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8 platos de calabacín en cualquier sabor
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De esta verdura, que a menudo completamente inmerecida no encuentra en su cesta de la compra, se puede preparar de muchas formas. Usted será capaz de cocer, freír, cocer al vapor, cocinar a la parrilla, rellenando o incluso hornear con él de pastel de chocolate.
Intente comprar el calabacín, y si no resulta, servirá normal de calabacín, o патиссон, o cualquier otro tipo de calabaza – en cualquier caso, el plato resultará delicioso y útil. Высматривайте calabacines de tamaño mediano, son más sabrosos y tienen menos semillas y el agua, que las grandes.
Si bien los calabacines ya se encuentran en su cocina y en espera de su destino, para empezar, utilice una de estas ideas.
El calabacín frito de frita.Cortar una libra de calabacines en rodajas. Mezcle 1 taza de harina, 1 cucharada de levadura en polvo y 1/2 cucharada de sal, y en otro bol conecte el huevo, un vaso de leche y 2 cucharadas de aceite vegetal. Batir ligeramente y con cuidado agregue a la harina, razmeshivaja antes de la homogeneidad. Limpie las rodajas de calabacines con un paño seco y, si se desea, espolvorear en una pequeña cantidad de harina, y a continuación baje en кляр. Freír freír bien calentado el aceite vegetal de 1 a 2 minutos, обсушите en las toallas de papel y sal al gusto.
Los calabacines al horno.
Poner las rodajas de calabacín, tomate y picadas salsa de ajo y la vegetación de la basílica en la forma, bien engrasado con mantequilla. Se sazona con sal y pimienta negro, сбрызните aceite de oliva, rocíe con parmesano rallado y cocer unos 30 minutos en el horno, precalentado a 200 grados.
Ensalada de calabacín.Cortar el calabacín a lo largo en una cinta larga y conecte en un cuenco con el руколой y tiras de queso de oveja o de otro sólido de queso. Para el relleno, mezcle el jugo de limón, дижонскую la mostaza, el aceite de oliva, sazona con sal y свежемолотым pimienta negra. Sazonar las verduras y servir a la mesa.
Sopa fría con calabacines-calabacín y menta.Áspero cortar tres calabacín, corte una cebolla y un diente de ajo y cocine en 6 tazas de pollo o caldo de verduras hasta que el calabacín esté tierno. Deje a un lado para que su futuro sopa se enfríe. Retire las verduras, añada 2 cucharadas de jugo de limón, un puñado de hojas de menta y conviértelas en una masa homogénea en la licuadora. Luego, poco a poco agregue el caldo de pollo, hasta que obtenga la consistencia adecuada, guárdelo en la nevera y servir frío con crema agria.
Salteado de calabacín.Cortar los calabacines por la diagonal, se sazona con sal y pimienta y dore en el aceite de oliva junto con la picada луковицей. Agite ligeramente la sartén y cocine debajo de la tapa a fuego lento, hasta que el calabacín esté tierno. Poner en un plato y servir, посыпав de arriba picado de la vegetación de la albahaca y el perejil y el parmesano rallado.
Rápido relleno de calabacín.Cortar 4 calabacines a lo largo y retire la pulpa de la mitad. Hervir en agua con sal durante 2-3 minutos y обсушите. Corte 1 cebolla y 1 diente de ajo dore hasta que esté suave y mezclar con 1 рубленым tomate y 2 cucharadas de pan migas. Sazona la mezcla con sal y pimienta, poner en una de las mitades de calabacín y rocíe la parte superior las migas pan y queso parmesano. Hornear 10-12 minutos en el horno precalentado a 175 grados.
La guarnición de calabacín.Derretir en una sartén 2 cucharadas de mantequilla, dore en ella rallado 2 dientes de ajo durante 10 segundos y, a continuación, agregue el año 800 de calabacín, cortadas finas de los círculos, y 2 cucharadas de cebolla finamente picado verde de cilantro. Freír hasta que el calabacín suaves, y llegara el turno de recibir el exterior crujiente. Agregue 1/3 de taza de crema de leche y cocine hasta que la nata ligeramente загустеют, mezclar, se sazona con sal, pimienta y el cilantro picado y servir.
El acopio de calabacín de invierno.Cortar el calabacín delgados círculos, hervir en agua hirviendo durante tres minutos y, a continuación, colócalos en agua fría. Обсушите, coloque en un recipiente adecuado y guárdelo en la морозилку.
Autor: Alexei Onegin
Cocine con el amor!
P. S. Y recuerde, sólo cambiando su спотребление — estamos juntos cambiando el mundo! ©
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Fuente: www.arborio.ru/recepty/page/118/
Intente comprar el calabacín, y si no resulta, servirá normal de calabacín, o патиссон, o cualquier otro tipo de calabaza – en cualquier caso, el plato resultará delicioso y útil. Высматривайте calabacines de tamaño mediano, son más sabrosos y tienen menos semillas y el agua, que las grandes.
Si bien los calabacines ya se encuentran en su cocina y en espera de su destino, para empezar, utilice una de estas ideas.
El calabacín frito de frita.Cortar una libra de calabacines en rodajas. Mezcle 1 taza de harina, 1 cucharada de levadura en polvo y 1/2 cucharada de sal, y en otro bol conecte el huevo, un vaso de leche y 2 cucharadas de aceite vegetal. Batir ligeramente y con cuidado agregue a la harina, razmeshivaja antes de la homogeneidad. Limpie las rodajas de calabacines con un paño seco y, si se desea, espolvorear en una pequeña cantidad de harina, y a continuación baje en кляр. Freír freír bien calentado el aceite vegetal de 1 a 2 minutos, обсушите en las toallas de papel y sal al gusto.
Los calabacines al horno.
Poner las rodajas de calabacín, tomate y picadas salsa de ajo y la vegetación de la basílica en la forma, bien engrasado con mantequilla. Se sazona con sal y pimienta negro, сбрызните aceite de oliva, rocíe con parmesano rallado y cocer unos 30 minutos en el horno, precalentado a 200 grados.
Ensalada de calabacín.Cortar el calabacín a lo largo en una cinta larga y conecte en un cuenco con el руколой y tiras de queso de oveja o de otro sólido de queso. Para el relleno, mezcle el jugo de limón, дижонскую la mostaza, el aceite de oliva, sazona con sal y свежемолотым pimienta negra. Sazonar las verduras y servir a la mesa.
Sopa fría con calabacines-calabacín y menta.Áspero cortar tres calabacín, corte una cebolla y un diente de ajo y cocine en 6 tazas de pollo o caldo de verduras hasta que el calabacín esté tierno. Deje a un lado para que su futuro sopa se enfríe. Retire las verduras, añada 2 cucharadas de jugo de limón, un puñado de hojas de menta y conviértelas en una masa homogénea en la licuadora. Luego, poco a poco agregue el caldo de pollo, hasta que obtenga la consistencia adecuada, guárdelo en la nevera y servir frío con crema agria.
Salteado de calabacín.Cortar los calabacines por la diagonal, se sazona con sal y pimienta y dore en el aceite de oliva junto con la picada луковицей. Agite ligeramente la sartén y cocine debajo de la tapa a fuego lento, hasta que el calabacín esté tierno. Poner en un plato y servir, посыпав de arriba picado de la vegetación de la albahaca y el perejil y el parmesano rallado.
Rápido relleno de calabacín.Cortar 4 calabacines a lo largo y retire la pulpa de la mitad. Hervir en agua con sal durante 2-3 minutos y обсушите. Corte 1 cebolla y 1 diente de ajo dore hasta que esté suave y mezclar con 1 рубленым tomate y 2 cucharadas de pan migas. Sazona la mezcla con sal y pimienta, poner en una de las mitades de calabacín y rocíe la parte superior las migas pan y queso parmesano. Hornear 10-12 minutos en el horno precalentado a 175 grados.
La guarnición de calabacín.Derretir en una sartén 2 cucharadas de mantequilla, dore en ella rallado 2 dientes de ajo durante 10 segundos y, a continuación, agregue el año 800 de calabacín, cortadas finas de los círculos, y 2 cucharadas de cebolla finamente picado verde de cilantro. Freír hasta que el calabacín suaves, y llegara el turno de recibir el exterior crujiente. Agregue 1/3 de taza de crema de leche y cocine hasta que la nata ligeramente загустеют, mezclar, se sazona con sal, pimienta y el cilantro picado y servir.
El acopio de calabacín de invierno.Cortar el calabacín delgados círculos, hervir en agua hirviendo durante tres minutos y, a continuación, colócalos en agua fría. Обсушите, coloque en un recipiente adecuado y guárdelo en la морозилку.
Autor: Alexei Onegin
Cocine con el amor!
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Fuente: www.arborio.ru/recepty/page/118/
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