mermelada casera y jengibre

Mermelada casera - un verdadero hallazgo para los amantes de los dulces preparados con sus propias manos. sólo ingredientes naturales! Frutas usar cualquier de su gusto. Al final de la cocción sirenas en rodajas se puede sumergir en el azúcar de todos los lados, pero no lo hice, y por lo tanto muy sabroso!


Ingredientes:
• 5 mandarinas medianas (peso total de aproximadamente 450 g)
• 2 manzana de tamaño medio (peso total de aproximadamente 200 g)
• 3 cucharaditas de polvo de agar incompleta (no diapositivas)
• 3 cucharadas de azúcar
• 0, 25 cucharadita de jengibre
• 0, 5 cucharaditas de cúrcuma
Preparación:
Remojar agar en 3 cucharadas de agua y dejar actuar durante aproximadamente media hora. agar Entrar a su uso debe ser uniforme, se asemejan consistencia gelatinosa.
la cáscara de mandarina limpio, quitar las semillas y película gruesa. Si pelar las manzanas rugosas o, si quieres un postre más delicado, retirar la cáscara, eliminar las vainas de las semillas, cortar las manzanas en cubos.
Picar la fruta en una licuadora. Poner el puré de fruta en una cacerola, añadir el azúcar y las especias, escaldar durante unos 3 minutos. La cantidad de azúcar depende de qué frutos se utilizan y cómo conseguir un postre dulce. Si las manzanas y las naranjas son muy agria, la cantidad de azúcar se debe aumentar. Añadir a la masa hirviente de agar, hervir durante un minuto más.


Importante:
A diferencia de la gelatina, que pierde sus propiedades gelificantes al hervir, agar se comporta exactamente lo contrario. Para Agar-agar se endureció, la necesidad de agar para ser hervida.
Verter la masa en moldes para el endurecimiento, dejar durante 2 horas en un lugar fresco. Obtener moldes listos mermelada, cortados en cubos.

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