Col bok choy con salsa picante

Amamos los vegetales verdes – por el alegre color, sabor delicado, por витаминность – por qué es verde tenemos asociado con esa calidad, por su facilidad de preparación, por la facilidad que se les da.

En la primavera siempre está desesperada por el verde, por lo tanto, a menudo nos comemos y joven guisantes y las habas, y спаржевую frijoles, espinaca y lechuga, y un montón de hierbas. Pequeños пупырчатые como ya huelen de verdad, en los mercados aparecen los brotes jóvenes черемши, pronto crezcan primavera крапивка y la acedera, en las tiendas se encuentran desgreado кочанчики joven de la col, de color verde oscuro por fuera y suave luz en el interior.

Esperamos con entusiasmo y anticipación. Y hasta nos cae simpática pequeño repollo — bok choi, de la que estamos muy valoramos y siempre están dispuestos a decir. Uno de los chinos de los recuerdos ampliación de los platos con el esmeralda bok choi, un poco припущенной, политой salsas que nos estaban listos para comer cada día.




Así que la cuestión de qué hacer con esta linda капусткой, por lo general no vale la pena. Aunque ella es hermosa, y en стирфрай, y común en las sopas, pero nosotros más amamos en el caso más simple vista.

Bok choy con salsa picante (6-8 кочанчиков baby bok choy)

  • el hielo
  • la salsa de soja
  • tostado de maní
Para agudo de la salsa:

  • 1 cucharilla de aceite de sésamo
  • 1 cucharaditas de copos de pimienta
  • 1/8 cucharilla rallado ralladura de lima o кафирского de lyme
  • 1 cucharilla de jugo de lima o limón
  • 1/8 cucharilla agudo de aceite de chile
  • 4 cucharadas soperas de aceite vegetal
  • sal





Modo de preparación:

Mezclar todos los ingredientes para agudo de la salsa, mezclar bien y poner su infusión durante media hora.

Bok choy cortar a lo largo por la mitad, enjuague bajo el chorro de agua fría.

Cocinar en agua hirviendo con sal durante 3 minutos. En este tiempo, verter en un bol grande con agua fría, poner en ella el hielo. Sacar el bok choy con una cuchara ranurada y poner preparada con agua fría con hielo. Después de 5 minutos de poner bok choy en un tamiz o colador, para vidrio de agua.

Triturar los cacahuetes. Poner bok choy en un plato, espolvorear con las nueces, se vierte por el sabor picante de soja y salsas.

Por supuesto, bok choy, no siempre fácil de comprar en nuestras tiendas, pero hay una alternativa, por ejemplo, la espinaca o la joven col.




 

Nos gusta ese tipo de припущенная verdura fresca, incluso sin salsas, sólo con el jugo de limón y aceite de oliva.

 

Cocinando con amor!

 

P. S. Y recuerde, sólo cambiando su consumo — estamos juntos cambiando el mundo! ©

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Fuente: zveruska.livejournal.com/161872.html

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