Un pastel inusual con camembert, peras y uvas pasas Bashny.Net

Delicado, cremoso, con una nota pronunciada de la seta y cubierto con leyendas ... El famoso queso Normandía - №1 en la lista de preferencias de muchos aficionados de este producto francés.
Un pastel inusual con camembert, peras y uvas pasas
Tiempo para cocinar 1 hora + 1 hora para la preparación
Productos para 4 porciones:
2 cabezas Camembert, España 150 g de harina, España 50 g de mantequilla, España 3 huevos, España 200 g de nata líquida, España 1 lechuga, España ¼ de lechuga Frise, España 20 gramos de pasas de uva, España 100 g de nueces, España 1 pera, España 1 manojo de cebollas verdes, España 1 chalota.

Cómo cocinar:
Preparar el borde de la masa. 3/4 cabeza camembert Stir en una masa suave, agregar la harina para el queso y los huevos. A dar forma a la masa, rodar con un rodillo hasta un espesor de 5 mm y una forma circular envolvente (conseguir un anillo de masa). Hornear en una hoja de pergamino durante 15 minutos a 160 grados. La temperatura del horno se debe dar a pre-calentamiento.
Pasta de camembert. El residuo de la primera cabeza de queso mezclado con chalotas picadas y cebollas verdes, se sazona con sal y pimienta.
relleno de queso. La segunda cabeza de camembert derretimiento estado de crema, luego batir en la licuadora. Asegúrese de que la masa resultó demasiado grueso. Vierta el queso en una trampa y se encuentra a un lado (por necesidad sifón 2 latas).
Crema de lechuga. Llevar la nata a hervir, poner en una olla de pre-lavadas y peladas de las hojas secas de la cebolla. Hervir unos 3 minutos a fuego medio. Retirar del fuego, moler cuidadosamente en una batidora, se sazona con sal y pimienta y dejar enfriar.

Foto: kitchenghosts.carbonmade.com
pera caramelizada. Picar, pera cortada en cubos pequeños frutos secos (brunoise) y caramelizar en una sartén, añadir las pasas lavados y secados.
Montaje de la tarta. Poner la masa en el borde de un recipiente poco profundo, llenar el medio de una capa uniforme de pasta de Camembert. La siguiente capa - cuajada de aire del sifón. pera caramelizada Espolvorear con las nueces y las pasas, decorar con hojas de lechuga. El toque final - añadir un latukovogo salsa cremosa.
Autor: Ekaterina Baidukova