Se cuece el repollo con salsa de tomate

Esta receta nació de una simple apertura: resulta más normal капустy cortada en segmentos y se cuece en el horno hasta que подпалин, adquiere un fenomenal sabor y consistencia.

La salsa de tomate con panceta, que, como se sabe, increíblemente se combina con la col en cualquier агрегатном estado, alude al relleno, pero en realidad es aquí sólo un elemento de la comitiva: yo preparaba esta dorada la col en diferentes tipos, y ella, invariablemente, sabrosa y con salsa de yogur, y con la pasta de miso, y con aderezo de aceite de oliva, jugo de limón, el verde y el ajo, y aun con la mantequilla derretida.





Dificultad: media

Tiempo: 30 minutos

Ingredientes:

• 2 porciones
• 500 g de col o repollo
• 2 cucharadas soperas de aceite de oliva o mantequilla
• 1 cucharadas de queso parmesano rallado o de otro sólido de queso
• sal
• pimienta negra

 

Para la salsa:

• 1 pequeña cebolla
• 2 dientes de ajo
• 3-4 rebanadas de pechuga
• 200 gr. de tomates en su jugo
• 1/2 cucharilla de comino
• 1 cucharadas soperas de vinagre de vino
• par de ramitas de tomillo
• molido de chile
• sal
• pimienta negra

Modo de preparación:

Limpie el repollo sucios hojas exteriores y cortar en 4 o 8 piezas, en función del tamaño de la cob, requieren de un segmento en cada porción (кочерыжку cortar no es necesario, en ella se mantenga toda la construcción).

Lubricar la superficie de sectores de oliva o mantequilla derretida, cocer el repollo sal y pimienta negra y hornear en el horno precalentado a 220 grados o en modo grill, cerca de la media hora, antes de la aparición de notables подпалин.

Hasta que la col cuecen, usted tendrá tiempo para preparar la salsa.

Dore cortado en trozos de cerdo грудинку (en mi caso fue панчетта caseros) para derretir la grasa y, a continuación, agregue la cebolla picada y el ajo y dore, revolviendo, hasta золотистости.

Agregue los tomates en su jugo (picados o enteros, no importa – es importante, para pelado) y un par de ramitas de tomillo, y freír, a veces, amasando el contenido de la sartén con una espátula, para preparar una salsa espesa.

Cerca del final de la cocción se sazona la salsa de pepinillos, молотым сушеным de chile, la sal y la свежемолотым pimienta negra, retire las ramitas de tomillo, verter el vinagre, remover y dejar un poco de выпариться.

Servir la dorada y la col, el riego de su caliente la salsa y посыпав el queso rallado.publicado

 

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Fuente: arborio.ru/zapechennaya-kapusta-s-tomatnym-sousom/