Suave escozor relleno de килька

Килька – goldfish en general, simple, no aspiramos a nombre orgulloso de la anchoa. Picante embajador ella va, y la composición de las especias se puede variar a su gusto. Aqu hemos acordado, como lo vendían la caballa en picante relleno "chispa", en el que era o аджика, si los copos de pimienta, pero que era suave y ardiente, perfumada y muy sabroso. Así que hemos decidido experimentar con el boquerón, agregó en un clásico de la composición de las especias para el salazón ardiente pimienta y quitando el clavo de olor. Ha resultado delicioso, no demasiado grave, de una manera nueva.





Que se necesita:

• 500 g congelada кильки
• 1 cucharaditas de semillas de cilantro molidas
• 6 granos de pimienta
• 2 guisante dulce pimienta
• 4 hojas de laurel
• ¼ Cucharaditas de copos de chile
• 2 cucharadas grandes de sal marina

El pescado descongelado en la parrilla de salida. A continuación, lavar en agua fría, poner de nuevo en la parrilla, para vidrio de agua.

El cilantro y la pimienta de jamaica grande libra en un mortero, mezclar con cereales de chile y la sal.

La hoja de laurel, se puede romper y mezclar con el resto de las especias, y se puede dejar el todo es más fácil entonces sacar.

Espadín espolvorear con la mezcla de la sal y las especias, mezclar suavemente. Poner en un vaso o un recipiente esmaltado o кастрюльку. El pescado cubrir el plato, poner la parte superior ligera presión y guardar en el frigorífico.





Se puede comer sardinas ya después de 2 días, pero es mejor darle ponerse salado al menos una semana.

Después de esto, sardinas a cambiar en un frasco de vidrio, drenar el exceso de salmuera. Guardar en el refrigerador, la bahía de aceite de oliva.

Размороженная килька puede resultar demasiado suave al salazón, por eso le recomendamos que utilizar una gran sal marina – ella lo más rápido que absorbe la humedad de los peces.publicado

 

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Fuente: zveruska.livejournal.com/136951.html