Como mantener el invierno col fresca

Cada дачник quiere obtener una cosecha abundante. Las frutas y verduras contienen una amplia gama de micronutrientes y vitaminas, pero no todos consiguen conservar frescas las verduras. Llevó la tradición en el otoño de квасить la col, para que luego en invierno, disfrutar de una deliciosa щами. Pero hay maneras de cómo se puede en el aire la forma de guardar la col.





 

La col es indispensable para el cuerpo humano. Hay un montón de opciones para la conservación y la cocción de la col y maneras de mantener este útil producto fresco. Si desea fresco dejar белокочанную la col, es necesario, como más tarde posible para ocultar, setos, antes de que vengan los fuertes heladas.

Para ello ha de seleccionar el más elástico y denso de los repollos, que no presenta daños externos. Los pulmones de los repollos, el que las hojas no están cerca unos de otros, rápidamente испортятся y por lo tanto no son aptos para el almacenamiento a largo plazo. Si las hojas no adyacentes a la superficie de la cob, se debe retirar. De ser posible, en кочане dejar algunas hojas verdes. La principal función de estas hojas de la protección de valiosos blancas de las hojas de la influencia negativa del medio de almacenamiento.

Кочерыжку cortar por debajo de la base de la cabeza, no debe sobresalir más de un centímetro. Preparar los repollos y bien echar la col en 3 capas, envolver en envases de aparatos electrodomésticos película para los productos. Cómodo película de 30 o 40 ver Antes de la colocación de las verduras en el almacenamiento, es necesario durante varias horas en secar. Luego de la col bajar a la bodega. No hay requisitos especiales de alojamiento en la bodega кочанов. Que se puede descomponer en las estanterías o colgarlo en las cuadrículas.

Una temperatura óptima para el almacenamiento de la col, se considera la temperatura, de los más de 1 grado hasta más de 5 grados, por lo que menos sufra la putrefacción, y no pierda sus propiedades útiles. Dependiendo del área de bodega o de la clandestinidad, se puede elegir la opción adecuada para el almacenamiento de la col. Eficaz es considerada una forma, cuando los repollos colgaba cabeza abajo de los superiores de las hojas verdes con el abandonados raíces y кочерыжкой.

En el sótano de echar un poco de arena seca, y en esta improvisada "semillas" кочерыжкой abajo plantar los repollos, a cierta distancia unos de otros. Estas formas de la correcta temperatura y ventilación adecuada y son ideales para el almacenamiento prolongado de verduras.

Una vez al mes, col examinar y eliminar superiores загнивающие las hojas, no permitir que el foco de la derrota se ha extendido a todo el repollo. Después de haber eliminado las hojas estropeadas, col envolver con film de plástico y de nuevo se pone en el almacenamiento. Si rompió varias capas de la col, entonces no vale la pena mantener un repollo, sino simplemente eliminar corruptos, hojas, lavar el repollo y se pueden utilizar en los alimentos. En la primavera de procedimiento de inspección de la col y de su rechazo, es necesario hacer no menos de 2 veces al mes.

Respetando las condiciones de almacenamiento, la col puede permanecer fresca durante todo el año hasta la nueva cosecha. A largos períodos de almacenamiento adecuados variedades позднеспелой de la col. Col no se puede almacenar, si las hojas superiores de обморожены. publicado

 

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Fuente: www.allwomens.ru/16099-kak-sohranit-kapustu-svezhey.html