Eso es lo que sucede cuando se le cae las claras de huevo batidas a la leche hirviendo! postre perfecto ...

Este plato increíble debe servirse frío! La receta se puede atribuir a la cocina para niños: resulta cremoso dulce delicada. Pero estoy seguro de que el aire postre "bolas de nieve» satisfacer hasta los paladares más exigentes ...
Se puede utilizar un pequeño truco: para congelar las yemas de huevo antes de cocinar es un milagro. Gracias a congelar las yemas de huevo se hacen interesante cualidad: salir fuera más elástica, en este caso - la crema en el interior. Obtención de cocción sin demora!


postre yaitsIngredienty
3 huevos una pizca de sal 20 g de azúcar en polvo 150 ml de leche 150 ml de nata ​​li> 40 g de azúcar una pizca de vainilla
Preparación
Vzbey claras de huevo con una pizca de sal, introducen poco a poco el azúcar en polvo. Batir las claras hasta que espese. Leche mezclada con la crema, el azúcar y la vainilla, el punto de ebullición. Recoja cuidadosamente la cuchara montada en una espuma de proteína y lo baja en la mezcla de leche hirviendo. Proteínas varían en cada lado por 2 minutos, girando suavemente las bolas de masa con un tenedor.

Cocinado en proteínas de la leche sacará de la leche y se transmite a una pantalla. Deje que la mezcla se enfríe a 60 grados de mama. Frotar la crema en las yemas de huevo, verter un chorro fino en ellos la mezcla de leche caliente, sin dejar de revolver todo. Se calienta la mezcla a fuego muy bajo para que se espese.

Rift crema en cuencos o copas bajas, deje que se enfríe. Cubra con "bolas de nieve" refrigerados. Postre puede espolvorear con cacao, canela, puede ser servido con leche condensada, atasco de la baya, jarabe o cualquier relleno!


Me gusta espolvorear nueces picadas del postre: el sabor no es de describir con palabras ... Si usted está interesado en una receta inusual para la leche postre de huevos y el azúcar , sin duda Demostrar sus amigos! Ellos, también, serán cautivados.

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