Delicioso desayuno tortilla de orsini

¿Cuánto sabe platos de huevos? No, con la participación de los huevos, y de ellos mismos? Si tres de una docena de considérese a sí mismo un profesional de cocinero. De acuerdo, en la vida diaria estamos preparando una de ellas un pequeño número de platos: huevos revueltos, huevos duros, diferentes de las tortillas, menos los huevos cocidos sin cáscara (huevos escalfados).

Los huevos "orsini" es francés método de cocción de la tortilla. Hasta los huevos los franceses añadido queso, su tradicional ingrediente, y su estética. Dicen que esa tortilla presentó en la casa de claude monet, el gran artista francés y el paladar, y ya por lo menos esta es la receta debe ser inmortalizado.

Se ven los huevos orsini virtuoso, y cocinar es fácil. Sólo necesitará un simple conjunto de productos de los huevos, la mantequilla, el queso y la sal. Pero resulta verdadera extravagancia, y no es casualidad que el plato tiene otro nombre — "el desayuno aristócrata".





 

Ingredientes:

• huevos — 4 unidades
• la sal, la pimienta y por deseo y gusto
• mantequilla suave — de postre de cuchara
• sólido queso — 50 gramos

 Cómo cocinar :los Huevos se preparan en el armario de aire, por eso es necesario pre-calentar a 150 grados.

Para hornear necesitará un formulario con los bordes. Debe de pensar aceite, para que sea fácil de recuperar los huevos. Utilice toda la porción de aceite para la lubricación.

Separar los huevos de las proteínas de la yema. Las proteínas de verter directamente en los platos, y en las yemas de dejar en la mitad de la cáscara. Importante: la yema debe estar a salvo!

En adelante, batir los huevos, añadiendo una pizca de sal, en una espuma (no tiene que caer, si la capacidad de darle la vuelta).

Poner la espuma de las proteínas en los engrasado formulario y garantía, es mejor hacerlo con la ayuda de espátula.

Hacer pequeños profundizar sobre el número de yemas.

Con cuidado vierta las yemas en la profundización de las proteínas. Poner los huevos en el horno.

Hornear por 15 minutos.

El queso de rallar finamente.

Sacar la forma de salir del horno, descomponer los huevos sobre la mesa de la cocina y densamente echar el queso.

Servir los huevos "orsini" para comerlos es necesario rápidamente, mientras están calientes.

A sólo media hora de tiempo, y tiene un delicioso, sencillo y exquisito desayuno o refrigerio.



Consejos:

• Coge los huevos frescos y grandes.
• El queso se puede poner no sólo en el plato, sino también directamente en el proceso de cocción, en el final de la misma, para dar un poco de queso запечься.
• Sirva los huevos "orsini" sobre el trozo de pan (grenke, una tostada), смазанном aceite. O lubricar un trozo de pan con mantequilla, poner en rodajas una loncha de jamón, y en la parte superior — listo el huevo.
• Cocer los huevos bien y en portsionnih формочках.
• No передерживайте los huevos en el horno, para que no se seque la proteína más allá de las medidas.

 

 

Cocine con el amor!

 

Autor: Catalina Светлова

 

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Fuente: volshebnaya-eda.ru/kollekcia-receptov/snack/hot/yajca-orsini/