La sopa de frijol negro con el picante de la salsa

Cómo preparar sopa de judías. Sopa de judías no sólo abundante y nutritiva, pero también tiene la gran utilidad de las propiedades. En el frijol contiene enteros yacimientos de la proteína que se digiere mejor que un animal, un montón de vitaminas, oligoelementos, especialmente de azufre de los aminoácidos.


INGREDIENTES

• 400 g seco frijol negro
• 3 cebollas
• 3 dientes de ajo
• 1 pequeño manojo de cilantro fresco (sólo las hojas)
• 5 cucharadas de aceite de oliva
• una gran pizca de orégano
• 1 hoja de laurel
• la sal, la pimienta de cayena

Para el relleno:

• 1 pequeño pimiento rojo chile
• 1 pequeño pimiento verde chile
• 2 dientes de ajo
• 1 pequeño manojo de cilantro (sólo los tallos)
• 150 ml de aceite de oliva
• 1 cucharilla de semillas de зиры
• 1 cucharilla de pimentón dulce
• una pizca de sal

El MÉTODO de PREPARACIÓNremoje los Frijoles en agua fría 8 h, a continuación, enjuague, vierta en una olla de 2 litros de fresca agua fría, llevar a ebullición, poner la hoja de laurel, cocinar a fuego medio durante 40 minutos mientras Tanto, limpie y corte la cebolla y el ajo. En una sartén calentar el aceite, poner la cebolla, freír a fuego medio hasta que estén doradas, 10 minutos, Agregue el ajo y el orégano, freír por 5 minutos, revolviendo de vez en cuando.

Coloque el asado de cebolla con el ajo en la olla con los frijoles. Retire la hoja de laurel. Cocine, revolviendo de vez en cuando, y 40 minutos Para repostar corte a lo largo de los pimientos de chile y elimine todos los tabiques y las semillas. Muy pequeños cuidadoso en dados cortar la pulpa. ¿Cómo se puede reducir cortar los tallos de cilantro. Maje, limpie y corte el ajo.Calentar una sartén, pon las semillas de cilantro, vierta el aceite. Una vez que las semillas empiecen a chisporrotear, agregue el ajo y los tallos de cilantro. Después de 30 seg. retire del fuego, agregue el chile, la sal y el pimentón, deje reposar durante 30 minutos Cuando el grano va a ser muy suave, agregue a la sopa de hojas de cilantro, la sal y la pimienta. Corte la parte de la sopa, puré – se puede hacer esto en una cacerola, al introducir en ella la batidora y la inclusión de aproximadamente 3 minutos Разлейте de la mesa de la cocina, en cada uno de los pongan en la cuchara de la gasolinera.publicado

 

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Fuente: gastronom.ru/recipe/22657/sup-iz-chernoj-fasoli-s-pryanoj-zapravkoj