Bretón faros - un maravilloso pastel con ciruelas

Auténtica receta de la torta Breton se remonta al siglo XVIII. Originalmente era un algo entre un pastel y budín, y estaba hecha de harina de trigo sarraceno como complemento a los platos de carne. Más tarde faros Breton se trasladaron a la categoría de postres dulces y rápidamente se convirtió en un plato tradicional para las comidas familiares y fiestas religiosas, y comenzaron a perfeccionar su receta y modificado, ganando una gran cantidad de opciones.

El más tradicional y ampliamente considerado como un pastel bretón con ciruelas o pasas.
Desde mediados del XIX «faros Bretón" con orgullo contar entre la cocina clásica francesa. Aunque far bretón se llama "torta", este delicado postre en su consistencia es más como cremas de helado con ciruelas. Prepararlo a partir de una masa similar a la de la crepe. Las ciruelas pasas necesariamente se sumergen en el brandy, el ron o licor. Para aquellos que no quieren usar alcohol (por ejemplo, para la mesa de los niños) ciruelas pasas empapado en las hojas de té fuertes. La mejor opción - té con bergamota
. Tiempo de preparación: 50 minutos
Porciones: 4
Ingredientes:
de harina - 125 g
leche - 750 ml
Sal - una pizca
Huevos - 4 unidades
Las ciruelas deshuesadas empapados en Armagnac - 250 g
de azúcar de vainilla - 2 sobres
de azúcar - 100 g
para la lubricación de la forma de mantequilla
Cómo cocinar:
1. Las ciruelas pasas remojadas en agua caliente con una bolsa de azúcar de vainilla.
Caliente el horno a 200 grados.
2. En un bol tamizar la harina con una pizca de sal, añadir los huevos batidos, el azúcar y el azúcar de vainilla restante. Echar un chorro fino de leche, mezclar hasta obtener una masa homogénea. Las ciruelas pasas exprimen y añadir a la masa.
3. Forma de grasa de cocción. Verter la mezcla en el molde y hornear durante 40 minutos faros. torta preparada se enfríe en forma.