La salsa, la crema y la crema de castañas!

Alguna vez han probar los deliciosos postres veganos, a imagen y semejanza recuerdan abundante de crema, pero más seguras, en el sentido de grasas y calorías? En su base se utiliza a menudo la crema de anacardos — un verdadero hallazgo para nosotros, los buscadores de gluten y безказказеиновых los placeres de la vida. Si además utiliza frutos secos crudos, y el producto resultará сыроедческий (otro bono para la digestión).

Hoy preparamos la crema de anacardo de 3 recetas. Resulta él por medio de una inmersión de nueces y sus subsiguientes размельчением-mezcla en la licuadora/un procesador de alimentos. De la cantidad de agua que añadir, depende la consistencia del producto final (de "requesón" antes de la "crema").





 

La crema se puede añadir lo que quieras:

• la miel o el jarabe de arce — tendrá opción de postre
• la sal o limón — que es y crema agria
• el cacao en polvo y el extracto de vainilla para la crema de la torta mal

Es muy importante en la preparación de la crema de anacardos como es debido soportar las nueces en la замоченном. Entonces el proceso en la licuadora irá mejor. Es necesario tener en cuenta el hecho de que el tostado y nueces de la india NO darán deseado neutro de sabor, y que dificulten la mezcla en la licuadora. Listo crema puede encerrar y guardar en la nevera durante cuatro o cinco días.

Aquí están algunos de las recomendaciones sobre la aplicación de la crema:

• Añadir a la sopa en lugar de crema de leche o (¡Hurra! De nuevo, la sopa-puré!)
• Utilizar en postres, en lugar de crema de leche.
• Como la salsa (sin caseína!) para platos favoritos, incluyendo el de las hortalizas. En este caso, necesitará más líquida versión de la crema y necesario "cargar" sus especias y la sal. Formas de pronto también discutiremos.

Tres recetas de anacardo crema en diferentes versiones.

De anacardo-crema "como cremoso" (base)de Salida de aproximadamente 3 tazas de

Ingredientes:

• 2 tazas de crudos nueces de la india
• 1 vaso de agua fría + opcional, si es necesario
• 1/2 — 3/4 cucharaditas de sal (si es necesario)
• 1-2 cucharadas de jugo de limón (si es necesario)
• 2 cucharadas soperas de edulcorante (la miel para el CORTE/SCD , el jarabe de arce o azúcar en función de las limitaciones de la

Preparación:dejar en Remojo los anacardos en agua fría, retirar la noche en la nevera en sellado hermético. Drenar el agua. Colocar las nueces en un procesador de alimentos (o muy potente batidora de mano). Пульсируя, moler. Cuando está activado el motor de añadir el agua potable, la conveniencia de que sea necesario, para raspado de las paredes de la masa de la mantequilla de maní. Dependiendo de la consistencia deseada agregar más 1 vaso) de agua. Así se puede obtener el producto final en una amplia gama de "nata montada" (mucho) antes de los pulmones (líquidos, como la leche). Siguiente a destino (y, en consecuencia, gusto) añadimos las especias, la sal, el jugo de limón o подслащиваем. Cremade Salida de alrededor de 1½ taza de

Ingredientes:

• 1 taza (120 g aprox.) de crudos nueces de la india
• 1 limón
• 1 cucharilla de sal marina

Preparación:1.Dejar en remojo los frutos secos de agua potable, al agua, para que sólo cubrió. Soportar por lo menos 1 hora. Se puede eliminar con la noche en la nevera, cubriendo la tapa (de preferencia, si no tienes potente de alta velocidad en la licuadora).

2.Vaciar el agua de frutos secos y colocarlos en el recipiente de una batidora junto con la sal y el zumo zumo de limón. Activar la licuadora y procesar, parando sobre la necesidad de que se соскребать de las paredes de la masa. El producto final deberá tener una consistencia de la crema agria. Para obtener una consistencia más líquida añadir más agua.

Guardar en el refrigerador en un plazo de cinco días.

Propiedades nutritivas: en toda la receta de unos 200 g, 675 calorías, 53 g de grasa, 9 g de насыщ., 0 mg de colesterol, 2340 mg de sodio, 43 g de carbohidratos, 4 g de fibra, 22 g de proteínas, el 41% diario de vitamina A, el 88% diario de magnesio, el 45% de hierro, el 22% diario el cobre, el 34% de selenio, gn 14.

Postre de la salsa "como cremoso"Esta salsa puede encontrar varios usos. Es útil como

• подливы o relleno para crepes y оладушек (puede añadir las bayas fruta o puré)
• la salsa (dip) para cortadas en rodajas de frutas
• la crema de relleno para korzhey y galletas
• y mucho más para que sea creativo.

Ingredientes:

• ½ Taza (60 g) de crudos nueces de la india
• ½ Taza de agua caliente
• ½ Cucharaditas de extracto de vainilla (sin gluten)
• ½ Cucharaditas de canela (opcional)
• 1 cucharilla de miel
• un poco de sal al gusto

Preparación:dejar en Remojo los anacardos en el agua, soportar media hora. Trasladar todo en el recipiente de una batidora (se necesita con alta capacidad de procesamiento o procesador de alimentos), agregar la vainilla, la canela, la miel. Размельчить hasta obtener una consistencia homogénea. Sal al gusto. Almacenar en el refrigerador durante una semana.

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Fuente: rusamdiet.org/2013/02/26/%D1%81%D0%BE%D1%83%D1%81%D1%8B-%D0%B8-%D1%81%D0%BC%D0%B5%D1%82%D0%B0%D0%BD%D0%B0-%D0%B8%D0%B7-%D0%BA%D0%B5%D1%88%D1%8C%D1%8E-3-%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D0%B0-%D0%BD%D0%B5-%D1%82%D0%BE/