La col lombarda, тушенная con jengibre

La col lombarda tradicionalmente тушится con manzanas, можжевеловыми bayas, arándanos.Nos encanta esta col, pero siempre vale la pena intentar hacer algo más.

En esta ocasión hemos utilizado el jengibre con un poco de ingrediente inesperado, pero bien formulado, junto con la dulzura de la col.




De 2 a 4 porciones

  • 1 el promedio de repollo rojo de la col
  • 2 grandes bulbos
  • 1 trozo de jengibre fresco (3 cm)
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadas de vinagre de vino tinto
  • 1 cucharadas de salsa de soja
  • 1 cucharadas de azúcar (tenemos мусковадо)
  • 6 granos de pimienta
  • 2 ramitas de tomillo
  • sal
Краснокочанную la col finamente en trozos pequeños, присолить y déjelo a un lado.Cebolla cortada en plumas, el jengibre frotar un rallador grueso.
 

En una sartén calentar el aceite de oliva, dorar en él antes de la transparencia de la cebolla. A continuación, poner en una sartén la col roja, jengibre, semillas de pimienta negra y cocinar a fuego medio durante 10 minutos. A continuación, añadir el azúcar, el vinagre, la salsa de soja, sal al gusto y cocinar por 10 minutos. Al final espolvorear con hojas de tomillo fresco.




El vinagre se puede reemplazar el jugo de limón, pero es necesario añadir al gusto, para encontrar el equilibrio adecuado dulce y amargo. Y hemos utilizado el vinagre, настоянный en langostinos эспелетт, que añadió plato fácil перечную un toque, bien como complemento de fácil pan de sabor. publicado

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Fuente: zveruska.livejournal.com/153271.html

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