7 culinarias de los errores que hay que saber guardar mismo! Bashny.Net

1. Guiso de patatas con tomate

Los tomates, las puestas en crudo las patatas antes de que разварится, siempre dejará su crujiente. El ácido disminuye la preparación de verduras, por lo que contienen sus productos – la salsa de tomate, tomates y pepinillos en vinagre — es necesario agregar al final.

 

2. Los huevos, крашенные té karkadé

El intento de pintar los huevos en la cocción de té karkadé, se terminó parcial de la disolución de la cáscara del huevo.

Para aquellos que no lo sepan, es la cocción del té karkadé resulta amargo y ácido, como es sabido, se disuelve el carbonato de calcio, que básicamente es la cáscara de huevo.





3. Batido de leche con pasas negro

Cualquier ácidas de la baya, puestas en la leche, створаживают, y se obtiene la "простоквашенный" cóctel.

4. Budín de pasas negro empapado de coñac

En lugar de la esperada color, inherente a смородине, pudín comprado... color verde brillante.

5. La sopa roja de la col se obtienen azules...

6. La sopa de queso

Y ¿has intentado alguna vez poner en lugar de плавленного сырка en la sopa dura queso tipo "Ruso"? Asi, no lo hagas. El queso se disuelva y seguramente облепит toda la olla interior y lavar esta obra maestra culinaria será muy difícil.

7. Bicarbonato de sodio, vinagre гашенная

La historia de esta gran error sale en la profundidad de los siglos". Неграмотная reimpresión de la receta fue размножена y se encontraba firmemente incrustado en las mentes de las amas de casa.

Sosa se introduce en la repostería, ya que tiene la capacidad de distinguir el dióxido de carbono de la conexión con el ácido entorno. Este es el dióxido de carbono y remueve la masa.

Si natural de ácido en la prueba pequeña, debe introducir. Cuando la extinción de soda y vinagre antes de la introducción en la masa casi no tiene sentido, porque el nos dióxido de carbono se irá, y vamos a introducir en la masa insoluble de la sal – el "residuo" de la reacción química. La masa разрыхлится sólo en caso de que la parte de la sosa todavía no reaccionará.

Mejor amortiguación de soda ácido producir directamente en la prueba.publicado

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Fuente: vk.com/bestvkclub?w=wall-85254668_17900