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5 postres italianos para aquellos que están cansados de tiramisú
La casi totalidad de los platos italianos son deliciosos a la pérdida de pulso, pero el mundo sólo algunos de ellos se han hecho famosos.
Estamos en el Sitio Web dulce amor y la justicia, la búsqueda de recetas no son tan populares, pero igualmente delicias mágicas. cocineros italianos no les gusta molestar, así que todo es bastante fácil de reproducir en casa.
granito de café / Granita di caffè
Este postre de Sicilia - algo entre una bebida helada y sorbete. La consistencia debe ser necesariamente suelto y no es sólido. . Muy simple y fácil de preparar el postre para el café
Lo que necesitará:
2 tazas de espresso fresco 10 h. l. azúcar jarabe de chocolate al gusto la crema en la botella para la decoración Preparación:
El café ponemos el azúcar, revolver hasta que se disuelva y se deja enfriar bebidas. Verter el café en una forma amplia de poca profundidad, cubrir con papel film y poner en el congelador durante una hora. Obtenemos fuera del congelador, aplastar con un tenedor hasta que el estado de cristales de hielo. No debe haber grandes trozos de hielo. La cosecha en el congelador durante una hora más. A continuación, repita el procedimiento 2-3 veces para completar la congelación de la bebida. Al momento de servir poner una cuchara de helado en un medio de cristal de hielo, vierta el jarabe de chocolate, poner encima de la crema de hielo restante y decorar con generosidad.
siciliana Cassata / Cassata Siciliana
postre siciliano tradicional que se sirve a menudo en forma de torta, pero a veces - en forma de pequeños pasteles. Este pastel delicado y delicioso cada chef italiano decora un más refinado que pueda
Usted necesitará :.
Para el bizcocho:
ralladura de 1/2 limón 4 huevos 120 g de azúcar 150 g de harina < / una pizca de sal 800 g de ricotta li> 60 ml de licor (se puede sustituir por jarabe de frutas ) 150 g de chocolate negro 50 g sin sal pistachos pelados 150 g confitada 300 g de azúcar 125 ml de agua 200 g de azúcar en polvo vainillina 100 ml de agua caliente jugo 2 cucharadita de limón cerezas confitadas en almíbar unos pistachos Preparación :. strong >
Para preparar la masa de galleta, batir las claras con la sal en una espuma sólida. Añadir con cuidado el azúcar, la ralladura de cáscara de limón, las yemas de huevo y la harina. En la parte inferior de la división un diámetro de unos 24 cm puso el pergamino y se vierte la masa resultante. Nivelación de la pala. En un conjunto de formularios horno precalentado 175 grados y hornear la torta de 45 minutos antes de los partidos "secos". Dejar enfriar el pastel terminado y cortar con un cuchillo o una cadena en dos torta. En una cacerola poner 300 gramos de azúcar y verter 125 ml de agua. Se reduce a un estado de jarabe, fresco. puré de ricotta con un tenedor, vierta el almíbar, licor y se agita suavemente. Añadir el queso, chocolate rallado, rodajas de pistacho, cubitos de fruta confitada y mezclar de nuevo. El molde partido puso una torta. Espolvoreado su licor. En la parte superior diseñar la crema resultante. Encima poner la segunda torta y se espolvorea con su licor. La cosecha en la nevera durante 3-5 horas. Mientras que la torta se congela, por lo que el dulce de azúcar para la decoración. Para ello, mezclar el azúcar en polvo y agua caliente para disolver y se puso un pequeño incendio. Cocinado a la densidad media. Añadir el zumo de limón, mezclar hasta que quede suave. Llevamos a cabo la torta del molde, cambiamos al plato. Cubrimos el fondant y decorar con fruta confitada, pistachos y jarabe de cereza.
Pudín de chocolate / Salame di cioccolato
Este postre de la Toscana como en Italia. Muy a menudo se trata de un trozo de salchicha para ofrecer café italiano
Usted necesitará :.
4 yemas de huevo 3 Art. l. azúcar 1/2 taza de jarabe de frutas (Baileys licor) 4 cdas. l. cacao en polvo 400 g de galletas Savoiardi 300 g de mantequilla azúcar en polvo Preparación:
Amasar la mantequilla a temperatura ambiente. La mitad de las galletas puso en la bolsa y con un rodillo convertirlo en una multa de miga. La mitad restante Picar con un cuchillo. Batir las yemas con el azúcar hasta que esté cremosa estado. Continuando con la batidora, añadir las porciones de mantequilla. El cacao poner mezcla de huevo y aceite, pequeñas y grandes migas Savoiardi, se vierte el jarabe o en el licor. Paletas se agita la masa resultante. Hemos extendido la masa de la envoltura de plástico y lo usamos para formar una salchicha plana. Bien envuelto en una capa adicional de película y colocar en la nevera durante unas horas. Postre vuelve difícil. Antes de servir, cortar en rodajas medianas de espesor y espolvorear con azúcar en polvo.
pudín de ricotta / Budiño di ricotta
. Pudín y América - postre muy ligero y delicioso que es fácil y rápido de cocinar
Lo que necesitará:
300 g de ricotta 150 g de azúcar en polvo 3 huevos 2 yemas de huevo cáscara de limón una pizca de canela < una pizca de sal migas de pan mantequilla para engrasar la forma puré de fresas o salsa para la decoración Cocción :
Ricotta muelen a través de un tamiz y se mezclan suavemente con azúcar en polvo, huevos y yemas de huevo. Añadir la canela, la ralladura y sal. Nos desplazamos en una forma engrasado y espolvoreado con pan rallado. Reglón. Hornear el pastel a 180 grados unos 40 minutos. Al momento de servir vierta el puré de fresas.
Kastanyachcho / Castagnaccio
Cuna de este manjar es considerada la provincia italiana de Lucca. Kastanyachcho recuerda a ambas ricos pasteles y pan dulce de postre
Usted necesitará :.
300 g de harina de castañas 3 Art. l. azúcar 500 ml de agua 1/2 horas. l. sal ralladura de 1/2 limón 1 hora. l. romero finamente picado 4 cdas. l. aceite de oliva 50 g de pasas tuercas 50 g de pino Preparación:
Tamizar la harina en un recipiente grande, agregar la ralladura, el azúcar y la sal. Verter el agua y mezclar bien. Resulta masa líquida y sin grumos. En la masa agregar 2 cdas. l. el aceite de oliva, remover y dar soporte durante una hora. Cambiamos la masa en una forma engrasada. Espolvorear con el romero, pasas remojadas, frutos secos. Verter 2 cucharadas. l. aceite de oliva. Hornear a 180 grados durante unos 45 minutos.
De acuerdo con los materiales: lacucinaitaliana, cucinaitaliana, edimdoma
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