Gachas de trigo sarraceno blanco рассольным salsa—inusual de la receta normal de cocina

Trigo sarraceno puede saborear en diferentes formas y con leche, y simplemente con зажарочкой de la cebolla y la zanahoria, y como guarnición para el cordero.

La receta nació por casualidad, sino el resultado fue tan deliciosa que quiero compartir con él.

Gachas de trigo sarraceno cocido con col blanca рассольным salsa





1. Un vaso (200 ml) de trigo sémola de maíz — hervir en 300 ml de agua.

2. Aparte rehogar en la sartén:

• 1/2 macho col (aproximadamente 800 g), нашинкованной en tiras
• 2 cebollas cortadas plumas
• 2 cucharadas soperas de tomate
• sal, pimienta — al gusto

3. En жаростойкую la forma de poner capas de la col (la primera y la última de las capas) y la papilla, промазывая de cada capa de la salsa, encima espolvorear con pan rallado y cerrando la tapa o papel de aluminio, hornear en el horno precalentado a 160 gr. cerca de una hora. A 10 minutos antes de terminar la cocción retire la cubierta.

La salsa blanca — salmuera:

• 2 tazas de agua
• 1 cucharadas de harina con un poco de a caballo
• 50 ml de aceite vegetal sin olor
• 1/4 de cebolla — picar
• 1 cucharilla finamente порубленного de la raíz del perejil
• la hoja de laurel
• la nuez moscada
• 1/2 taza de pepino encurtido
• sal, pimienta — al gusto

La harina de freír en aceite vegetal hasta que no deje de hacer espuma (2-3 minutos).

Vierta poco a poco el agua, salmuera, vigorosamente razmeshivaja una cuchara de madera o una espátula, para que no se formen grumos.

Agregar la cebolla, el perejil, la hoja de laurel y cocinar a fuego pequeño hasta que estén tiernas las verduras.

La sal, la pimienta, agregar una pizca de nuez moscada.





Cuando esté listo — colar, verduras usarlo a través de un tamiz y mezclar con la salsa. O sacando la hoja de laurel, batir погружным batidora.publicado

 

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Fuente: povarisha.livejournal.com/98069.html