahorias
• 500 g de setas (cualquier)
• 1 vaina de pimiento rojo
• 3 cucharadas de aceite vegetal
• 0,5 haz de perejil
• 1 kg de calabacines
• 150 g de queso rallado
• sal, pimienta recién molida negro

 

Preparación:

1. Limpiar las setas, cortar y cubrir con agua caliente. Llevar a ebullición, retirar la espuma y cocer hasta que estén tiernos. En un colador, lavar, dar de drenaje de líquido. Rallar la zanahoria con un rallador grueso. Pimienta lavar, quitar el corazón con las semillas, la pulpa cortada en cubitos pequeños.

2. En una sartén calentar el aceite y freír la cebolla y la zanahoria hasta подрумянивания. Poner los champiñones y freír todo junto 20 minutos, revolviendo de vez en cuando. Al final de asar añadir la pimienta dulce, después de lo cual freír por 5 minutos

3. Lavar los calabacines, cortar en 2-3 partes (si medianos – 2). Cortar las puntas de modo que se puede poner. El medio con semillas de eliminar (para formar las bajas tazas – hasta el fin de no cortar a través de).
4. El horno a calentar a 180 °C. por encima de los Calabacines llenar el relleno, colocar en una bandeja para hornear y hornee 15 minutos la Verdura lavar, escurrir y picar bien. Sacar los calabacines, espolvorear con el queso y hornear hasta que se derrita. Terminado el calabacín espolvorear con las hierbas y servir.

3. "La concha" con грибамипод corteza de queso





Se necesita:

• 300 g de pasta "de la concha"
• 300 g de hongos en los bosques
• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• 3 ramitas de perejil fresco
• 150 ml de nata
• Con un 20% de grasa
• 300 g de queso sólido
• sal
• pimienta recién molida negro

 

Preparación:

1. "La concha" hervir en agua hirviendo con sal hasta полуготовности, luego en un colador con agua fría abundante y bien escurrir, habiendo expuesto en la toalla de papel.

2. Para el relleno de setas a la quiebra, limpiar, lavar y hervir en agua hirviendo con sal hasta que estén tiernos. En un colador, para dar un poco de enfriar y picar finamente (se puede moler en la licuadora).

3. La cebolla con el ajo limpiar y picar finamente. En una sartén calentar el aceite y dorar la cebolla. Añadir los champiñones y freír todo junto, removiendo de tanto en tanto, a unos 10 minutos

4. Ramitas de perejil lavar bien secarlas con una toalla de papel y triturar. Подмешать a frito hongos, vierta la crema, un poco de sal y pimienta y cocine a fuego lento sobre un pequeño fuego 7 minutos

5. El queso de rallar. Poco han enfriado hongos rellenos llenar "la concha" y, a continuación, ponerlos en un molde para hornear engrasado cualquier grasa, en una sola capa.
6. El horno calentado a 190 °C. Cada "concha" con cuidado echar el queso rallado. La forma de los productos de poner en el horno y hornee por 15 minutos Seguida de presentar en la mesa. Se puede decorar con hojas de perejil.publicado

 

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Fuente: www.7dach.ru