Cinco platos de primavera que se prepara a finales de mayo

final de la primavera - el tiempo de deliciosos platos de temporada donde los ingredientes están creciendo literalmente bajo sus pies. ¿Y cómo es todo esto!
< Sitio Web ha seleccionado para ti cinco grandes recetas que se desea cocinar inmediatamente.
Ensalada francesa sabrosa y muy útil con hojas de diente de león

Diente de león y acedera son ampliamente utilizados en la cocina italiana y francesa. Y es considerado un manjar en los restaurantes son muy caros
tiempo de cocción: .. 20 minutos
Lo que necesitará:
Un manojo de hojas de diente de león jóvenes Un grupo de acedera 300 g de tocino ahumado 3 rebanadas de pan de trigo 1 clavo de olor ajo El aceite de oliva pimienta recién molida vinagre balsámico método:
< br> Enjuague y Narva hojas de diente de león y la acedera, poner en un plato. Cortar el pan en cubos, freír hasta que estén doradas con ajo machacado y el lugar en una toalla de papel para que absorben grasa. tajada de tocino, freír en su propio jugo y se echó en las hojas de diente de león y acedera. Rociar con aceite de oliva, sazonar con pimienta y espolvorear con vinagre balsámico, añadir los trocitos de pan y servir.
verano sopa de ortigas y acedera

Esta sopa de vitamina verde es muy útil y sabroso. Es posible añadir cualquier primavera de hojas verdes como el ajo silvestre y goutweed
tiempo de cocción: .. 20 minutos
Lo que necesitará: < br> 300 g hojas de ortiga jóvenes, y acedera 2 cebollas 100 g de apio Smetana 2 cdas. l. cucharadas de mantequilla PC W. patata ​​li> pimienta 1 zanahoria Salt, recién molida 2 cdas. l. harina huevos duros Método:
Lavar verduras y hortalizas. Ortigas escaldar con agua hirviendo. Las patatas peladas y cortadas en tiras de zanahorias, apio y cebollas y - cubos. Ortiga y acedera picar finamente y colocar en una olla de agua hirviendo con sal. Agregar las zanahorias y las patatas. Hervir 5 minutos, a continuación, colocar en una cacerola la cebolla y el apio. Derretir la mantequilla en una sartén, freír hasta que la harina se dore, añadir 2 cucharadas. cucharadas de agua, remover y verter en la sopa. Cocine durante otros 7-8 minutos a fuego medio. La sopa se vierte en cuencos, se sazona con pimienta, agregar la crema agria, poner en cada plato por la mitad de un huevo.
de pizza primavera con espárragos

Usted no tiene que correr para los espárragos al supermercado. Más bien, es que, la madre o abuela en un lecho de flores. Esta es la planta muy suaves, lo que hemos añadido al ramo en el primero de septiembre. Tira y tienen el más delicioso y muy útil espárragos
tiempo de cocción: .. de 35 minutos + tiempo para probar la maduración
Lo que necesitará: < /
Para el relleno:
4-5 tallos de espárragos delgados puerro (o cualquier otro arco) 100 g de crema o pasta de tomate 200 g de camarones (se puede sustituir por hongos o calabacín) mozzarella (o cualquier queso favorito) sal y pimienta al gusto el jugo de limón el aceite de oliva para la masa:

300 g de harina 80 ml de leche caliente (35-40 ° C) 40 ml de aceite vegetal 1 huevo 30 g de azúcar 20 g (10 g en seco) de levadura Una pizca de sal método:
Disuelva la levadura en la leche de filtro y dejar durante 10 minutos para activar. Tamizar a través de un tamiz la harina y revuelva. Añadir el azúcar, la sal, el huevo, amasar y dejar actuar durante una hora en un lugar cálido. Verter el aceite vegetal y amasar de nuevo. Perforado para que la masa de 2-3 veces más largo que encaja. Estirar la masa en una torta fina y colocar en una bandeja de horno untada con harina. Cortar los espárragos longitudinalmente, espolvorear con pimienta, sal, espolvorear con aceite de oliva. Mezclar la pasta de tomate con crema y parte blanca picada de la salsa de puerros. Difundir la salsa sobre la pasta, poner los espárragos. Top organizar el camarón fresco pelado, cortado por la mitad a lo largo. Organizar la mozzarella, pimienta, rociar con aceite. Hornear hasta que estén doradas crujientes en el horno precalentado a 180-200 ° C
empanadas de la abuela con las cebollas verdes y huevo


Estos son los pasteles con las cebollas de primavera jóvenes, que no es nada más sabroso
Tiempo de preparación:!. de 35 minutos + tiempo para probar la maduración
Lo que necesitará:
Para el relleno:
2 cebollas rayo verde 3 huevos cocidos sal y pimienta al gusto 100 g de crema agria para la masa:
300 g harina 80 ml de leche caliente (35-40 ° C) 40 ml de aceite vegetal 2 huevos 30 g de azúcar < / 20 g (10 g en seco) de levadura Una pizca de sal método:
Preparar la masa de levadura (como en la pizza receta). Divida la masa en bolas que pesan 50-60 g y rodar sobre una mesa enharinada en el pastel con un diámetro de 12-15 cm y 1 cm de espesor. Picar la cebolla y los huevos. Añadir la sal, la pimienta y la crema agria, mezclar bien. Poner el relleno en el centro de cada torta y pliegues de los bordes. Coloca las empanadas en una bandeja para hornear de la costura hacia abajo, espolvoreado con harina. Cepillar ligeramente con huevo batido para Ruddy. Hornear en horno precalentado durante 10-15 minutos a 200 ° C.
azúcar pastel de ruibarbo


Probablemente en algún lugar cerca de la valla que tiene en el país está creciendo milagro lopuhoobraznoe verde y muy útil. Y si usted hace picadillo de ruibarbo - Ahora se vuelve amargo-dulce
Tiempo de cocción: + 40 minutos de tiempo para poner a prueba la maduración
Lo que necesitará: <.. br> Para el relleno:
5-6 tallos de ruibarbo 50 g de azúcar canela o nuez moscada < 30 g de mantequilla / miga de galleta / azúcar moreno azúcar en polvo Para la masa:
300 g de harina 100 ml de leche caliente (35-40 ° C) 30-40 g de mantequilla 1 huevo 30-50 g de azúcar 5-8 g de levadura seca Una pizca de sal método:
< br> Añadir la harina al recipiente para diluir en agua caliente o la levadura de la leche. Añadir el azúcar, la sal y el huevo. Mezclar bien y verter la mantequilla. Amasar la masa hasta que esté suave y habrá buena para mantenerse al día con la pared del vaso. Deja enfoque 1,5-3 h., Obminaya durante este tiempo 2-3. Estirar la masa en una torta fina, poner en un formulario o en una bandeja para hornear, formando una pequeña repisa. Ruibarbo lavar y cortar en trozos de 6-7 cm de longitud. Colocar en una fuente para horno, espolvorear con el azúcar, añadir la canela o nuez moscada, cubrir con papel aluminio y hornear durante 15 minutos. A continuación, retire papel de aluminio y hornear durante otros 5 minutos hasta que se ablanden. Poner el relleno sobre la masa. Top distribuir los trozos de mantequilla. Hornear en horno precalentado a 180 ° C 15-20 minutos hasta que estén doradas. Al aplicar se puede espolvorear con azúcar en polvo, migas de galletas o azúcar moreno. Disfrutar de

Fotos en vista previa :! Olha Afanasieva / shutterstock.com
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