La oreja de la trucha en fins

Seguramente muchos hemos oído hablar de la receta de la finlandesa uhi de peces rojos, con la nata. No muchos probado este plato, creo... Hoy quiero levantar el velo de misterio y de hablar con la receta de la sopa de pescado en fins. Aquel mismo!

Oído en fins inusual en primer lugar, el hecho de que se prepara para ella de rojo de los peces (trucha, por ejemplo) y se agrega la crema, que, como usted sabe, no son en nuestra comprensión de un componente tradicional sopa de pescado... Pero, el plato resulta inusual, sabroso, tierno. Vale la pena probar.

110 kcal por 100 g
  Ingredientes:

• Patatas — 5 unidades
• La trucha — 700 g
• Crema de leche 20% de los — 500 ml
• Cebolla — 1 cabeza de
• Zanahoria — 1 unidad
• Eneldo — 1 cucharadas
• Pimienta negra guisantes — 3 unidades
• La hoja de laurel — 2 piezas
• Sal al gusto
   

Preparación:

1. Cortar la trucha, y el solomillo. Los restos de la cabeza, el abdomen, las aletas, vierta una pequeña cantidad de agua (para que el velo de los peces en el 2-3 cm) y cocinar a fuego pequeño. Poco antes de la preparación, agregar la sal, la hoja de laurel y pimienta. Cuele el caldo.

2. Las patatas cortar en cubos, la zanahoria frota con un rallador, corte la cebolla. Añadir todo en el caldo de pescado y cocine a fuego medio. El solomillo de trucha limpie de la piel y de los huesos y cortar en trocitos pequeños.

3. Cuando la patata esté listo, agregue los filetes y la nata en la oreja, проварите unos minutos. Espolvorear con las hierbas y servir a la mesa. publicado

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Fuente: vk.com/feed?w=wall-35113021_279667