El mito de las vitaminas. ¿Cómo es que creemos en su favor? Bashny.Net

Los nutricionistas sostienen que todas las vitaminas y oligoelementos necesarios ya están contenidos en los alimentos que comemos. Los representantes de la industria de los suplementos dietéticos y las compañías farmacéuticas argumentan que sin vitaminas, multivitaminas y otros suplementos dietéticos, que no podemos hacer. Hace tres años, Paul Offit, MD, profesor de pediatría de la Universidad de Pensilvania, escribió el libro "¿Crees en la magia? El sentido común y el sentido de la medicina alternativa »(« ¿Crees en la magia? El sentido y sinsentido de la medicina alternativa »). En virtud de un acuerdo con la editorial, hemos traducido un fragmento de la misma. Explica cómo todos lo han hecho esta extraña moda de vitaminas.

Décimo octubre de 2011, investigadores de la Universidad de Minnesota encontraron que las mujeres que toman multivitaminas más, mueren más a menudo aquellos que no lo hacen. Dos días más tarde, los investigadores de la Cleveland Clinic publicaron un estudio que mostró que los hombres que toman vitamina E, aumento de la susceptibilidad al cáncer de próstata. "La vitamina fue una semana difícil", - comentó sobre la situación que conduce a ABC News Carrie Genn
. Estas conclusiones no son nuevos: los siete estudios previos han demostrado que la ingesta de vitaminas aumenta el riesgo de cáncer y enfermedades del corazón y acorta la vida. A pesar de todo esto, en 2012, más de la mitad de los estadounidenses todavía tomar algunas vitaminas. Pocas personas se dan cuenta, sin embargo, que su fascinación con las vitaminas se remonta al trabajo de una persona. El hombre, que era tan impresionante que merece la derecha dos premios Nobel, y que era tan impresionante que no está bien, que podría ser llamado el mayor charlatán.