Fructosa: peligros ocultos Bashny.Net

Durante mucho tiempo la fructosa se consideraba una forma segura de recibir un dulce. No afecta los niveles de insulina, ya que es simplemente increíble. Además, en una y media veces más dulce que el azúcar. Sin embargo, todos los intentos de engañar a la naturaleza terminan de la misma manera. Hoy quiero contarles sobre peligros ocultos de la fructosa.

Sí, es cierto que la pura fructosa no provoca la subida de nivel de azúcar en la sangre", pero tiene otras cualidades que lo hacen más peligroso para el organismo que el azúcar.

Sin embargo, los actuales estudios médicos muestran una serie de otros efectos secundarios para el mismo metabolismo. Por lo tanto, (cito), "en la actualidad, el consumo de la fructosa como sustituto del azúcar para los diabéticos no se recomienda.

El daño y el uso de la fructosa dependen de su cantidad.





Por tanto, en que el peligro del exceso de fructosa:

 

1. El uso limitado por el cuerpo.

2. La división en el hígado.

3. La difícil regulación hormonal.

4. Viola el comportamiento alimentario.

5. Induce a la obesidad

6. En el largo plazo el efecto de los conduce al desarrollo de síndrome metabólico y una serie de otras enfermedades.

 

Sin embargo, primero un poco sobre cómo la fructosa se coló en las tiendas de abarrotes.

 

La fructosa es un componente normal de la fruta, nosotros, en principio, incluso adaptados a su uso en pequeñas cantidades. Sin embargo, en las frutas contiene relativamente poco de fructosa, que se encuentra dentro de las células, está relacionado con la fibra. Por supuesto, si usted наворачиваете una gran cantidad de frutas con alto contenido de azúcar, su naturalidad no le ayudará a mantener su peso y esto es perjudicial.

Para entender correctamente el proceso de metabolismo en фруктозе, debemos tener en cuenta, en cualquier forma en que consumimos azúcar. Si tomar un refresco o comer helado, nuestro intestino se llena de una gran cantidad de no conjugada de la fructosa. Y he aquí la fructosa de la manzana cae en el hígado. Frutas de fibra, tales como la celulosa, se descompone bacterias sólo en el intestino, lo que ralentiza el proceso de la digestión y asimilación. Nuestras enzimas debe primero romper las células de la manzana para llegar al almacenados allí azúcares.

Las principales fuentes de fructosa son el azúcar (una molécula de azúcar se compone de fructosa además de la glucosa) y barato de los alimentos de jarabe a base de maíz — high fructose corn syrup (HFC) es casi el mismo, pero las moléculas individuales (расщепленное ya previamente).

Con qué comer normalmente recibimos muchas fructosa?Es:

• el azúcar de mesa,
• la miel,
• melaza,
• jarabes,
• todo tipo de bebidas dulces,
• de frutas.

 

Por lo tanto, es muy recomendable evitar todos los productos que contienen azúcar, el jarabe de arce, miel, jarabe de maíz, jugos de frutas, refrescos y, por supuesto, pura fructosa.

Preste especial atención a las uvas, plátanos, manzanas, peras, naranjas, piñas.

La miel también mucho de la fructosa.

De hecho, en algunas frutas, como las manzanas y las peras, la fructosa contiene tres veces más que el de la glucosa.

Sin embargo, en la mayoría de frutas y verduras de nuestra papelera de reciclaje de su relación de una forma equilibrada. En ананасах, чернике, персиках, zanahoria, maíz y col, por ejemplo, esta relación es de uno a uno.

Una gran cantidad de fructosa se encuentra en la recuperados нектарах, que nosotros consideramos "zumos".

Los productores también les encanta reemplazar la grasa es bajo en grasa los productos equivalentes, e incluso más cantidad de azúcar o fructosa.

 

El contenido de glucosa, fructosa y sacarosa en 100 g de la parte comestible de verduras, frutas y bayas

Los alimentos

La glucosa

La fructosa

La sacarosa

Los alimentos

La glucosa

La fructosa

La sacarosa

(g)

(g)

Las patatas, los alimentos

2,6

1,6

0,4

La ciruela

3,0

1,7

4,8

Las patatas

0,6

0,1

0,6

La cereza

5,5

4,5

0,6

La zanahoria

2,5

1,0

3,5

Las manzanas

2,0

5,5

1,5

Los pepinos

1,3

1,1

0,1

Naranjas

2,4

2,2

3,5

La remolacha

0,3

0,1

8,6

Las mandarinas

2,0

1,6

4,5

Los tomates

1,6

1,2

0,7

Las uvas

7,8

7,7

0,5

La sandía

2,4

4,3

2,0

Fresa

2,7

2,4

1,1

La calabaza

2,6

0,9

0,5

Arándanos

2,5

1,1

0,2

Los albaricoques

2,2

0,8

6,0

El grosellero

4,4

4,1

0,6

La cereza

5,5

4,5

0,3

Frambuesa

3,9

3,9

0,5

Las peras

1,8

5,2

2,0

La grosella negra

1,5

4,2

1,0

Melocotones

2,0

1,5

6,0

 

 

 

 





Vamos a considerar que es peligroso el exceso de fructosa

 

1. El uso limitado por el cuerpo

La glucosa es necesaria para todos los sistemas de órganos del cuerpo, y ella es buena, y he aquí la fructosa ni el cerebro, ni los músculos, ni otros tejidos no son capaces de digerir, por lo que se descompone en el hígado, como muchos otros venenos.

 

2. La división en el hígado

En nuestro cuerpo para metabolizar la fructosa puede, sólo el hígado. Todos los días el hígado se puede utilizar sólo una pequeña cantidad de fructosa. El exceso de fructosa se convierte en grasa. Además, el diario de la carga en el hígado no pasa sin dejar huella. El hígado переутомляется empiezan los fallos de funcionamiento.

Esto provoca el aumento de las enzimas hepáticas y luego a la esteatosis hepática.

También se estimula la producción de lipoproteínas de muy baja densidad o vldl, que ahora se consideran como de refuerzo durante la aterosclerosis. Debido a la enorme carga para el hígado, la fructosa provoca un aumento de ácido úrico. Esto puede causar gota se.

Nuestro cuerpo no es capaz de posponer la fructosa en forma de cadenas (a diferencia de la glucosa, que reserva tiene en el hígado y en los músculos en forma de glucógeno). No tenemos más y independientes de las vías para el escote de la fructosa. En pocas palabras, algo para hacer con fructosa, tiene que ser de un par de las transformaciones enzimáticas escribir en "глюкозные bioquímicas de la ruta — por ejemplo, la гликолиз. Es lo que ocurre en el hígado.





3. La difícil regulación hormonal

La fructosa no provoca la respuesta de insulina en el cuerpo. Antes pensaba que era bueno, pero la falta de reacción similar viola el comportamiento alimentario. Después de la comida se produce la insulina — como reacción a comido hidratos de carbono. Además de acompañar a la glucosa a las células del cuerpo, que realiza la función de indicador que muestre cuántos alimentos se comía y cuando debe parar. Si la insulina no se destaca, entonces, un mecanismo que desactiva el proceso de ingreso de la energía, no existe. En este caso, el cuerpo puede empezar a subir de peso, que conduce a la obesidad.

La fructosa también no provoca la secreción de la hormona leptina, que le da al cuerpo la señal de la saturación, por lo tanto, el alimento que contiene fructosa, fácil de comer en exceso, comer en exceso, de nuevo, se deposita en forma de grasa "en reserva".

Cambio de la glucosa finamente regulado en el cuerpo, si la glucosa se convierte en demasiado, su escote puede ser detenido. La glucosa, que en este caso se centrará en el acaparamiento en forma de glucógeno. Con fructosa, esta regulación no funciona: todo lo que всосалось en el hígado, se transforma. Si el procesamiento de la glucosa finamente regulado, es mayor el consumo de la fructosa debe llamar a incontrolado de la acumulación de grasa y, por tanto, y causar un montón de problemas para la salud.

 

4. Viola el comportamiento alimentario

La fructosa no provoca la sensación de hambre (alienta a comer en exceso), la fructosa no afecta a la sensación de saciedad. De manera que una persona puede comer mucho más de pan de jengibre con la fruta, el azúcar, que con la habitual сахарозой.

En dos estudios se ha demostrado que la acción de la glucosa y de la fructosa en el cerebro de la persona (en el hipotálamo) de forma distinta: la glucosa negativamente afecta a la cantidad de energía que el hombre de la comida, y la fructosa, por el contrario, estimuló el apetito. El problema es que la fructosa se encuentra en la diabetes alimentos, con cada año que la utilizan cada vez más en los alimentos.

La fructosa se encuentra en prácticamente todos los dulces carbonatadas bebidas popular de la juventud, así como en jugos, que se posicionan como naturales. En ellos no sólo naturales de azúcar de la fruta, pero enriquecido con fructosa de jarabe de maíz, que se utiliza en restaurados нектарах.

 

5. Induce a la obesidad

El 30% de fructosa entra en seguida en grasa (a diferencia del 5% del cuidado en la grasa de la glucosa).

Con productos que contengan fructosa, hay que tener cuidado y por la razón de que las células de nuestro cuerpo azúcar de la fruta en realidad no es necesario. Además, es mucho más rápido que la glucosa se convierte en grasa. Ha comido usted, digamos, un caramelito en la sangre se elevó el nivel de glucosa. Se parecían, подвигались — glucosa se quemó. Después de haber comido las galletas con fruta, el azúcar — se apresuran a ir convertirse en grasa en lugar de quemar los depósitos de grasa, será mucho más difícil que la de la glucosa.

 

6. En el largo plazo el efecto de los conduce al desarrollo de síndrome metabólico y una serie de otros problemas de salud (obesidad, el hígado graso, inflamación, síndrome de intestino irritable).

El síndrome metabólico incluye la resistencia a la insulina, intolerancia a la glucosa, гиперинсулинемию, гипертриацилглицеролемию y la hipertensión.

En un estudio realizado por un grupo de científicos del medical college de georgia, han revelado la relación de la dieta rica en fructosa, de alta presión, nivel de azúcar, la resistencia a la insulina inflamatorias y factores relacionados con las enfermedades de los vasos sanguíneos y del corazón, en el análisis de 559 de los adolescentes de 14 a 18 años.

El consumo excesivo de fructosa conduce a un incremento en el contenido de grasa en el cuerpo, especialmente en el hígado, y también aumenta el nivel de circulación de los triglicéridos, que aumentan el riesgo de obstrucción de las arterias y las enfermedades cardiovasculares. Algunos científicos relacionan de la capa de grasa en el hígado con la resistencia a la insulina, cuando las células comienzan más débil que la respuesta habitual de insulina, agotando el páncreas hasta tal punto que se pierde la capacidad de responder adecuadamente a regular la glucosa en la sangre.

Richard johnson de la de la universidad de Colorado, en denver, sugirió que el generado por el metabolismo de la fructosa el ácido úrico también aumenta la resistencia a la insulina. A su vez, la resistencia a la insulina consideran que el principal factor que contribuye a la obesidad y la diabetes tipo ii, y estos tres infracciones a menudo ocurren juntos.

 

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El exceso de fructosa provoca гликирование (glicación) de las células de nuestro cuerpo, "засахаривание" de las moléculas de proteínas. Y esto provoca una serie de problemas, incluyendo todos conocida cataratas.

Además, la fructosa estadounidenses gastroenterólogos consideran culpable de más de un tercio de los casos de síndrome de intestino irritable.

Bajo el síndrome de intestino irritable (sii) consisten en la clínica simptomokompleks disfunciones intestinales (estreñimiento, diarrea, flatulencia, dolor abdominal), sin aparentes cambios orgánicos del tracto gastrointestinal. El sii es una de las más comunes гастроэнтерологических de patologías en los países desarrollados.

 

Autor: Andrés Беловешкин

 

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Fuente: www.beloveshkin.com/2015/02/blog-post_78.html