Una vez alforfón es muy diferente. Y cocinar tenido mucho tiempo, por horas. La abuela añadía en ella a la cocción un poco de soda, de sabor no ha cambiado, y el color se tornaba de color marrón-rojo, y cada grano de trigo sarraceno es denso y kasha рассыпчатой. El actual, пропаренная, cereales ya no de color y diferente sabor. Pero hay una simple manera de hacer que el sabor de trigo sarraceno más ricos y plato de ella – friable, grano a grano. Sólo es necesario, de antemano прокалить en una sartén seca, para que aparezca el sabor de la nuez y un poco de color dorado.
Con lo que hay ya espacio para la imaginación. Tenemos tantas opciones de aditivos que se puede escribir un pequeño книжицу con las recetas.
Y hasta compartir un favorito de la manera de hacer que el trigo sarraceno no aburrido de la guarnición, independiente y de un delicioso plato.
Ingredientes:
- 250 g de sémola de trigo sarraceno
- 1 el promedio de la remolacha (hecha, отваренная o al horno)
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 1 cucharilla de jugo de limón
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- sal, pimienta negro
- 750 ml de agua hirviendo
Modo de preparación:
El trigo sarraceno barajar y secar en seco caliente una sartén, a fuego medio, revolviendo constantemente, durante 4-5 minutos. Asegurarse de granos no пригорала, y sólo un poco cambiado de color, y ha adquirido una fragancia. Обжаренную el trigo sarraceno verter en un plato.
La cebolla y los dientes de ajo pelar y picar finamente. En un sartén freír en aceite vegetal la cebolla a la transparencia durante 4-5 minutos, luego agregar el ajo y cocinar por 1 minuto a fuego pequeño.
Verter el grano, vierta el agua hirviendo, la sal, la pimienta, tapar y cocinar de 15 a 20 minutos, en una pequeña fuego hasta que la preparación de trigo sarraceno. Si el líquido se evapora demasiado rápido, vierta agua hirviendo en el proceso de cocción.
Pelar y rallar la remolacha, mezclar con acabado buchweizen, agregar el jugo de limón y deje que se caliente a fuego lento otros 2-3 minutos.
Presentar, посыпав la verdura, frutos secos. Se pueden añadir yogur o crema agria.
Alforfón resulta brillante, рассыпчатой, sabrosa y perfumada.
publicado
Cocinando con amor ! Buen provecho!
P. S. Y recuerde, sólo cambiando su consumo — estamos juntos cambiando el mundo! ©
Únase a nosotros en Facebook , Twitter, Myspace
Fuente: zveruska.livejournal.com/161426.html