De caramelo, la torta de miel con crema de naranja Bashny.Net

Este sabor a torta de miel con el zumo de crema más suave y deliciosa torta de miel, que tuve la oportunidad de probar! Los коржи con notas de caramelo, una maravillosa crema de naranja y plátano capa se derrite suavemente en la boca, dejando una huella inolvidable!

Ingredientes:

La masa:

• 390 gr de harina
• 155 g de azúcar
• 110 g de mantequilla
• 90 g de huevos (alrededor de 1,5 huevos)
• 63 g de miel
• 9 g de sosa
• 2,5 g de ácido cítrico

Crema:

• 360 gr de queso crema
• 50 gr de azúcar en polvo
• 300 gr заварного de la crema de naranja
• 150 gr de la crema agria espesa (25-30% de materia grasa)
• 1 plátano

Pastelera de naranja crema:

• 180 gr de zumo de naranja recién exprimido
• 180 gr de azúcar
• la ralladura de 1-2 naranjas
• 240 gr de huevos
• 150 gr de mantequilla

Modo de preparación:

1. Para preparar korzhey debe derretir el azúcar, y que este proceso no requiere de prisa, así que deje todo caso, relajarse y empezar.

Espolvorea con el azúcar en una cacerola de fondo grueso y poner a fuego medio, tan pronto como el azúcar comience a derretirse, reduzca el fuego y continuar calentando. Cuando los bordes se convertirá en dorado – incline la sartén en una, en otra parte, para нерасплавленный azúcar ссыпался en derretido. Lo más importante es no tener prisa y no mezclar con cuchara!

2. Cuando todo el azúcar se convertirá en uniforme y un caramelo de color – retire la cacerola del fuego y añada líquido de miel. Yo uso акациевый, muy a su amor por el suave sabor y aroma, y lo más importante, que no se hiela, que es muy cómodo. Cuando agregamos la miel y перемешали a la homogeneidad, con cuidado, verter caliente la mantequilla. El calor necesario para que el caramelo no se ha endurecido del contacto con el frío de aceite. Mezclar el caramelo antes de la homogeneidad, verter en un bol y dejar enfriar hasta el 70 grados, revolviendo de vez en cuando. Esto tomará alrededor de 10 minutos.

3. Agregue el caramelo alrededor de un tercio de la harina y los huevos, mezcle bien y agregue el bicarbonato de sodio con el ácido cítrico, activamente вымешивая la masa. Después de esto, se puede verter el resto de la harina, se mezcla todo hasta homogeneidad. Rodillo la masa en una bola y dejar enfriar a temperatura ambiente, que no es muy simple, ya que así huele! Este mágico aroma cálido de miel y caramelo ganas de respirar para siempre! Es difícil de dejar, incluso en un par de minutos, ese olor le obligará a volver a la cocina de nuevo y de nuevo.

4. Cuando la masa se haya enfriado, divide en 9 partes y forme bolas, cada bola muy sutilmente rodar en un círculo присыпанном de harina de pergamino. La masa debe poner en marcha de este tamaño, para que después de él se puede cortar un círculo de un diámetro de 18 a 20 véase Наколите la masa con un tenedor y cocer cada корж con una temperatura de 160 alrededor de 5 minutos. Calientes коржи muy flexibles, por lo que es necesario cortar suaves círculos del diámetro necesario. Retazos de puede hacer migas para урашения de la torta.

Aquí y listo para коржи, todavía un poco y usted será impresionante bizcocho!!!



5. Para заварного naranja crema debe mezclar refractarias a altas temperaturas en un bol el azúcar, el jugo, la ralladura y los huevos y poner en водяную de vapor turco. La mezcla debe continuamente sin dejar de remover (pero no vale la pena hacer esto es muy intenso, de lo contrario no se alcanza la temperatura deseada), cuando la temperatura alcanza el 84 grados, y una crema muy espesa, retire el agua de los baños, un poco enfríe inmediatamente hasta y agregue la mantequilla, bien la mezcla hasta homogeneidad. A continuación, batir todo batidora para obtener una suave crema, y enfríe inmediatamente hasta en el refrigerador. Hervir la crema necesita bastante tiempo, así que ten paciencia o un libro.

Cuando las natillas se haya enfriado, mezclar con el queso crema y el azúcar en polvo hasta el estado homogéneo y, a continuación, agregue la crema agria y mezclar otra vez. Si usted mismo un amante de banano como yo, picar muy finamente un plátano maduro, incluso se puede triturar con un tenedor en puré, y añadirle unos 4-5 cucharadas de preparado de la crema.

Ya solo quedan armar la torta.

6. Plátano crema хаватает alrededor de 2 capas, cuáles serán por cuenta – usted decide. Recoger el pastel, habiendo untado de cada capa de la crema y обсыпьте su muela de rectificar.

Bueno y ahora lo más difícil de soportar su mínimo de 10 horas en la nevera, mejor de un día! Es necesario, de lo contrario, todo fue hecho en vano.

 

También es sabroso: color pistacho albaricoque тарт: el deleite hasta la última miga!

La receta griega de la torta de naranja

 

Reunir a la familia o amigos en la mesa, elaborar cerveza favorita de té o café, tome el cuchillo más y cortar un trozo de este delicioso placer! Créanme, en el mismo seguro que no podrás parar!

Cocinando con amor ! Buen provecho!

 

Autor: Elenademyanko

 

P. S. Y recuerde, sólo cambiando su consumo — estamos juntos cambiando el mundo! ©

Fuente: vk.com/academy_main?w=wall-46725206_22776