Ahora todo el mundo puede cocinar un pollo de KFC receta secreta para 1940




Nada menos que 67 años (desde 1940) la empresa KFC mantuvo cuidadosamente el pollo receta secreta, y ahora más recientemente el diario Chicago Tribune publicó. < La receta original de "11 hierbas y especias» edición abierta del sobrino del Coronel Sanders. El hombre encontró en los escritos de la segunda esposa del fundador de KFC.
Y aquí está la receta legendaria que le permite cocinar delicioso pollo.
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo en remojo 20-30 minutos
Tiempo para cocinar: 15-18 minutos
Porciones: 4
Ingredientes:
2 tazas de harina 2/3 de arte. l. sal 1/2 Art. l. hojas secas de tomillo 1/2 Art. l. hojas secas de albahaca 1/3 Art. l. hojas de orégano seco 1 cda. l. sal de apio 1 cda. l. de pimienta negro 1 cda. l. mostaza en polvo 4 cdas. l. pimentón 2 cdas. l. sal de ajo 1 cda. l. jengibre en polvo 3 cdas. l. pimienta blanca molida 1 taza de crema sin grasa 1 huevo batido 1 pollo, cortada en trozos; tocino debe cortarse en dos piezas para un tostado uniforme aceite de canola


Mezclar la harina y especias enteras en una taza. Mezclar la nata y huevo en otro tazón. Remojar el pollo en la mezcla de la crema a temperatura ambiente durante 20-30 minutos. Saque el pollo de una mezcla de crema y espere hasta que el exceso de drenaje crema. Sumergir los trozos de pollo en la mezcla de harina y especias, de manera que el pollo entero estaba cubierto con ella, sacuda el exceso. Ponga el pollo en la parrilla y dejar reposar 20 minutos. Mientras el pollo defensores, vierta el aceite de 7-8 cm en una sartén con paredes gruesas y altas lados (o muestra) y el calor medio-alto calor a una temperatura de 175 ° C (utilizar un termómetro de cocina para controlar la temperatura). Cuando la temperatura alcanza los 175 ° C, lo que reduce el fuego a medio. Freír los trozos de pollo 3-4 hasta que la masa se dore durante 15-18 minutos, dar la vuelta una vez. De pollo cocido en un plato cubierto con toallas de papel.


Es de destacar que el Esta receta es uno de los secretos comerciales más valiosos en el campo de la nutrición. Una copia de la receta con Sanders autógrafo contenida en una caja fuerte en la sede de la empresa en la ciudad de Louisville, Kentucky.
tengrinews Fuente, Chicago Tribune
Fotos en la vista previa kfc.com
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