Confitura de albaricoque y tres de jengibre

En este año que se pone diferentes mermeladas y conservas en pequeñas porciones, intentando y buscando una inusual y deliciosa combinación. Los albaricoques y el jengibre nos gustan en cualquier forma. Hemos pensado — y no de unir estos ingredientes, y destacar la dulzura de la miel de albaricoque picante de la agudeza de los tres tipos de jengibre — fresco, seco y засахаренного.

Абрикосово-pan de confitura




Ingredientes:

• 600 g de albaricoques
• 300 g de azúcar
• 1 cucharadas fresco de jengibre en polvo
• 1 cucharilla de jengibre molido
• 1 cucharadas засахаренного de jengibre finamente picado
• 1 cucharadas de jugo de limón
• 2 cucharadas de ron oscuro
• 20 g de желфикса (желирующего sustancias a base de pectina)

Como preparar:

Lavar y esterilizar los pequeños botes, bajo la mermelada. Los albaricoques borrar de la semilla, moler, poner en una olla para cocción de la mermelada. Picamos finamente el jengibre azucarado, rallar jengibre fresco y añadir a la абрикосам junto con el jugo de limón y сушеным молотым jengibre, vierta el ron.

Mezclar желфикс con dos cucharadas de azúcar, verter en los albaricoques, mezclar y poner a fuego medio. Revolviendo de vez en cuando, llevar a ebullición, añadir el resto del azúcar, aumentar el fuego y cocine, revolviendo constantemente, durante 3 minutos después de la ebullición. Vierta la confitura de los bancos, cerrar la tapa, poner patas arriba y dejar enfriar.



Impresionante el resultado, no demasiado dulce, muy ароматно y soleado.

Cocinando con amor ! Buen provecho!

 



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Fuente: zveruska.livejournal.com/120037.html