Cómo preparar berenjenas rellenas

INGREDIENTES:

  • черешковый apio – 7 muestras
  • la raíz de perejil seco – 5 unidades
  • berenjena – 5 kg
  • col – 1 repollo
  • zanahorias – 3 unidades
  • verde pimentón – 4 unidades
  • ajo – 2 cabezas de
  • sol – 0,5 tazas de + 1,5 taza de salmuera





RECETA DE COCINA:

 

1. Verduras de lavar. Las raíces de perejil para limpiar. Con la cabeza de la col retire los 10 de las hojas superiores y dejar a un lado. El repollo cortado en 4 pedazos. En una cacerola hervir el agua, poner la berenjena, la zanahoria, la col, el pimiento, el perejil y el apio. Cocine a fuego lento durante 5 minutos drenar el Agua, las verduras que se enfríe.

2. La zanahoria y el ajo limpiar. De pimientos quite el corazón. Un pedúnculo de apio posponer el resto junto con el repollo, la zanahoria, el pimiento y las raíces de perejil finamente tiras finas. Moler el ajo y mezclar con las verduras. Añadir sal.

3. Las berenjenas se cortan a lo largo, pero no hasta el final. Rellenando el preparado ensalada de verduras. Pendiente el pedúnculo de apio cortado en finas tiras y envolver sus berenjenas.

4. Pendientes lavar las hojas de col. Poner la mitad de la cerámica de la forma o de madera de barril.

5. Poner en ellos las berenjenas y cubrir con la parte superior el resto de las hojas.

 

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6. Disolver la sal en 5 l de agua. Verter la salmuera de berenjena, para que sean completamente cubiertas. Cerrar el formulario o el barril de la tapa. A través de la noche añada el resto de la salmuera y dejar en un lugar fresco durante un mes.






Buen provecho! Cocinando con amor!

 



Fuente: www.gastronom.ru/recipe/6390/farshirovannye-baklazhany

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