Nevera de trigo de granos brotados

No fue de la buena vida que decidí experimentar con la germinación de mijo: durante mis vacaciones rurales, las reservas de cereales para cereales se agotaron, y en busca de una alternativa, tuve que organizar un interrogatorio con adicción a las reservas alimentarias de mi madre. El trigo, que en nuestra familia se llama “vena de pollo”, es el mástil de la plataforma de cereales. Casi todos los fines de semana su madre la cocina para el desayuno (con leche, mantequilla y otras tradiciones) - durante 20 años. La vista de los granos del sol resonó en mí recuerdos cálidos de la infancia, y pensé: ¿qué tal si el trigo también puede germinar y reponer la gama de modelos de la avena cruda con otro artículo? .


No reinventó la bicicleta e hizo todo según su esquema de germinación estándar: lavó los granos, los mojó en agua potable (simplemente por si acaso - durante la noche), luego los lavó de nuevo, los puso en un tazón profundo y, dejándolo en un tazón profundo debajo de la tapa, se olvidó del trigo hasta la mañana siguiente, no creyendo realmente en el resultado. Pero sucedió un milagro – durante el día los calcetines se inclinaron en los granos, y esas pocas piezas que dejé como un control para otro día, ¡dejemos brotes confiados! Es decir, el presupuesto más común y el trigo arqueadisponible (un promedio de 25 rublos por 800 gramos) sigue siendo un producto vivo que puede competir con el trigo verde, trigo, avena y otros cultivos populares para la germinación. Fue una agradable revelación para mí. En realidad, habiendo logrado un resultado positivo, me sentí satisfecha con el experimento y abandoné el brote de trigo, ahora limitándome sólo a la activación de semillas (remojar durante 6-8 horas + noche en el tamiz), - la disciplina no está incluida en la lista de mis virtudes, ¿qué hay? Además, la germinación no cambia el sabor y la textura del trigo, permanece dura y crujiente, que es un poco similar al trigo verde.

La neutralidad de sabor es un signo seguro de que el trigo puede hacer un excelente lote de verduras, frutas, y en general cualquier cosa. Las variedades de trigo "para el segundo" todavía están esperando su encarnación, pero la avena de postre, habiendo pasado una edición de dos semanas, ya se ha vuelto imperecedera - al menos en nuestra familia se incluye en la lista corta de desayunos favoritos.


Y la receta no parece:

activado (o brotado) el trigo es cuidadosamente azotado con plátanos; la relación para una porción completa es 2 plátanos por 1⁄2 taza de granos. La avena es densa, texturada, con granos, cuya sensibilidad depende del poder de su licuadora. No será superfluo añadir ciruelas o pasas si hay buenas muestras no impulsadas de la industria de frutas secas en las poblaciones.

Desayuno tal avena, cada vez que pillo una alusión de sabor apenas notable al queso de casa fino. Y este es otro descubrimiento: vivir un siglo, probar un siglo.

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Fuente: vegetarian.ru/authors/post/pshennaya-kasha-proverka-na-zhiznesposobnost-istoriya-odnogo-eksperimenta