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Los mejores postres con melocotones
Melocotones - una de las frutas de verano más deseables, fragante y jugosa. Perfect de cualquier manera, pero en los postres de verano se convierte en una verdadera bomba!
Melocotones al vino
Jugosos melocotones maduros - en sí misma un maravilloso postre. Un vino empapado de luz, se convierten en un delicioso manjar. Y no necesariamente a decir a los clientes que han trabajado en este postre en sólo 10 minutos.
Ingredientes:
4 melocotón
3 cdas. l. miel
1 limón
300 ml de vino blanco | 200 g de mascarpone o queso ricotta
Cómo cocinar:
Paso 1
Colocar los melocotones en un recipiente y se vierte agua hirviendo durante 3 minutos. Escurrir. Pelar los melocotones, cortar por la mitad y retire la semilla.
Paso 2
Cortar la cinta de la cáscara de medio limón. Exprimir el jugo. En una olla, verter el vino, agregar la miel, la ralladura y 2 cdas. l. jugo de limón. Poner en el fuego y llevar a ebullición. Colocar los melocotones en una cacerola y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Enfriar y dejar actuar durante 8 horas.
Paso 3
Organizar melocotones en cuencos de helado. Dos cucharas, crear quenelle de mascarpone o queso ricotta y ponerlos en melocotón. Verter jarabe. Rallar un poco de piel de limón y espolvorear su postre.
tarta de melocotón con pimienta
enfoque inesperado y muy masculino para pasteles dulces - espolvorear con pimienta negro relleno vigorosa - era totalmente apropiado. Muy sabroso!
Ingredientes:
8 grandes
melocotones 0, 3 taza de azúcar morena
1 cda. l. aceite de mantequilla
1 cda. l. harina de
0 5 h. L. pimienta recién molida negro
Para la masa:
180 g de mantequilla
1, 5 tazas de harina
0 5 h. L. azúcar
0, 25 h. L. sal
0, 3 vasos de agua mineral con gas
Cómo cocinar:
Paso 1
Para probar agregar la harina tamizada para combinar. Muy frío (casi congelada) mantequilla cortada en cubos pequeños, añadir el procesador junto con el azúcar y la sal.
Paso 2
A su vez los procesadores de 5 segundos, luego de 5 y de nuevo a 5. Debe obtener un pequeño bebé. Se vierte en agua mineral con gas frío de la miga y encender el motor durante 5 segundos.
Paso 3
Verter el contenido de la cosechadora en la pizarra o en una mesa, con las manos en el globo de ensayo ciego. Envolver el balón en papel de aluminio y guardar en el refrigerador durante 30 minutos.
Paso 4
Para el relleno, cortar los melocotones en cuartos (si es muy grande - las 6 partes) y quitar las semillas
. Paso 5
Verter en la sartén con un azúcar marrón de fondo grueso, añadir 1 cucharada. l. agua y calentar a fuego medio. Revuelva y cocine hasta que el pokorichneveet azúcar y no aparecerá distinto olor a azúcar quemada. Agregar otro 3 cucharadas. l. agua y revuelva para disolver el caramelo en el agua. Añadir la mantequilla y dejar que se derrita, a continuación, añadir la harina y remover. Añadir los melocotones y revuelva.
Paso 6
Lubricar la forma de mantequilla y espolvorear con harina. Estirar 2/3 de la masa y colocar en un formulario, que estaba relleno, espolvorear con pimienta. Ponga las barras resto de la masa. Hornear la tarta a 200 ° C durante 40 minutos. Servir enfriado.
Melocotones caramelizada
Melocotones - el fruto es ligero, delicado y seductor. ¿Quieres complacer a sí mismo ya sus seres queridos una interesante, postre inusual, picante, asegúrese de probar los melocotones en caramelo. Nadie puede permanecer indiferente!
Ingredientes:
4 melocotones maduros grandes
40 g de azúcar de caña
20 g de mantequilla
50 ml de crema contenido de grasa del 33%
30 ml de martini
1 vaina de vainilla
Cómo cocinar:
Paso 1
Para el caramelo, derrita la mantequilla en una sartén. Añadir la mitad del azúcar y llevar, revolviendo, hasta que se dore. Vierta la crema y llevar a ebullición. Retirar del fuego.
Paso 2
Melocotones limpiamente cortadas por la mitad siguiendo la línea natural de la separación de las mitades. A su vez las mitades y separar. Quitar los huesos. En el fondo de una fuente para horno, verter el caramelo, poner los melocotones.
Paso 3
En melocotones, colocar la vaina de vainilla, espolvorear melocotones martini y espolvorear con azúcar. Poner en un horno precalentado a 200 ° C durante 10 minutos. Servir caliente o tibia.
Melocotones dátiles rellenos de
Si usted vive sin el dulce no puede, pero después de la siguiente parte de remordimiento, este postre para usted. Al menos en las figuras calóricos y beneficio sustancial cerrado tuercas. Las vitaminas y los minerales no están allí para contar, y el tratamiento térmico, se guardan! Además, con tales lakomstovom fácil de sentir cierta padishah o reina egipcia ...
Ingredientes:
4 melocotones maduros grandes o nectarinas
100 g de higos secos suave
un puñado de nueces sin cáscara muy frescos
2.1 h. L. de canela en polvo
1 gran
naranja 2-3 cucharadas. l. té fuerte del hotel Green azúcar en polvo y menta para el suministro de
Cómo cocinar:
Paso 1
Difundir los frutos secos sobre una bandeja de horno y se pone en una parrilla precalentada durante 5 minutos. Durante este tiempo, se agita una vez. A continuación, verter los frutos secos calientes en un paño de cocina, envolver y frotar vigorosamente una contra la otra con el fin de eliminar una parte de la piel delgada.
Paso 2
Picar las nueces o moler en un mortero. Retire las fechas de los huesos, cuchillo de carne chuleta o un cuchillo pesado. Combinar los higos con nueces.
Paso 3
Se lava el cepillo de naranja, la ralladura de eliminar rallador fino, gotas de jugo de naranja. Mezclar picada fecha de llenado con cáscara de naranja, zumo, té y canela en polvo, amasar hasta que quede suave.
Paso 4
Melocotones o nectarinas cortadas por la mitad, quitar las semillas. Nadsekite interior del melocotón mitades en sentido transversal.
Paso 5
Difundir relleno en melocotones y colocarlos en un barco de vapor. Cocer durante 20 minutos. Colocar las mitades de melocotón en una placa, fresco, 15 min., Decorar con menta, espolvorear con azúcar en polvo y servir inmediatamente.
Tarta Tatin con melocotones
Tarta Tatin aux pêche - uno de los más famosos pasteles franceses, sin embargo, en el original se prepara con manzanas (aux pommes). La historia cuenta que se acercó con sus hermanas Caroline y Stephanie Tatin, que eran dueños de un restaurante en Lamotte-Beuvron. Así, un día, el pastel de manzana ya sea recargado en el horno, o se convierte sin éxito - en general tenían que cubrir las manzanas otra capa de masa. Esta opción porque todo el mundo le gusta las hermanas comenzó a cocinar todo el tiempo. Y en 1926, receta de pastel volcado apareció en una columna por el famoso periodista gastronómico francés Maurice Edmond Saillant (también conocido como Curnonsky) bajo el título "La señorita Tarta Tatin". Ahora Tarta Tatin está hecho de una variedad de productos, incluyendo salados - elegimos un delicioso delicada versión de melocotones
,.
Ingredientes:
1, 5 tazas de harina
6 cucharadas. l. azúcar
125 g de mantequilla
1 huevo
2 cdas. l. de vino blanco seco
nuez moscada rallada
sal Para el relleno:
10-medio melocotones fuertes
Para el relleno:
1, 5 tazas de azúcar
100 g de mantequilla
canela en polvo, si se desea
Como prigotvit:
Paso 1
Mezclar la harina, el azúcar, la sal, la nuez moscada en la punta de un cuchillo, se agrega la mantequilla fría y picar junto con un cuchillo en una multa de miga.
Paso 2
Añadir el huevo y el vino frío, amasa rápidamente la masa y rodar en una bola. Envolver la masa en papel de aluminio y se prensa para formar una torta. Poner en la nevera durante 1 hora.
Paso 3
Para los melocotones de llenado vierte sobre agua hirviendo y la cáscara, quitar las semillas, cortar cada uno en 4 rodajas de melocotón.
Paso 4
Derretir la mantequilla en una sartén grande con un mango resistente al calor, espolvorear con azúcar. Poner los melocotones, apretados juntos, espolvorear con la canela, si se desea. Cocine a fuego alto para que los melocotones zakaramelizovalis. Retirar del fuego y enfriar un poco melocotones directamente en la sartén.
Paso 5
Estirar la masa, cubrir los melocotones en una sartén, como si poco metiendo los bordes, y hornear en un horno precalentado a 180 ° C durante unos 30 minutos. Girar el pastel caliente preparada en un plato.
Postre de arroz con melocotones y peras
Este postre es apropiada como una cena ligera. Si bien puede ser un buen desayuno. No se preocupe si usted no tiene el bálsamo de limón, que este postre es fácil de reemplazar la menta.
Ingredientes:
200 g de arroz srednezernogo
100 ml de zumo de naranja recién exprimido
250 ml de contenido de grasa láctea de más de 3%
150 ml de nata para batir
1 grandes maduras melocotón o nectarina
1 gran dulce, pero no suave pera
5 Art. l.
azúcar moreno 1 cda. l. azúcar en polvo
una pizca de sal
bálsamo de limón deja de alimentar
Cómo cocinar:
Paso 1
Remojar el arroz en abundante agua fría durante 2 horas. Luego dobla en un colador y recargar cualquier recipiente adecuado para toda vapores. Llevar la leche a hervir. Añadir la cucharada de arroz 2. l. azúcar y sal, verter la leche y zumo de naranja. Revuelva y cocine por un par de 30 minutos. Super 20 minutos.
Paso 2
Pelar la cáscara de melocotón y pera. La mitad de cubos medianos rebanada, la segunda mitad - bien. Mezclar pequeños cubos de frutas y arroz, poner en moldes, cuencos de helado o tarros, cubrir con papel aluminio o papel de aluminio y guardar en la nevera durante 2 horas.
Paso 3
Derretir en una sartén el azúcar restante en seco, retirar del fuego. Con cuidado, vierta 2 cucharadas. l. crema y mezcla. Ponga la cacerola en los restantes trozos de fruta y cocinar durante 1 minuto. en cada lado.
Paso 4
Batir la crema restante con el azúcar en polvo en una espuma estable. Los moldes con arroz que se pone caramelizados de frutas y crema batida, adornar con hojas de melisa.
Melocotones al vino
Jugosos melocotones maduros - en sí misma un maravilloso postre. Un vino empapado de luz, se convierten en un delicioso manjar. Y no necesariamente a decir a los clientes que han trabajado en este postre en sólo 10 minutos.
Ingredientes:
4 melocotón
3 cdas. l. miel
1 limón
300 ml de vino blanco | 200 g de mascarpone o queso ricotta
Cómo cocinar:
Paso 1
Colocar los melocotones en un recipiente y se vierte agua hirviendo durante 3 minutos. Escurrir. Pelar los melocotones, cortar por la mitad y retire la semilla.
Paso 2
Cortar la cinta de la cáscara de medio limón. Exprimir el jugo. En una olla, verter el vino, agregar la miel, la ralladura y 2 cdas. l. jugo de limón. Poner en el fuego y llevar a ebullición. Colocar los melocotones en una cacerola y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Enfriar y dejar actuar durante 8 horas.
Paso 3
Organizar melocotones en cuencos de helado. Dos cucharas, crear quenelle de mascarpone o queso ricotta y ponerlos en melocotón. Verter jarabe. Rallar un poco de piel de limón y espolvorear su postre.
tarta de melocotón con pimienta
enfoque inesperado y muy masculino para pasteles dulces - espolvorear con pimienta negro relleno vigorosa - era totalmente apropiado. Muy sabroso!
Ingredientes:
8 grandes
melocotones 0, 3 taza de azúcar morena
1 cda. l. aceite de mantequilla
1 cda. l. harina de
0 5 h. L. pimienta recién molida negro
Para la masa:
180 g de mantequilla
1, 5 tazas de harina
0 5 h. L. azúcar
0, 25 h. L. sal
0, 3 vasos de agua mineral con gas
Cómo cocinar:
Paso 1
Para probar agregar la harina tamizada para combinar. Muy frío (casi congelada) mantequilla cortada en cubos pequeños, añadir el procesador junto con el azúcar y la sal.
Paso 2
A su vez los procesadores de 5 segundos, luego de 5 y de nuevo a 5. Debe obtener un pequeño bebé. Se vierte en agua mineral con gas frío de la miga y encender el motor durante 5 segundos.
Paso 3
Verter el contenido de la cosechadora en la pizarra o en una mesa, con las manos en el globo de ensayo ciego. Envolver el balón en papel de aluminio y guardar en el refrigerador durante 30 minutos.
Paso 4
Para el relleno, cortar los melocotones en cuartos (si es muy grande - las 6 partes) y quitar las semillas
. Paso 5
Verter en la sartén con un azúcar marrón de fondo grueso, añadir 1 cucharada. l. agua y calentar a fuego medio. Revuelva y cocine hasta que el pokorichneveet azúcar y no aparecerá distinto olor a azúcar quemada. Agregar otro 3 cucharadas. l. agua y revuelva para disolver el caramelo en el agua. Añadir la mantequilla y dejar que se derrita, a continuación, añadir la harina y remover. Añadir los melocotones y revuelva.
Paso 6
Lubricar la forma de mantequilla y espolvorear con harina. Estirar 2/3 de la masa y colocar en un formulario, que estaba relleno, espolvorear con pimienta. Ponga las barras resto de la masa. Hornear la tarta a 200 ° C durante 40 minutos. Servir enfriado.
Melocotones caramelizada
Melocotones - el fruto es ligero, delicado y seductor. ¿Quieres complacer a sí mismo ya sus seres queridos una interesante, postre inusual, picante, asegúrese de probar los melocotones en caramelo. Nadie puede permanecer indiferente!
Ingredientes:
4 melocotones maduros grandes
40 g de azúcar de caña
20 g de mantequilla
50 ml de crema contenido de grasa del 33%
30 ml de martini
1 vaina de vainilla
Cómo cocinar:
Paso 1
Para el caramelo, derrita la mantequilla en una sartén. Añadir la mitad del azúcar y llevar, revolviendo, hasta que se dore. Vierta la crema y llevar a ebullición. Retirar del fuego.
Paso 2
Melocotones limpiamente cortadas por la mitad siguiendo la línea natural de la separación de las mitades. A su vez las mitades y separar. Quitar los huesos. En el fondo de una fuente para horno, verter el caramelo, poner los melocotones.
Paso 3
En melocotones, colocar la vaina de vainilla, espolvorear melocotones martini y espolvorear con azúcar. Poner en un horno precalentado a 200 ° C durante 10 minutos. Servir caliente o tibia.
Melocotones dátiles rellenos de
Si usted vive sin el dulce no puede, pero después de la siguiente parte de remordimiento, este postre para usted. Al menos en las figuras calóricos y beneficio sustancial cerrado tuercas. Las vitaminas y los minerales no están allí para contar, y el tratamiento térmico, se guardan! Además, con tales lakomstovom fácil de sentir cierta padishah o reina egipcia ...
Ingredientes:
4 melocotones maduros grandes o nectarinas
100 g de higos secos suave
un puñado de nueces sin cáscara muy frescos
2.1 h. L. de canela en polvo
1 gran
naranja 2-3 cucharadas. l. té fuerte del hotel Green azúcar en polvo y menta para el suministro de
Cómo cocinar:
Paso 1
Difundir los frutos secos sobre una bandeja de horno y se pone en una parrilla precalentada durante 5 minutos. Durante este tiempo, se agita una vez. A continuación, verter los frutos secos calientes en un paño de cocina, envolver y frotar vigorosamente una contra la otra con el fin de eliminar una parte de la piel delgada.
Paso 2
Picar las nueces o moler en un mortero. Retire las fechas de los huesos, cuchillo de carne chuleta o un cuchillo pesado. Combinar los higos con nueces.
Paso 3
Se lava el cepillo de naranja, la ralladura de eliminar rallador fino, gotas de jugo de naranja. Mezclar picada fecha de llenado con cáscara de naranja, zumo, té y canela en polvo, amasar hasta que quede suave.
Paso 4
Melocotones o nectarinas cortadas por la mitad, quitar las semillas. Nadsekite interior del melocotón mitades en sentido transversal.
Paso 5
Difundir relleno en melocotones y colocarlos en un barco de vapor. Cocer durante 20 minutos. Colocar las mitades de melocotón en una placa, fresco, 15 min., Decorar con menta, espolvorear con azúcar en polvo y servir inmediatamente.
Tarta Tatin con melocotones
Tarta Tatin aux pêche - uno de los más famosos pasteles franceses, sin embargo, en el original se prepara con manzanas (aux pommes). La historia cuenta que se acercó con sus hermanas Caroline y Stephanie Tatin, que eran dueños de un restaurante en Lamotte-Beuvron. Así, un día, el pastel de manzana ya sea recargado en el horno, o se convierte sin éxito - en general tenían que cubrir las manzanas otra capa de masa. Esta opción porque todo el mundo le gusta las hermanas comenzó a cocinar todo el tiempo. Y en 1926, receta de pastel volcado apareció en una columna por el famoso periodista gastronómico francés Maurice Edmond Saillant (también conocido como Curnonsky) bajo el título "La señorita Tarta Tatin". Ahora Tarta Tatin está hecho de una variedad de productos, incluyendo salados - elegimos un delicioso delicada versión de melocotones
,.
Ingredientes:
1, 5 tazas de harina
6 cucharadas. l. azúcar
125 g de mantequilla
1 huevo
2 cdas. l. de vino blanco seco
nuez moscada rallada
sal Para el relleno:
10-medio melocotones fuertes
Para el relleno:
1, 5 tazas de azúcar
100 g de mantequilla
canela en polvo, si se desea
Como prigotvit:
Paso 1
Mezclar la harina, el azúcar, la sal, la nuez moscada en la punta de un cuchillo, se agrega la mantequilla fría y picar junto con un cuchillo en una multa de miga.
Paso 2
Añadir el huevo y el vino frío, amasa rápidamente la masa y rodar en una bola. Envolver la masa en papel de aluminio y se prensa para formar una torta. Poner en la nevera durante 1 hora.
Paso 3
Para los melocotones de llenado vierte sobre agua hirviendo y la cáscara, quitar las semillas, cortar cada uno en 4 rodajas de melocotón.
Paso 4
Derretir la mantequilla en una sartén grande con un mango resistente al calor, espolvorear con azúcar. Poner los melocotones, apretados juntos, espolvorear con la canela, si se desea. Cocine a fuego alto para que los melocotones zakaramelizovalis. Retirar del fuego y enfriar un poco melocotones directamente en la sartén.
Paso 5
Estirar la masa, cubrir los melocotones en una sartén, como si poco metiendo los bordes, y hornear en un horno precalentado a 180 ° C durante unos 30 minutos. Girar el pastel caliente preparada en un plato.
Postre de arroz con melocotones y peras
Este postre es apropiada como una cena ligera. Si bien puede ser un buen desayuno. No se preocupe si usted no tiene el bálsamo de limón, que este postre es fácil de reemplazar la menta.
Ingredientes:
200 g de arroz srednezernogo
100 ml de zumo de naranja recién exprimido
250 ml de contenido de grasa láctea de más de 3%
150 ml de nata para batir
1 grandes maduras melocotón o nectarina
1 gran dulce, pero no suave pera
5 Art. l.
azúcar moreno 1 cda. l. azúcar en polvo
una pizca de sal
bálsamo de limón deja de alimentar
Cómo cocinar:
Paso 1
Remojar el arroz en abundante agua fría durante 2 horas. Luego dobla en un colador y recargar cualquier recipiente adecuado para toda vapores. Llevar la leche a hervir. Añadir la cucharada de arroz 2. l. azúcar y sal, verter la leche y zumo de naranja. Revuelva y cocine por un par de 30 minutos. Super 20 minutos.
Paso 2
Pelar la cáscara de melocotón y pera. La mitad de cubos medianos rebanada, la segunda mitad - bien. Mezclar pequeños cubos de frutas y arroz, poner en moldes, cuencos de helado o tarros, cubrir con papel aluminio o papel de aluminio y guardar en la nevera durante 2 horas.
Paso 3
Derretir en una sartén el azúcar restante en seco, retirar del fuego. Con cuidado, vierta 2 cucharadas. l. crema y mezcla. Ponga la cacerola en los restantes trozos de fruta y cocinar durante 1 minuto. en cada lado.
Paso 4
Batir la crema restante con el azúcar en polvo en una espuma estable. Los moldes con arroz que se pone caramelizados de frutas y crema batida, adornar con hojas de melisa.
