Salmón marinado a la costa

Un pez rojo rica y en копченом, y el salado. Pero este plato, el autor de la que es noruego chef sven erik Ренаа, aún más sabroso.

Маринованную семгу o la trucha, se puede presentar tanto en niños рюмочках un aperitivo, y en hojas de tostado de pan negro, mejor si es de riga o Бородинский.






Es NECESARIO:
  • 400 g de filetes de salmón o de trucha, sin piel y huesos
  • 150 g de agua
  • 100 ml de uva o vinagre de sidra de manzana (la fortaleza de no más de 7%)
  • 100 g de azúcar
  • 3 estrellas бадьяна
  • 6 inflorescencias de clavo de olor
  • 6 guisantes de pimienta de pimienta
  • 10 granos de pimienta
  • 1 cucharilla de sal
  • 1 cucharadas de jengibre fresco, finamente cortado
  • Cebolla 3 horneadas o 1 pequeña cebolla
 MODO DE PREPARACIÓN:1. Marinado con especias llevar a ebullición y dejar enfriar.

2. El pescado cortado en pequeños cubos de 1,5×1,5 cm, vierta el adobo, añadiendo en él y el jengibre en rodajas полукольцами arco. Aguantar en la nevera 24 horas.publicado

El Autor De Olga Baklanova

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Fuente: www.domashniy.ru/article/eda/recept-dnya/marinovannaya_semga_po-vostochnomu.html

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