10 maneras de corregir errores cocinar




Dicen los arquitectos ocultan sus errores bajo la hiedra, y la anfitriona - mayonesa. Por desgracia, no todo en la cocina se puede corregir con una gruesa capa de salsa. A veces hay que recurrir a unas técnicas mucho más difíciles. Afortunadamente para las amas de casa modernas formas de corregir casi todos los errores culinarios tiempo hace que inventó!
En la selección de hoy la vida Sitio Web Cocinar la piratería, que es precisamente tomar nota.
1. A veces carne dura que compramos carne es demasiado viscosa. Después de la cocción, se pone duro, es difícil de masticar. No se preocupe: hay algunas formas sencillas de realizar la carne suave y tierno
Con frutas .. Cortar en rodajas cualquier fruta: manzana, piña, mango o pera. Al cocinar la carne a sentar las piezas de fruta. Se dan por vencidos el jugo, y la carne es mucho más tierna. Se basa en este efecto un plato tales como la carne de cerdo con piña, por ejemplo. Utilice el bien Preparar un adobo de cebolla rallada y manzana rallada. Añadir el aceite de oliva y un poco de sake. Deja la carne en el adobo durante la noche en el refrigerador. Recibirá un producto tierno y sabroso. Uso Cola Prepárese para asar la carne ya sólo 10 minutos sumergirlo en un recipiente lleno de Coca-Cola. Después de eso, eliminar, ligeramente seco y freír con la adición de pimienta negro. El sabor de la carne es deliciosa, y lo más importante, esta receta es adecuada para piezas relativamente gruesas. Con la ayuda de limón Es suficiente para soportar los 30 minutos de la carne en el jugo de limón, y será mucho más suave. El mismo efecto se puede lograr si se utiliza el vinagre - simplemente disfrutar de la carne tendrá que estar en toda la noche
2 .. sopa salada poco más difícil de corregir la situación, si consigue exagerar sopa. Parecería que lo que podría ser más simple: añadir a esta sopa de agua y hervir un poco más. Pero esta forma de licencia en caso de emergencia, de lo contrario se corre el riesgo de estropear el sabor de la sopa es desesperada. Bueno, si hay sin sal caldo de izquierda: se pueden diluir con sopa sin perjuicio de sus propiedades organolépticas. Si esto no es sopa, tratar de mantener la bolsa en una sopa con arroz. Rice - excelente absorbente y rápida sorteo que el exceso de sal en sí. Algunas amas de casa se utilizan para corregir el azúcar refinado gusto. Un pedazo de azúcar puesto en una cucharada y se sumergió en la sopa. azúcar fundido se cambia a la nueva - y así se repite varias veces hasta que el nivel de sal en la sopa no será aceptable. Un buen absorbente son patatas ordinarias y pastas. Si receta de la sopa le permite simplemente agregar más de estos alimentos. Si la papa no es la receta original, poner la sopa de un par de patatas peladas, y después de 10-15 minutos, retirar. Patatas retrasarán la sal y no estropear el sabor de la sopa.
3. Gulash con sal y carne asada, en el que el exceso de sal le ayudará a solucionar crema. La carne se coloca en una taza con crema agria y se dejó enfriar. Si jugar con el desplazamiento de la carne no desee agregar al bol con el aceite o salsa de carne harina sin levadura. Salvar la situación puede y guarnición fresca. Picada salada Guardar la col finamente picada, el calabacín o patatas crudas, rallado con un rallador. Estos aditivos hacen hamburguesas aún más tierna y jugosa. En caso de necesidad, puede aventurarse en lugar de hamburguesas o albóndigas rellenas
4, añadir el arroz en carne salada .. verduras saladas Ragú de verduras en el exceso de sal aliviará los tomates y otras verduras. Son muy picar finamente y añadir al plato, que continuar la cocción a fuego. Vegetales, cocinados conjunto, darán el exceso de sal, si se vierta agua hirviendo y cocinar unos minutos. Hervir el agua, por supuesto, debe ser sin sal. Las setas también pueden ayudar a las salsas frescas, porción extra de champiñones frescos, crema agria o sin sal como guarnición de arroz o puré de patatas.
5. Quemado de harina de carne y productos Si quemado al horno, cortar la capa quemada y seguir alevines, la adición de la grasa, agua o caldo. Harina no puede cocinar en un fuego abierto, lo mejor es cubrir destacan las llamas. Si el alimento todavía quemado, se debe retirar inmediatamente la sartén del fuego, para cambiar el contenido de los otros platos - por supuesto, sin la parte quemada - y cubrir con un paño húmedo. Se absorbe el olor. Deshacerse del olor y el sabor de la comida quemada también ayudará a añadir a la leche caliente alimentos.
6. caldo negrita si la sopa es muy grasosa, es necesario poner la olla con el caldo en un lugar fresco, y luego retirar la costra de grasa congelado.
7. panqueques panqueques adherentes se adhieren a la sartén por varias razones: si la masa es muy líquido - añadir la harina; si la baja calidad de la harina - añadir un poco de sémola o pan rallado; si el utensilio es frío - que necesita para hornear panqueques sólo en la grasa caliente
8 .. flan de nata líquida obtenida a veces demasiado líquido: si la crema un poco cocida simplemente Dowar ella; si se ha añadido una gran cantidad de nata líquida - añadir la harina (a través de un tamiz para evitar grumos); si la mantequilla derretida o muy líquida - Poner la crema en un lugar frío y durante el vertido agitar varias veces
9 .. Moho en la costura del atasco, mermelada, encurtidos moho. Si el molde apareció unos días después de la preparación, el proceso no se detendrá. Por lo tanto, el banco necesita para abrir, retirar el molde, añadir el azúcar, la sal o vinagre (dependiendo de lo que mohosa) y bien hervida o esterilizada.
10. verduras congeladas dulce sabor ligeramente las patatas congeladas desaparecen si las patatas están 5-7 días a una temperatura de 18-20 ° C. la cebolla ligeramente congelada, si se deja descongelar lentamente a 3-5 ° C, y las características frescas.

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Fotos de la previsualización: AS estudio Alimentos / shutterstock.com

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