Rico con los guisantes y la cáscara de limón

Cuando el sol comienza a отогревать y расцвечивать посеревший durante el invierno la ciudad, los pájaros empiezan a twitter como algo desesperadamente y apresuradamente, en el aire que algo está cambiando, y él se convierte en niebla, entonces sabes exactamente – la primavera es inevitable.

Y mientras ella sólo se está preparando para решительному a la ofensiva, es necesario preparar y a ella. De marzo los días son siempre los días de mimosa, пахнущей de una manera penetrante y limpio, sus peludas bolas оглушительно-de color amarillo brillante. El color de mimosa como una promesa de la ambulancia de la primavera. Añadimos mismo color y de la luz y en nuestra mesa, bastará suaves de invierno de colores.






Cuando hay una posibilidad de que nos gusta desayunar un poco más tarde, sin prisa y con rigor. Es agradable sentarse a tomar una taza de café y un croissant en algún lugar en la acogedora cafetería con vistas a moscú (o mejor aún, de parís) de los empleados. Pero después de todo es la excepción, y sirve un desayuno casero muy diferente.

He aquí, por ejemplo, el rico es uno de los más populares de opciones para la comida matutina, no sólo en nuestra casa, ¿verdad? Es habitual el plato a veces se quiere hacer completamente nuevo, inusual y brillante. Y hoy nos recuerdan por su color мимозу, pero se saladas, apenas para un desayuno tardío.

En general estamos bastante a menudo hacemos rico es saladas, tanto nos gusta. Por ejemplo, con la vegetación. O con hierbas aromáticas y вялеными tomate. O, como en esta ocasión con los guisantes y la cáscara de limón, de color amarillo y lindo.






Tales rico amamos, y lo hacemos con una variedad de aditivos, dependiendo del estado de ánimo. El principal problema aquí, no más allá de poner y de una cuajada de hacer. Los últimos años contamos con requesón han desarrollado suficientemente complejas relaciones, su calidad es muy inestable, y conocidos y comprobados de la marca a veces dan muy poco apropiado el resultado, por desgracia.

Como cuajada y una buena consistencia, y la masa para сырников correcto, pero en un sartén empiezan a espumar, пригорать o simplemente se клеклыми. En seguida se acuerda de la palma de aceite, ya sea fuera de lugar. Mercado de la cuajada es la salida, por supuesto, pero небюджетный. Por lo tanto, seguimos intentando y buscar.

 

Rico con los guisantes y la cáscara de limón

Ingredientes (2 porciones):

  • 200 g de requesón de grasa 9%
  • 1 gran huevo
  • 1-2 cucharadas de harina (dependiendo de la humedad de la cuajada)
  • 1 taza de guisantes (130-150 g)
  • 2 piezas cebolla verde, con la parte blanca de la
  • 1 cucharilla cáscara de limón rallada
  • 1 cucharilla de aceite de oliva
  • una pizca de cúrcuma
  • sal
  • la harina o rallado para empanar
  • manteca y el aceite para freír
Para la salsa:

  • 200 g de yogur griego de grasa 10%
  • 1 cucharilla de la cáscara de limón rallada
  • una ramita de menta (sólo las hojas)
  • pimienta negra recién molida
  • sal



Modo de preparación:

Preparar la salsa de yogur, picado hojas de menta y rallada de limón, la sal, la pimienta y poner en el refrigerador para su infusión por 20 minutos.

Hervir los guisantes en agua con sal durante 3-4 minutos y, a continuación, ponerlo en agua fría (con hielo), para mantener el color. Luego drenar el agua.

Picar la blanca en la parte de la cebolla, el perejil aplazar, ella no necesitamos.

Calentar en una sartén el aceite de oliva, reducir el fuego, poner la cebolla picada y un poco припустить, no зарумянивая. Espolvorear con sal y turmeric, mezclar y retirar del fuego.

El requesón frotar a través de un tamiz, si en él hay крупинки, agregar el huevo, la ralladura de limón rallada, los guisantes, la harina, la cebolla con el turmeric y amasar la masa. Debe ser suave, pero no líquida.

Calentar una sartén con la mantequilla derretida, con las manos mojadas сформовать rico (de 8 a 10 piezas), запанировать y freír por 2-3 minutos por cada lado hasta румяности.

Presentar, сбрызнув aceite de oliva, con menta, долькой de limón y la salsa de yogur.

Se puede hacer una versión sin gluten – entonces sustituir la harina de trigo, por ejemplo, de arroz. Y si salteados rico en aceite de coco, lo será aún más sabroso y ароматнее. En la salsa se puede rallar un poco de jengibre y agregar el cilantro, entonces en el gusto aparecerán asiáticos humor.

 

Cocine con el amor!

 

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Fuente: zveruska.livejournal.com/160192.html

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