Sepp Holzer Permacultura - 10 veces más eficaz que la agricultura tradicional!

Sepp Holzer - un hombre de leyenda. Él es el más brillante representante de las zonas agrícolas, que se conocía como "permacultura" - .. permanente, es decir, naturales, la agricultura. Hoy en día, y decir: no sólo un permacultura permacultura y Sepp Holzer
. agricultor austríaco seguro de que con la ayuda de la llamada permacultura puede alimentar a todo el planeta. Es necesario para esto un poco: no interfieran con la naturaleza
. Durante mucho tiempo, Sepp Holzer en su casa en Austria llamado agricultor rebelde, sino lo que hace - la agricultura salvaje. Para el rechazo de las normas tradicionales de la agricultura y los experimentos, se vio obligado a pagar las multas, y ello, se enfrenta a una prisión
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Ahora, el know-how Holzer - la creación de surcos de la tierra cráter jardines, estanques dispositivo - causando muchos expertos y admiración de los aficionados. El secreto es simple Sepp Holzer. Está a cargo de la naturaleza y trata de vivir de acuerdo con sus leyes.
Incluso cuando era un niño en la granja de su padre, Joseph creció diversas plantas. Luego se convocó en su jardín todos los amigos y divertirse con ellos, descubrimientos compartidos. Más o menos lo mismo sucede hoy en día. Sólo que ahora no vienen a los chicos Holzer desde el patio de la escuela - ir a ella por los agricultores profesionales de todo el mundo
. la granja de Holzer se encuentra en las montañas, a una altitud de 1300 metros sobre el nivel del mar. Hay condiciones climáticas severas, por el que fue colocado en la llamada Krameterhofe Siberia austríaco. Incluso en un terreno de julio y agosto Holzer puede traer nieve, pero sus ciruelas, albaricoques maduros, fruta de kiwi y uvas finas.
"Todos vienen a mí y mirada: lo que puede crecer en estas pendientes pronunciadas con mal tiempo y sin fertilizantes? - Con una sonrisa dice Sepp Holzer. - Y cuando vean la variedad de plantas exóticas, a continuación, todas son palabras
. Algunos de los grupos rusos llegaron recientemente a mí y preguntó: "¿Cómo es que usted está en floración más bellas rododendros, que puede ser de origen natural, hasta la parte superior de los Alpes, pero aquí en Moscú que no crecen" < br> Otro preguntó: "¿Por qué tienes en las pistas siempre y estanques - 80-100 metros, el agua en estas depresiones se retrase, y además, todavía sin una película? No se puede guardar el agua, incluso en la llanura ... "Entonces comienzo a explicarles que esto es un proceso normal y natural que la naturaleza misma hará todo, es importante sólo para detener a interferir con ella.» Blog f9b90a.jpg
Tres vías agraria
Sepp Holzer: "Permacultura puede proporcionar alimento por lo menos tres veces más personas que en la actualidad vive en el mundo. Esta es la naturaleza sólo tiene que negociar. »Blog Cuando en 1998 uno de los estudiantes austriacos elogiado en su desempeño económico diploma tesis de la economía en Krameterhofe Sepp Holzer, visitó la granja inmediatamente a la oficina de impuestos. Hemos llevado a cabo una auditoría completa de la granja, los indicadores de rendimiento revisados ​​básicos que normalmente se fijan una vez en 10-15 años. Como resultado de ello, las autoridades de supervisión han aumentado casi diez veces la cantidad a la que el previamente calcular los impuestos, - a partir de 24 mil los chelines austriacos luego al año de 200 mil a
.. Cuando se le preguntó acerca de por qué su granja era diez veces más eficiente que la explotación media, Sepp Holzer dijo, es todo acerca de la permacultura.
Hoy en día, cuando hablamos de la agricultura, tienden a tener en cuenta la tradicional industrial y su dirección.
Como se sabe, en la agricultura industrial, fertilizantes sintéticos se utilizan para el rápido crecimiento de las plantas, los pesticidas, los organismos modificados genéticamente, así como maquinaria agrícola pesada. Este agricultores obtienen mayores rendimientos y ganancias, pero los productos químicos son perjudiciales para el medio ambiente, y se hicieron crecer con sus frutos de ayuda verduras son a menudo mal gusto.
tipo tradicional, o biológica de la agricultura se caracteriza por la cercanía a la naturaleza, un rechazo completo de medios químicos de protección y nutrición de las plantas, el uso de la rotación de cultivos. Su principal ventaja - conseguir alimentos saludables, la falta de - bajos rendimientos y altos costos laborales
. Permacultura ofrece un nuevo tipo de la realización de negocios agrícolas, sobre la base de las relaciones que existen en los ecosistemas naturales. De permacultura agricultura tradicional tomó el rechazo de los fertilizantes químicos, y de la industria -. Maquinaria agrícola grande
Sepp Holzer calcula sus costos, y, en sus palabras, que son mucho más modestos que en la agricultura industrial y tradicional. "En primer lugar, tengo menos mano de obra, lo que afecta a la remuneración -, explica. - En segundo lugar, no me paso el tiempo en el cultivo de las plantas - se ayudan entre sí. En tercer lugar, la calidad de mis productos es mayor, ya que no tengo que lidiar con las malas hierbas - gobernados por naturaleza, pero estoy tratando de no molestarla »Blog. La diferencia principal entre la permacultura de la agricultura industrial y tradicional - actitud de respeto hacia todos los seres vivos. Tratando de cambiar el mundo, los seguidores de la permacultura siempre piensan acerca de cómo sus decisiones afectarán a los otros miembros del ecosistema.
"Usa tu cerebro para mover hacia la naturaleza y no contra ella - enseña Holzer. - No trate de luchar contra las malas hierbas, ya que esta pelea es muy perjudicial para la agricultura. Hay que ponderar: ¿Se puede asumir la responsabilidad, si cambia algo? Mi secreto: ponerse en el lugar del cerdo, girasol, lombriz de tierra, así como la persona que está delante de usted. Así se sentiría a sí mismo al mismo tiempo? Si es así, entonces usted está haciendo las cosas bien. Si no, entonces supongo que lo que está mal. »Blog 8e72fc.jpg
Sepp Holzer en Krameterhofe
La teoría de las plantaciones mixtas
Sepp Holzer: "sentir curiosidad. Las semillas se siembran mucho y ver qué pasa. Lo que crece bien - aquí para
lugar ". En la agricultura moderna hecho crecer en un tipo de campos de cultivo. Este monocultivo de cultivos, de acuerdo con Holzer trae único daño: las plantas se desarrollan y dan fruto, al mismo tiempo, requieren los mismos nutrientes que los hace competir entre sí
. Holzer va por el otro, la promoción de la plantación mixta. Él está seguro de que cuando diferentes especies viven al lado del otro, hay una simbiosis entre los dos. Representantes de diferentes especies requieren diferentes nutrientes, por otra parte, se alimentan entre sí - fertilizar las hojas del suelo caído, raíces muertas de la
. Sepp Holzer habla de su propiedad en Austria. Él, al igual que sus padres, el cultivo de cereales. Pero junto con ellos en árboles frutales, arbustos Holzer, verduras, flores. "Muchos creen que el cereal - monocultivo, y no es - dice él. - En mi sitio, que se llevan muy bien con otras plantas. Cuando quito el grano se combinan, a continuación, les dejo 10 cm tallos para evitar daños durante la recolección de otras plantas - rábano, lechuga, zanahorias »Blog. Holzer es segura: la especialización para los empresarios de la agroindustria - son demasiado arriesgado, no sólo en la biológica, sino también en términos económicos. En su juventud, trató de encontrar un nicho específico, tratar sólo con ella. Una de sus aficiones criaba setas - sus productos austríaco, proceso, e incluso vendidos a otros países. Pero una vez que la venta de hongos han caído en picado, y casi se fue a la quiebra. De acuerdo con Holzer, versatilidad, por el contrario, crea confianza en el presente y el futuro.
Cambios en el panorama
Sepp Holzer: "Tierra - la capital más grande en el mundo. Cuando se utiliza correctamente, la tierra siempre traerá riqueza. »Blog correcta formación del paisaje puede dar mayores rendimientos de las plantas cultivadas - es otro principio de la doctrina de la permacultura
. elementos favoritos del paisaje Holzer - canto de la tierra (alta montañosas o planos) y jardines cráter. Especialmente aquellos, y otros - en la forma de: las diferentes plantas se plantan uno por encima de las otras etapas, por lo que no sólo aumentar la superficie de siembra, sino también para crear diferentes zonas climáticas
. canto de la tierra se extiende en una altura montículo de aproximadamente 1, 5 metros. Es ideal para zonas húmedas, donde la cantidad de lluvia cae - la tierra se seca más rápido en él que en la llanura. En los amantes de las plantas de luz como el girasol planta superior crecer bien. También plantaron árboles frutales, pero no el de manzana, cuyas raíces arrastrarse por el suelo, y con raíces profundas, como las cerezas, - estos árboles serán plantados para proteger a las plantas desde abajo el viento. En el medio de la cresta plantado las verduras. Y a sus pies, donde ir a una gran cantidad de humedad, - pepinos, calabacines, calabazas, sandías
. jardín cráter se basa en el mismo principio que el canto de la tierra, que sólo va en profundidad. Para un dispositivo de un jardín como se elige el lugar más bajo en el sitio, donde se puede recoger el agua y subterráneos.
jardín cráter es muy adecuado para lugares secos, donde la humedad adicional, que aumenta la superficie cultivada, protege a las plantas contra el viento, crea una trampa de calor e ideal para las verduras amantes de la humedad. En invierno, las plantas en un jardín protegido del viento y las heladas.
En cambio, los fertilizantes y la mecanización Holzer utiliza lo que está dispuesta a compartir con nosotros la naturaleza en el sitio.
"La permacultura utiliza cualquier tierra según su idoneidad, - dice él. - Imagine un país situado en la ladera de la montaña. Ella debe vestirse ellos, pero no se puede utilizar la técnica. »Blog Holzer regula la condición del suelo en su granja ... con la ayuda de los cerdos. Cuando sea necesario para el aflojamiento, que dispersa los guisantes. Los cerdos están tratando de encontrar comida y hocicos aflojan la tierra. Además cerdo guisante encuentra en la zona y pequeños insectos. Comerlos, que reciben alimentos ricos en proteínas valiosas y Holzer eliminan la necesidad de remedios antiparasitarios químicos.
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Jardín cráter en Belarús fue construido por el método de Sepp Holzer
Cerradura para agua
Sepp Holzer: "El agua - lo más importante en el mundo. Sin agua no hay vida. En todo el mundo tiene suficiente agua, en el desierto. Sólo es necesario para aprender cómo llegar a ella y

uso adecuado ". Restauración del equilibrio del agua - un tema favorito de Sepp Holzer. Holzer contra los sistemas de riego mecanizado y explica que, aunque no siempre en cantidades suficientes tienen manantiales y aguas subterráneas, hay un montón de maneras de llevar el agua a su tierra.
La forma más fácil - es la recolección de agua de lluvia de la superficie en los huecos para la acumulación de agua, y luego enviarlo para el riego de las plantas
. Aún mejor versión - por su cuenta para crear un cuerpo de agua, la que esa agua se acumulará
. "En la región de Moscú para el año un promedio de 550-650 milímetros de lluvia cae, - dice Holzer. - Es seis mil metros cúbicos. ¿Qué pasa con esta agua? Desemboca en los barrancos, que lleva la capa fértil superior del suelo. Se inicia la erosión del suelo, lo que aumenta debido al viento. Combine esto con el sol brillante. Sobre el terreno, hay grietas, las plantas se secan, hay un riesgo de incendios. ¿Quién tiene la culpa - la naturaleza o el propietario del sitio? Por supuesto, la gente. Trate de mantener el agua disponible en su sitio, y se ahorrará un montón de problemas más adelante. »Blog Es importante elegir la ubicación de la futura depósito. Cada propietario sabe todas las alturas y los valles de su sitio, por lo que puede determinar fácilmente dónde al final va a drenar el agua osadkovaya.
Si el terreno está ubicado en la llanura, Holzer aconsejó a ver las plantas. Por ejemplo, el aliso por lo general crece donde hay agua subterránea. Así, junto a ella y otras plantas amantes de la humedad puede sostener con seguridad el estanque.
agricultor austríaco proporciona para crear depósitos, eliminando el proceso de construcción de una película, hormigón y otros materiales que se utilizan comúnmente para la retención de la humedad. "No quiero perturbar el ciclo del agua en la naturaleza, por lo que sugiero llenar un tanque de agua de una manera natural. En el futuro, este estanque no sólo contribuyen al crecimiento de las plantas - que será posible criar peces, cangrejos, aves acuáticas, "- explica
. En sus estanques Holzer retiene el agua utilizando sólo materiales naturales. "El agua siempre busca encontrar un resquicio a la fuga, por lo que necesita para encontrar es un cuello estrecho y sellarlo. Para empezar con el espacio libre del futuro estanque en lo que pasa el agua - arena, piedras pequeñas. A continuación, cavar una zanja de profundidad de dos a tres metros y cubrir la parte inferior de un material denso, apisonar con una excavadora. Si usted hace una buena cerradura, el agua no drena y
en los lados ". d06d05.jpg
Sepp Holzer supervisa la construcción de una presa en uno de los talleres de permacultura en los suburbios
rastro Chamán
Sepp Holzer: "Rusia tiene un territorio enorme y el mejor suelo en el mundo, pero no se sabe cómo usarlos correctamente. De lo contrario, ya habría superado a Occidente. »Blog El interés en la permacultura es grande y está creciendo en todo el mundo - de los propietarios de grandes explotaciones agrícolas, los pequeños agricultores que trabajan en el campo de la producción biológica de productos agrícolas, así como por parte de aquellos que buscan estar cerca de la naturaleza. agricultor austríaco realiza talleres en todo el mundo, y son un éxito.
Por supuesto, para sus seminarios Holzer necesita dinero, y ganar algo de dinero. Sin embargo, en Rusia seminarios son más baratos que en los países europeos.
El interés en nuestro país de Holzer no surgió por casualidad. Un día, hace diez años que estaba en el consejo de ancianos y chamanes, los jefes de las tribus indias de América del Norte. La reunión se trataron los cambios del mundo, sobre su destino. Y el hecho de que no se discutió, muy influenciada visión del mundo Holzer. "No puedo decir específicamente lo que se habló de los chamanes, como obligados a guardar secreto, pero eso es cuando me interesé en Rusia. Por desgracia, he oído hablar de Rusia muchas cosas terribles, que yo no quería creer, así que empecé a estudiar su país ", - dice el agricultor austríaco
. Hoy Holzer visión más positiva: cree que Rusia puede ser no sólo un país de petróleo y gas, su futuro - para el sector agrícola. "La riqueza de su país no está en minerales, y en grandes áreas de alta calidad, tierra fértil, donde es posible cultivar una gran variedad de culturas, - dijo. - Por otra parte, en términos relativos ruso mejor que en otros lugares. Por cada persona que tiene que en 8 hectáreas de tierra. Ningún país del mundo puede ofrecer a sus ciudadanos este tipo.
Pero yo estaba muy sorprendido por la actitud de los rusos a la tierra, a menudo digo, si la agricultura poco atractivo. Tal afirmación es un error fundamental, y su ejemplo Quiero demostrar
lo contrario ". Para demostrar la capacidad de atracción de la agricultura que no necesitamos todo. En Rusia hay un centro de permacultura Sepp Holzer, que popularizó la idea de Joseph y le ayuda a mantener sus talleres aquí.
Los participantes en el seminario se pueden dividir en dos tipos convencionales. El primer sueño se mueva o que ya se han trasladado con sus familias de la localidad. Su objetivo - para acercarse a la naturaleza, para establecer un asentamiento tribal; o que simplemente aman la naturaleza y quieren vivir en armonía con ella.
El segundo tipo - son empresarios, y que son la mayoría
. Algunos también quieren construir una finca de la familia, de crecer en él los niños y nietos.
Pero aparte del componente espiritual de las personas afectadas y el lado material de la cuestión, la práctica de la vida. "Es muy difícil encontrar productos orgánicos, la única garantía de la calidad - productos que aumentaron en sí", - dice Anatoly de Samara, que estudió en su tiempo en el cosmonauta, pero siempre trabajó en la empresa privada. Recientemente Anatoly descubrió accidentalmente la idea de la permacultura y se dio cuenta - esto es algo que ha buscado durante mucho tiempo. Ahora, junto con su familia a la que opta a la tierra en la que crecen las verduras. En el futuro, planea participar consultoría privada. Historias de otros participantes son muy diferentes -., Y similares, al mismo tiempo
Músico Vladimir de la región de Kaliningrado quiere trasladar a la familia a la tierra, y luego encontró una empresa que va a ayudar a llegar al pueblo a todo el mundo.
Renaldo de la región de Ulyanovsk un año estudiando los principios de la construcción de asentamientos, y ahora en sus planes - la creación de la marca, en virtud del cual los residentes de hogares ancestrales serán capaces de darse cuenta de un excedente de productos cultivados
. Hleb desde el territorio de Krasnodar durante diez años consecutivos la empresa en el ámbito del turismo - tiene akvaferma con la trucha y la carpa, que ahora es la construcción de un mini-hotel en el bosque, no se va a aplicar sus conocimientos de permacultura
. Holzer dice que tiene una gran cantidad de proyectos de éxito en Rusia - en la parte central del sur y en Siberia. "Recientemente, he comenzado a cooperar con la Universidad Agrícola de Tomsk: Este proyecto a gran escala, pero nuestra experiencia puede ser útil para todo el mundo - dice Sepp. — Мы высадили лекарственные травы в ящик, который установили на дереве, получилось подобие гнезда. Растения начали карабкаться вверх по стволу дерева. Думаю, ландшафтные дизайнеры и те, кто занимается садом, могут воспользоваться нашей идеей.

Но самое главное, если обобщить, — аналогичный собственный огород, с помощью которого можно лечиться, под силу создать каждому городскому жителю. Для этого отлично подойдет балкон, а если его нет, то ящик с растениями можно закрепить на наружной стене или поступить, как сделали мы: установить зеленую аптеку на дерево».

Неудачных проектов у австрийского фермера мало. «Я бы не хотел их обсуждать, — говорит Хольцер, — потому что в первую очередь неуспех объясняю не своими ошибками, а тем, что проектам не уделялось достаточно внимания. Люди должны понимать, что невозможно сделать проект по пермакультуре один раз на пятерку и потом забыть о нем. Природа — это живой организм, который постоянно развивается и не дает нам отдыхать. Поэтому нужно много работать, анализировать свои ошибки и исправлять их».

Интуиция и самоорганизация

Сам Хольцер готов работать над ошибками постоянно: его основная цель — с помощью законов природы и принципов пермакультуры исправить ошибки прошлого, не допустить новых природных катастроф. Такая философия, безусловно, не может не находить отклика у неравнодушных людей, и, узнав о пермакультуре, многие из них начинают активно следовать учению.

Однако в большинстве своем люди скептически относятся к тому, что предлагает Хольцер. Опрошенные нами представители российского аграрного бизнеса говорят о том, что идеи Хольцера им импонируют. Но, отмечают они, практика пермакультуры подходит лишь для создания небольших нишевых проектов фермерских хозяйств или для садоводов-любителей.

Несмотря на заявленные масштабы, о которых мечтает Хольцер, применить его принципы в крупных хозяйствах сложно, а потому пермакультура не может стать основной для сельского хозяйства и составить конкуренцию индустриальному и традиционному земледелию. Причин тому несколько.

В основном сельхозпроизводителей беспокоит непредсказуемость хозяйствования «по Хольцеру». Аграрный бизнес вообще высокорисковый: просчитать ежегодный урожай очень сложно. Если же следовать принципам пермакультуры и во всем полагаться только на настроение природы, то прогнозировать экономические результаты будущей деятельности окажется еще сложнее. Реализация инновационных проектов по пермакультуре стоит немалых денег, поэтому при неудачном исходе (какой с природы спрос) хозяйства могут разориться.

Ряд наших респондентов смущает тот факт, что Зепп Хольцер — австрийский крестьянин, его опыт ограничен тем пространством, где он вырос. На ферме Хольцера в горах постоянно меняется температура, ярко светит солнце, летом может выпасть снег. И те знания, на которых основано земледелие у него на ферме, не являются универсальными и не могут распространяться на другие территории.

Многое зависит от человеческого фактора. Во главе крупного хозяйства, построенного по принципам пермакультуры, должен стоять такой же высококлассный специалист, тонко чувствующий природу и знающий ее законы, как Зепп Хольцер. К сожалению, подобных людей мало. Для того чтобы они появились, нужно пройти весь путь Хольцера с самого начала. Важно, чтобы у человека, помимо логики, хорошо работала интуиция.

Многим приемам нужно специально учиться, и не только у природы. Для этого требуется общение с единомышленниками. Кто возьмет на себя ответственность следовать принципам пермакультуры, быть учителем? Сейчас такой гуру есть — Зепп Хольцер. Но если его не станет, то рискует исчезнуть и сама пермакультура.

Другой вопрос: каким образом мотивировать наемный персонал, который будет трудиться на крупном сельхозпредприятии, чтобы и простые рабочие так же следовали природе, как руководители хозяйств?

Многих пермакультура привлекает своей простотой. Действительно, в природе само все растет, хорошо бы научиться этому не мешать. Но не всякому такое учение под силу — необходимы высокая самоорганизация, увлеченность, терпение. Это высшая ступень развития сельского хозяйства, к которой можно прийти лишь самостоятельно и осознанно.

Да и «интеллектуальное земледелие» Зеппа Хольцера, несмотря на всю популяризацию, по большому счету, остается штучным. Хотя и очень заманчивым.

Герои пермакультуры

Впервые о пермакультуре как об одном из способов спасения сельского хозяйства и природы в целом заговорили в начале ХХ века. Этот термин в своей работе использовал американец Джозеф Рассел Смит. В частности, он был против глубокой вспашки, считая, что таким образом лес сначала превращается в поле, а затем — в пустыню.

Тема истощения земель и водных биоресурсов волновала и других ученых, в частности Билла Молиссона. В 1970-е годы он более чем в 80 странах читал лекции по восстановлению агросистем и по природному дизайну. Молиссон понимал пермакультуру в узком смысле — например, использовал ее принципы в садоводстве. Затем его идея расширилась от земледелия до создания экопоселений.

Зепп Хольцер считает, что его замыслы отличаются от замыслов предшественников тем, что носят глобальный характер. Пермакультура Хольцера не ограничивается малым фермерством, а предполагает и освоение крупных проектов, получение от них экономической эффективности в промышленных масштабах.

В России идеи пермакультуры только начинают распространяться среди фермеров. В основном вести сельское хозяйство на принципах пермакультуры пытаются жители экопоселений.

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