La papilla de la longevidad: el amaranto con verduras — receta del mes

Amaranto "el grano de oro de dios", como lo llaman. Se considera la papilla de la longevidad. Anteriormente fue denegado por pedro I, mientras que en la medicina china era considerado un remedio contra el envejecimiento. Los aztecas han reconocido su pan, los antiguos griegos ― un símbolo de la inmortalidad (inflorescencia de la planta nunca se descoloran).

El grano de amaranto contienen hasta un 16% de proteínas, pectinas, micro y macro, tienen противоопухолевым acción. Sobre el contenido de lisina de la proteína de amaranto en dos veces la proteína de trigo. La base de la grasa componen de ácidos grasos insaturados (oleico, linoleico, linolénico). A diferencia de trigo contiene gluten, por lo que es ideal para las personas que tienen en él las alergias.





La composición de las semillas de amaranto:

• alrededor de 16% de proteína, equilibrado por el contenido de aminoácidos esenciales;
• alrededor de 6% de grasa, que incluye los ácidos grasos insaturados;
• antioxidante escualeno;
• aproximadamente el 60% de carbohidratos – almidón de alta набухаемости;
• las vitaminas del grupo b, vitaminas E, D, rutina;
• micro - y macro – magnesio, calcio, fósforo, y otros;
• la fibra alimentaria y la pectina;
• una pequeña cantidad de gluten.

Gracias a аминокислотному la composición, la presencia de ácidos grasos poliinsaturados, vitamina E y escualeno, la semilla de amaranto es útil:

• para la normalización del metabolismo,
• para corregir el desequilibrio hormonal,
• para la prevención de enfermedades de los riñones y de los órganos de la digestión,
• para la recuperación después de enfermedades graves,
• para limpiar el cuerpo de toxinas, sales de metales pesados y radionucleidos.

La papilla es muy nutritivo, rico en proteínas, por lo tanto, envase de 500 gr, suficientes hasta el 3 de cocción.

En 2 porciones tomamos:

• 200 gr de granos de amaranto
• 4 rábanos
• 2 tomates
• un puñado de lechuga эндивия
• 1/2 cucharadas de miel
• sal al gusto

El amaranto отвариваем 15 minutos, previamente a la bahía de agua de 1 a 1. Verter el agua no es necesario, ella se infiltrará en el grano. La papilla debe resultar рассыпчатой. Bien перемешшиваем la papilla con un tenedor, añadimos la sal y la miel.

Cortamos todas las verduras en pequeños cuadrados, se mezclan con la papilla en la sartén.

Queda disponerlos en el plato de la mesa de la cocina!

 

Cocine con el amor!

 

P. S. Y recuerde, sólo cambiando su conciencia — estamos juntos cambiando el mundo! ©

Fuente: ourgreen.ru/recepti/kashi-i-garniri/amarant-s-ovochami.html