Delicioso pastel de zanahoria sin harina con glaseado de limón

Nada de azúcar blanco, refinado y harina de trigo industrial de mantequilla. Cocer en el horno, también, no es necesario. La única pega es tener que dejar toda la noche en el refrigerador, pero la espera merece la pena.






Para el glaseado:

mezcle en la licuadora/un procesador de alimentos 1.5-2 cucharadas de nueces de la india (mejor previamente en remojo durante un par de horas), el jugo de 1 limón, 2 cucharadas de líquido de aceite de coco, 1/3 cucharadas de néctar de agave (o miel, jarabe de arce), de agua, si es necesario.

Pruebe y añada el edulcorante al gusto. Envíe la guinda en la nevera.

Para el pastel:

mezcle en la licuadora/un procesador de alimentos rodajas de zanahoria (2 piezas), 1 1/2 cucharadas de avena o trigo sarraceno de harina, 2 cucharadas de dátiles (quitar los huesos), 1/2 cucharadas de copos de coco, 1 cucharilla de canela, 1/2 cucharilla de nuez moscada. Утрамбуйте la mitad de la mezcla recibida en una pequeña forma circular para hacer un pastel (диаметер 10 cm).

A continuación, tire cuidadosamente y transfiera a un plato, envíe морозилку en 1 hora. Haga lo mismo con la mitad restante.






Distribuya 1/3 de esmalte de uno en uno коржу, envíe морозилку en media hora.

Retire, cubra con otro коржом y обмажьте guinda pastel entero.

Dejar en la nevera durante la noche. Antes de servir, decore con las nueces y las semillas.publicado

 

Cocinando con amor ! Buen provecho!

 

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Fuente: smart-cookie.ru/desserts/morkovnyj-pirog-s-kremovoj-limonnoj-glazuryu/

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