Una maravillosa sopa-puré de remolacha con jengibre y naranja

Esta sopa de remolacha con sabor intenso y loco el aroma es un brillante ejemplo de lo útil de la comida puede ser en absoluto aburrida y cotidiana. En realidad, nada especial en la sopa de remolacha no sería, si b no es de extrañar una buena combinación del producto con jengibre y naranja.

Para esta sopa es necesaria dulce салатная remolacha, jengibre fresco da el plato fácil de la agudeza y el zumo de naranja – un agradable toque ácido. Los olores de esta trinidad se funden muy armoniosa, y la mantequilla da свекольному la sopa con naranja y jengibre sedoso. En general, se trata de algo! Es muy simple, pero llamativa de un plato que es bien caliente y bien levanta el ánimo!



El de la sopa de remolacha con jengibre es muy intenso, concentrado de sabor, y, por extraño que parezca, es bastante abundante. Yo no осилила normal de un plato, por lo que presentó en pequeñas пиалах como aperitivos. En el frío de remolacha sopa-puré resultó ser no menos sabroso, por lo que puede tomar nota: este es un gran favor el frío de la sopa de jengibre y naranja, que se puede presentar en la opción cena buffet en рюмках.

Ingredientes:

• 2 remolachas medianas
• 1 naranja
• 3 cm de raíz de jengibre
• 1 cebolla pequeña
• 50 g de mantequilla
• pimienta negra recién molida
• sal

Preparación:

1. La remolacha limpiar, envolver en papel de aluminio y hornear hasta que esté cocido en el horno, precalentado a 200S.
Para el pequeño de la remolacha necesita 40 minutos, grande es mejor cortar por la mitad o en 4 partes, y cada una de las envolver en papel de aluminio.

Esto se puede hacer con antelación, al horno remolacha almacena hasta 2 días en el refrigerador, en este caso, en el momento de la preparación de свекольного sopa tarda de 15 a 20 minutos.

2. Con naranja retirar la cáscara de largas tiras finas. Exprimir el jugo. La cebolla pelar y cortar en cubos pequeños. Con jengibre quitar la cáscara, rallar.

3. En una cacerola de fondo derretir la mitad de la mantequilla. Poner la cebolla y freír a fuego lento. Él debe ser transparente, pero no зарумяниваться. Añadir el jengibre, cocine durante otros 2-3 minutos.

4. La remolacha rallar. Añadir a la olla junto con el zumo de naranja y la cáscara. Agregar agua para que se de 5 mm de la cortina, el contenido de la olla. Llevar a ebullición, añadir la sal y la pimienta, cocine a fuego lento de 3 a 5 minutos, para que los olores está bien mezclado.

5. Ralladura de eliminar, la sopa de remolacha verter en el vaso de una licuadora o procesador de alimentos, agregar el resto de la mantequilla y lo batimos hasta homogeneidad.

Si se desea, se puede frotar la sopa a través de un tamiz, entonces curvas cremosa masa, pero yo no empezaba a hacer para la sopa de remolacha ha conservado la "visibilidad".

6. Devolver la sopa-puré de remolacha en una cacerola, a fuego lento, llevar a ebullición, apagar el fuego y dejar reposar debajo de la tapa 5 minutos.

Servir la sopa de remolacha con jengibre y naranja en pequeños пиалах, украсив de la cáscara de la cáscara.publicado





Autor: Olga Козюкова

 

Cocinando con amor !

 

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Fuente: kit4enfairy.livejournal.com/7753.html