Como hacer tortillas caseras de tortilla

Cualquiera sea el plato mexicano que se está preparando, en la mayoría de los casos, que sin duda necesita la tortilla. Tortillas - un pan plano delgada hecha de harina de maíz o peshnichnoy, una especie de versión de pita. Las tortillas pueden, por supuesto, ahora comprar en casi cualquier supermercado, pero es insípido pasteles secos, que pueden almacenarse en la tienda durante meses.
Tortillas se pueden dividir en dos tipos. La primera - una fina y crujiente tortillas. En una tortilla como una gran cantidad de grasa, que se adaptan perfectamente a la carne o verduras cocinadas a la parrilla.
La segunda opción, que solía por sus numerosos viajes a Houston - una tortilla suave y plástico. Son buenas para usar durante tacos, burritos y enchiladas, y así como un aperitivo con un poco de salsa picante. Receta de las tartas que soy hoy y voy a compartir con ustedes.

El secreto de deliciosos pasteles hechos en casa es la siguiente:
polvo de hornear da textura ligera tortilla y suavidad, España El más tierno y plástico tortilla obtenerse si se cocinan en una sartén muy caliente, España Si es posible, utilice ningún aceite y la manteca en una tortilla. Tortilla con ella prepara en México. Se puede comprar en los supermercados o hágalo usted mismo. Para ello, sólo hay que fundir, y luego enfriar el trozo de manteca de cerdo o tocino.
INGREDIENTES / 8 piezas /
2 tazas (250 gramos) de harina de
1, 5 cucharaditas de polvo de hornear
1, 5 cucharadita de sal
3 cucharadas (45 gramos) de grasa de cerdo, manteca de cerdo o vegetal (no de oliva) de aceite
¾ de taza (180 ml) de agua caliente muy

Método de cocción:
Paso 1.
Mezclar la harina, el polvo para hornear y la sal en un recipiente mediano. Añadir el aceite o la mantequilla y frotar los dedos con la harina en una camada grande.
Añadir agua tibia y amasar la masa a la parte inferior del recipiente no se quede harina seca.
Paso 2.
Ponga la masa sobre una superficie de trabajo espolvoreada con harina y amasar la masa hasta que esté suave, aproximadamente 1 minuto.
Amasar la masa como sea posible y en un procesador de alimentos. Cubrir la masa con una toalla o se aferran película húmeda y se deja durante 7-10 minutos. Divida la masa en 8 piezas de igual tamaño, cubrir con una toalla y dejar actuar durante otros 5-7 minutos.
Paso 3.
Calentar una sartén a fuego alto. Rodar una bola de masa en el rango de tamaño de aproximadamente 2 mm de espesor.
Cocer las tortillas en una sartén caliente durante 30-60 segundos, luego gire y cocine durante otros 30-60 segundos.
Repita con el resto de la masa. tortas confeccionadas mantienen una toalla mientras se cocina el resto de las tortillas.