El nabo en шалфейном el aceite con el птитимом y salsa de zanahoria Bashny.Net

El nabo бланшированная y luego frito hasta румяности. Su suave спаржевый sabor complementa el sabor salvia mantequilla, zanahoria, salsa densa, con чесночными brillantes toques de sabor.



El nabo en шалфейном el aceite con el птитимом y salsa de zanahoria
en 2 porciones
 

• 4 blancas репки
• 2 zanahorias medianas
• 100 g de птитима
• ½ Cucharilla finamente en rodajas de limón
• 1/2 naranja, el jugo y la ralladura de
• 1 cucharadas de aceite vegetal
• 50 g de mantequilla
• 2 dientes de ajo
• las hojas de salvia fresca
• pimienta negro
• sal

Preparar la salsa de zanahoria. Limpiar las zanahorias, cortar en rodajas, poner en una cacerola con un pequeño trozo de mantequilla, la sal, vierta tanto de agua caliente para cubrir las zanahorias. Un guiso de debajo de la tapa a fuego lento hasta que estén tiernas de 15 a 20 minutos. 5 minutos antes de la preparación de quitar la tapa para que el agua prácticamente выпарилась. Romper la batidora las zanahorias. Añadir la cebolla finamente натертую апельсиновую ralladura, el jugo de la mitad de una naranja, una vez más romper la batidora, si es necesario, досолить. Moler el ajo en un mortero hasta el estado pastoso, añadir a морковному puré. Calentar la salsa en сотейнике, sin que llegue a hervir, y poner en un lugar cálido.

Hervir птитим hasta que esté cocido en agua con sal según las instrucciones del paquete, drenar el agua.

El nabo lavar, cortar el tallo de hortaliza, dejando pequeñas colas de caballo. Se cortan a lo largo en 8 partes. Blanquear los nabos en agua hirviendo con sal durante 3-4 minutos. El nabo sacar, ligeramente secarlas.

En una sartén calentar el aceite, bajar en él unas hojas de salvia, cocinar 30 segundos, sacar y poner en una toalla de papel para eliminar el exceso de grasa.

A шалфейному aceite añadir el resto de la mantequilla, reducir el fuego y derretir su.

Freír el nabo en шалфейном aceite hasta que fácil румяности durante 1-2 minutos por cada lado, poner en un plato.

Sazonar птитим restantes шалфейным aceite.

Presentar птитим con salsa de zanahoria y обжаренной rayadas. Espolvorear con la ralladura de limón, свежемолотым pimienta negra y tiras de hojas de salvia. publicado





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Fuente: zveruska.livejournal.com/133485.html