Rojo alforfón — no aburrida de la guarnición, y el independiente y de un delicioso plato!

Una vez alforfón es muy diferente. Y cocinar tenido mucho tiempo, por horas. La abuela añadía en ella a la cocción un poco de soda, de sabor no ha cambiado, y el color se tornaba de color marrón-rojo, y cada grano de trigo sarraceno es denso y kasha рассыпчатой. El actual, пропаренная, cereales ya no de color y diferente sabor. Pero hay una simple manera de hacer que el sabor de trigo sarraceno más ricos y plato de ella – friable, grano a grano. Sólo es necesario, de antemano прокалить en una sartén seca, para que aparezca el sabor de la nuez y un poco de color dorado.

Con lo que hay ya espacio para la imaginación. Tenemos tantas opciones de aditivos que se puede escribir un pequeño книжицу con las recetas.

Y hasta compartir un favorito de la manera de hacer que el trigo sarraceno no aburrido de la guarnición, independiente y de un delicioso plato.



Ingredientes:
 

• 250 g de sémola de trigo sarraceno
  
  
• 1 el promedio de la remolacha (hecha, отваренная o al horno)
  
  
• 1 cebolla
  
  
• 3 dientes de ajo
  
  
• 1 cucharilla de jugo de limón
  
  
• 2 cucharadas de aceite vegetal
  
  
• sal, pimienta negro
  
  
• 750 ml de agua hirviendo
  
  

Modo de preparación:

El trigo sarraceno barajar y secar en seco caliente una sartén, a fuego medio, revolviendo constantemente, durante 4-5 minutos. Asegurarse de granos no пригорала, y sólo un poco cambiado de color, y ha adquirido una fragancia. Обжаренную el trigo sarraceno verter en un plato.

La cebolla y los dientes de ajo pelar y picar finamente. En un sartén freír en aceite vegetal la cebolla a la transparencia durante 4-5 minutos, luego agregar el ajo y cocinar por 1 minuto a fuego pequeño.

Verter el grano, vierta el agua hirviendo, la sal, la pimienta, tapar y cocinar de 15 a 20 minutos, en una pequeña fuego hasta que la preparación de trigo sarraceno. Si el líquido se evapora demasiado rápido, vierta agua hirviendo en el proceso de cocción.

Pelar y rallar la remolacha, mezclar con acabado buchweizen, agregar el jugo de limón y deje que se caliente a fuego lento otros 2-3 minutos.

Presentar, посыпав la verdura, frutos secos. Se pueden añadir yogur o crema agria.

Alforfón resulta brillante, рассыпчатой, sabrosa y perfumada.



publicado

 

Cocinando con amor ! Buen provecho!

 

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Fuente: zveruska.livejournal.com/161426.html