La espinaca rejuvenece el cerebro durante 11 años

Empezar a comer a tiempo, puede proteger contra la enfermedad de Alzheimer.
Investigadores de la Universidad Rush de Chicago analizaron la relación entre la alimentación y la capacidad mental de alrededor de 950 personas de edad avanzada. El período de observación varió de 2 a 10 años.
Los participantes en el estudio, que fue en promedio de 81 años de edad, fueron entrevistados por 19 pruebas para determinar cómo su psique. También se cuestionó la lista de los 141 puntos de lo que comieron y bebieron.
Los que comen verduras de hoja (espinaca y la col) una vez o dos veces al día, demostró significativo descenso menos mental que los que no lo hicieron. El estudio tuvo en cuenta factores como el nivel de educación, la actividad física y la historia familiar de demencia.
En promedio, los participantes que comieron verduras verdes "rejuvenecer" su cerebro durante 11 años. Los investigadores han informado de esto a la Conferencia de Biología Experimental en Boston, según The Daily Telegraph.
Según el jefe del estudio Martha Clare Morris, si aumenta el consumo de vegetales verdes como la espinaca a la primera señal de deterioro de las capacidades cognitivas, puede ser un esfuerzo eficaz para proteger contra la enfermedad de Alzheimer.
"La pérdida de memoria y pérdida de capacidades cognitivas - uno de los temores más fuertes de las personas mayores", - dijo. Morris también señaló que las propiedades de las verduras de hoja, que los investigadores dicen que es probable que se deba al hecho de que contienen una gran cantidad de vitaminas y nutrientes, como la vitamina K, la luteína y beta-caroteno.
Hay otras medidas preventivas que ayudan a prevenir el desarrollo de la demencia.