ESPECIAS - ¿Qué es lo que se ajusta

PARA LA CARNE: rojo, negro, pimienta de Jamaica o clavo, orégano, tomillo, comino, la cúrcuma, la cebolla, orégano
. PARA LAS AVES: tomillo, mejorana, romero, salvia, tomillo, albahaca
. Peces: la hoja de laurel, pimienta blanca, jengibre, pimienta, cebolla, cilantro, chile, mostaza, eneldo, tomillo
. Para la parrilla: pimienta roja, pimienta de Jamaica, cardamomo, tomillo, mejorana, nuez moscada y macis, comino, jengibre, chile
. PARA EL JUEGO: el tomillo, el orégano, la pimienta de Jamaica, pimienta roja, enebro
. PARA EL CHOP: pimiento rojo, el jengibre, la cúrcuma, el cilantro, la mostaza, el cardamomo, comino, pimienta negro, pimienta, nuez moscada, clavo de olor
. PARA LA COL: coriandro, hinojo, comino, semillas de mostaza negro
. Patata: cilantro, cúrcuma y asafétida
. Para las legumbres: comino, asafétida, jengibre, pimienta, menta y cilantro lavanda
. Para la marinada: hoja de laurel, enebro (bayas añadido a marinar en la preparación de la carne de caza y pescado), ramas de hinojo con botones, flores o semillas
. Para los zumos de frutas, compotas: canela, clavo, jengibre, anís estrellado, cardamomo
. Para patés: pimienta blanca, canela, jengibre, laurel, clavo de olor, canela, anís estrellado, jengibre, cardamomo
. Horneado: clavo, canela, anís estrellado, jengibre, cardamomo, pimienta de Jamaica, cáscara de naranja, anís, sésamo, amapola, vainilla
. leche caliente: canela, cardamomo, azafrán.